【ささみで節約エビフライ風♪包丁まな板不要】しっとりサクサク

• 10分漬け込み時間除く

材料2人分

• 鶏ささみ
  5本(350g)
• A
  マヨネーズ
  大さじ２
• A
  顆粒コンソメの素、酒
  各大さじ１
• A
  粉チーズ
  大さじ2
• A
  塩、こしょう
  各少々
• パン粉
  大さじ4〜5
• サラダ油
  適量

作り方

• 1

  鶏ささみはキッチンバサミで筋をとり、半分にきる。

  
• 2

  ポリ袋にA マヨネーズ大さじ２、顆粒コンソメの素、酒各大さじ１、粉チーズ大さじ2、塩、こしょう各少々とともに入れてもみ、10分ほどおく。

  
• 3

  バットにパン粉を入れたら、②を入れて全体にしっかりまぶす。

  
• 4

  フライパンにサラダ油を1〜２cmほど深さまで入れて中温で熱し、③を入れて揚げ色がつくまで4分ほど揚げ焼きにする。

  

ポイント

・下味がしっかりついているので、そのまま召し上がれます。お好みでマヨネーズなどつけても。 ・パン粉を肉全体にまぶす際は、ぎゅっと上から力を加え均等にまぶしていきます。 ・揚げ油の温度は、油を入れて熱したフライパンにパン粉を少し入れて、すぐにパン粉が浮いてくればOK♪

作ってみた！

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