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    主菜

    オートミールのささみフライ~ハニーマスタードソース~

    • 投稿日2024/05/14

    • 更新日2024/05/14

    • 調理時間30

    オートミールが余っていたら、是非お試しください!食べ応えのある衣でボリュームが出ます。

    材料2人分

    • 鶏ささみ
      6本
    • 塩、こしょう
      各少々
    • A
      酒、マヨネーズ
      各大さじ1
    • A
      しょうゆ
      小さじ1
    • B
      オートミール
      50g(インスタントタイプ)
    • B
      片栗粉
      大さじ2
    • 揚げ油
      適量
    • C
      はちみつ、粒マスタード、マヨネーズ
      各大さじ1
    • C
      トマトケチャップ
      大さじ1/2
    • サンチュ、きゅうり(薄切り)、トマト(くし切り)
      各適量

    作り方

    ポイント

    揚げ油は少なめで、揚げ焼きでできあがるので、油の節約になります!

    • 1

      鶏ささみは筋をとって、縦に2~3等分に切り、塩、こしょうをふる。

    • 2

      食品用袋に1を入れ、A 酒、マヨネーズ各大さじ1、しょうゆ小さじ1を加えて全体にもみこむ。

    • 3

      B オートミール50g、片栗粉大さじ2を混ぜ合わせ、2にまぶす。フライパンに1.5㎝ほどの揚げ油を熱し、きつね色になるまで揚げる。

    • 4

      C はちみつ、粒マスタード、マヨネーズ各大さじ1、トマトケチャップ大さじ1/2を混ぜ合わせ、3にかける。お好みで、サンチュ、きゅうり(薄切り)、トマト(くし切り)を添える。

    レシピID

    483284

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    長田 絢
    • Artist

    長田 絢

    1982年2月4日生まれ。株式会社JapanFoodExpert代表取締役。栄養士、タレント、料理研究家。 子どもの出産を機に食の大切さに目覚め、2009年にJapanFoodExpertを設立。食の大切さを伝える講演会や料理教室などを主宰。テレビ番組のコメンテーターや料理番組、企業CMなど多数出演。新聞や雑誌への執筆や連載、ラジオ番組などにも出演。食品メーカーの商品開発やレシピ制作、フードコーディネートを本業としながらも、地域プロデューサーとして、食を通じて観光地の活性化、農商工連携、6次産業化プランナーなど、多岐にわたって活躍中。

    「料理家」という働き方 Artist History