「冷凍保存」のレシピ2265 件

はこ

にんじんをレンジで加熱して、ツナと味噌で和えるだけの簡単副菜。冷凍しておけば、お弁当のあと一品にも便利です。火を使わず手軽に作れる、冷凍作り置きにおすすめのレシピです。

愛と癒しを届けるキッチン🍀

今日の料理は、ご飯がもりもり進む🍚💨行列の定食屋さんのおかずから✨ピリ辛☆豚バラピーマンのみりん味噌漬け焼き定食ですよ😋♪豚肉をみりん＆味噌に漬けてから焼くとうまさが10倍に！本当🤭💕☆味噌の染みた豚の脂身がなんて甘くて美味しいの👩🏻✨☆甘くてとろけるたっぷりの玉ねぎも美味しさのポイントね👵🏻💕☆焦げた味噌が香ばしくてご飯がもりもり進みますぞ👴🏻🍚やったね😺♪今夜もモリモリご飯食べてね...🌙愛と癒しを届けるキッチンより🍀

はこ

きのこをたっぷり楽しめる！ごはんによく合う手軽な副菜です。お弁当にもおすすめです。

あこ

揉んで焼くだけ♪こってりコクうま🤤✨ごはんが進む、簡単オイマヨチキン🍚オイスターソースの旨みに、マヨネーズのまろやかなコクが相性抜群◎しっかり味で、家族ウケも間違いなしの一品です😋

まめけん

大好きなフォロワーさんからのリクエストで生まれたレシピですꒉ:)و ̑̑「お盆に孫たちが集まるから、オードブルにぴったりのレシピを考えて！」というリクエストに、子どもたちが大好きなハッシュドポテトを♪手づかみで食べやすく、パーティーにもぴったり！前日に成形して冷凍しておけば、当日は凍ったまま揚げるだけなので、みんなが集まる日にもおすすめです( ¨̮ )

愛と癒しを届けるキッチン🍀

今日の料理は、行列の定食屋さんのおかずから✨豚ロース肉を酒粕＋味噌＋みりんに漬けた、うま味たっぷりのスペシャルしょうが焼きですよ🤤🍚特売のお肉を漬けて冷凍しておけば、食べたい時に焼くだけ！ラクちん♪経済的♪しかも美味しくなる😋♪☆みりん味噌でも十分美味しいのに、酒粕を足すともう別次元ね👩🏻✨☆ロース肉の甘～い脂身がなんて美味しいの👵🏻💕☆酒粕の甘い香りがたまりませんな👴🏻🍶今夜も素敵な夕飯になりますように...🌙愛と癒しを届けるキッチンより🍀

SHIHO(檜鶴　志帆)

お肉がゴロッと入って食べ応え抜群！梅肉の風味でさっぱり美味しくひじき入りで栄養も満点です♪冷凍保存可能◎たれ要らずでそのまま食べれるのでお弁当にもおすすめです！

愛と癒しを届けるキッチン🍀

今日の料理は、行列の定食屋さんのおかずから✨豚バラもやしのにんにく辛味噌炒めですよ😋🍚下味冷凍できる便利な漬け焼きが濃厚でうますぎる🤭💕☆焦げた味噌が香ばしくて食欲をそそるわ👩🏻🍚☆肉と一緒に食べる野菜がなんて美味しいの👵🏻💕☆今夜はご飯もりもり食うぞ👹🍚☆夏のスタミナつけましょうアニキ💀💖やったね😺♪今夜はご飯もりもり食べてね...🌙愛と癒しを届けるキッチンより🍀

冷凍王子❄︎西川剛史

冷凍卵は丸ごと冷凍すると黄身がもちっと硬くなり、濃厚で面白い食感になります。しかし、その反面、黄身が固まってしまうので、普通の卵料理（卵焼きやオムレツなど）には使うことができなくなります。普通の卵料理に使いたい場合は、溶き卵にして冷凍するのがオススメ。溶き卵冷凍は何も変化がないので、普通の卵料理に使うことができます。パキッと折って使えば、少量だけ使いたいときにも、朝の忙しいときにもそのまま使えるのでとっても便利です。

