レシピサイトNadia
    主菜

    【鶏ささみの胡麻ソースカツ】衣付け簡単♬︎家族喜ぶ♡

    • 投稿日2021/09/07

    • 更新日2021/09/07

    • 調理時間10

    【衣付け簡単❣️家族絶賛のサクッとしっとり鶏ささみカツ🐓】 鶏ささみの下味マヨネーズには お肉を柔らかくしてくれる効果が♬︎ 片栗粉を揉みこんで衣がとろっと したら、あとはパン粉を付けて 揚げ焼きにしたら完成です(^^)👌✨ カツなのに気合いを入れなくても できちゃう満足度100%の絶品おかず❣️ この胡麻ソースもレンジで簡単なのに とっても美味しいのです🙈

    材料2人分

    • 鶏ささみ
      4~5本(300g)
    • A
      酒、醤油
      各大さじ1/2
    • A
      マヨネーズ
      大さじ1
    • 片栗粉
      大さじ1
    • パン粉
      適量
    • B
      中濃ソース
      大さじ2
    • B
      ケチャップ、みりん
      各大さじ1
    • すりごま
      小さじ2

    作り方

    ポイント

    ★ごまソースのレンジ加熱はみりんを煮切る為です。ラップはせずに加熱してください。 ★中濃ソースはウスターソースやとんかつソースで代用可能です。 ★ぜひできたてをお召し上がりください。

    • 1

      B 中濃ソース大さじ2、ケチャップ、みりん各大さじ1は耐熱容器に入れてレンジ600Wで40秒加熱し、冷めたらすりごまを入れる。 鶏ささみは筋の所を少し開いて筋を取り除く。

      工程写真
    • 2

      ポリ袋にささみとA 酒、醤油各大さじ1/2、マヨネーズ大さじ1を入れ1~2分揉み込み片栗粉を加えてさらに揉み込む。

      工程写真
    • 3

      バットにパン粉を広げてささみを乗せ全体にまぶす。

      工程写真
    • 4

      フライパンに5mm程度の油を中火で熱し、両面こんがり揚げ焼きにする(3~4分)。 お皿に取り出しソースをかける。

      工程写真
    レシピID

    421131

    質問

    作ってみた!

    • こんぶ22
      こんぶ22

      2023/01/30 17:59

      シンプルなのにワケわかんないくらい美味しいです。このソースもすごく美味しくて大好きです!!
    • @kane
      @kane

      2021/12/04 17:26

      こちらは下味冷凍かのうですか?
    • bakeneko
      bakeneko

      2021/09/15 18:20

      ソース別添で食卓へ出しました。 ささみが嘘みたいにふっくら柔らかで美味しかったです。 素敵なレシピをありがとうございます!

    こんな「チキンカツ」のレシピもおすすめ!

    このレシピが入っているレシピまとめ

    関連キーワード

    「ささみ」の基礎

    「鶏肉」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    coto
    • Artist

    coto

    料理家

    • 調理師
    • 食育インストラクター

    食べる事が大好きな一児のママです✩ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 書籍(宝島社) 【cotoの家族が喜ぶおうちごはん】(2021.12) 【cotoの人気おかずで35日間献立】(2023.3) おかげさまで累計10万部突破しました🥹✨ ・全国の書店・楽天ブックス・Amazonにて𓂃𓈒𓏸 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ▪️Instagram フォロワー56万人(2023.10) @ct__cook ▪️YouTube はじめました(2023.10) 「cotoのおうちごはん」 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 身近な食材と一般的な調味料だけを使って栄養たっぷり、誰でも失敗なく作れる簡単で分かりやすいレシピを目指して発信しています。 簡単時短になる豆知識等も♬︎ レンジレシピや包丁を使わないレシピ等のささっと作れるもの、家族の為に栄養のある物を考えて日々お料理をしています。 美味しい物を食べる幸せ、喜んで食べてもらった時の幸せ。笑顔が溢れる食卓に、愛情たっぷりのおうちごはんを美味しく召し上がって頂けることを願って。 そして将来大きくなった我が子が母の味をいつでも作って食べれる様に記録に残します。

    「料理家」という働き方 Artist History