愛と癒しを届けるキッチン🍀

今日の料理は、予約の取れない居酒屋さんのメニューから🍻スタミナ満点☆特製味噌ダレで漬けた鶏ちゃん焼きですよ😋みりん味噌に「塩こうじ」と「甜麺醤」を加えた特製濃厚味噌ダレがうますぎる🤭💕☆鶏ちゃん(けいちゃん)って岐阜県の郷土料理よね👩🏻✨☆下味冷凍できるから助かるわ～👵🏻💕☆ビールもご飯もモリモリ進みますぞ👴🏻🍺今夜も楽しい夕飯にしてくださいね...🌙🍻愛と癒しを届けるキッチンより🍀

愛と癒しを届けるキッチン🍀

今日の料理は、ご飯がもりもり進む🍚💨行列の定食屋さんのおかずから✨スタミナ満点🤩豚バラの濃厚味噌プルコギですよ♪味噌とコチュジャンが相性抜群で濃厚🤭💕☆夏のスタミナにピッタリのおかずね👩🏻✨☆どんぶりにして卵黄をのせてスタミナ丼にして食うか👹✨☆お酢が効いて何杯でもいけますよアニキ💀💖やったね😺♪今夜はガッツリ食べてスタミナつけてね...🌙愛と癒しを届けるキッチンより🍀

どめさん

手羽中に下味をつけて冷凍しておけば、食べる日は解凍して揚げ焼きするだけ！外はカリッと、中はジューシーな仕上がりに♪ご飯もお酒も進みますよ＾＾

はこ

生鮭は塩焼きやムニエルなどワンパターンになりがち…。そんな日のレパートリーにおすすめのレシピです。「つけ旨オイル(焦がし醤油味)」1本で味が決まる鮭のマヨ醤油焼き。焦がし醤油の香ばしさが鮭になじみ、ご飯がすすみます。前日に漬けておくことで、朝は焼くだけで完成！冷めても美味しく、お弁当や冷凍作り置きにも使いやすい一品です◎

はこ

「つけ旨オイル(焦がし醤油味)」1本で味が決まる、豚のしょうが焼きです。漬け込むことで豚がやわらかくなり、焼いても硬くなりにくいです。オイルが入っているので、フライパンに油を入れずに焼けるのも嬉しいポイント！後から玉ねぎを加えても、同じ調味料を足すだけで調整できるので手軽です。あれこれ調味料を用意しなくても済むので、冷凍作り置きにも便利です。

はこ

お弁当の魚おかずは調理がワンパターンになりがち…。スーパーによく並んでいるたらを使い、磯辺揚げにしました。つけ旨オイルで下味しておけば、味つけ1つであとは揚げるだけ！塩のうま味と黒こしょうの風味が淡白なたらとよく合い、青のり衣で香ばしく美味しいです。下味をすることで、たらの臭みを抑えパサつきにくく、お弁当や冷凍作り置きにもおすすめです。

はこ

暑い日や火を使うのが面倒な日に！味つけ1つ＆レンチンで完成！「つけ旨オイル(うま塩味)」で下味をつけることで、固くなりやすい豚こま切れ肉もやわらかく仕上がります。うま塩味に長ねぎの甘みと香りが加わり、ご飯がすすみます。冷凍作り置きやお弁当にも使いやすい一品です。

あこ

下味冷凍しておけば、揚げ焼きするだけ✨「つけ旨オイル(焦がし醤油味)」で下味をつけることで、さばの臭みを抑えつつ、うま味たっぷりに◎カリッと揚げ焼きしたさばに、さっぱり大根おろしとポン酢が相性抜群✨家族のおかわりが止まらない大満足おかずです🍚

あこ

下味冷凍しておけば、粉をまぶして揚げ焼きするだけ✨ガツンとうまいやみつき手羽唐🍗「つけ旨オイル(焦がし醤油味)」で漬け込むことで、中までしっかり味しみ＆お肉もしっとりやわらかに◎にんにくの風味と黒こしょうがあと引く美味しさで、おつまみにもご飯のおかずにもぴったりです✨

あこ

下味冷凍しておけば、焼くだけで完成✨きのこも一緒に仕込めるからラクちん🍄「つけ旨オイル(うま塩味)」で下味をつけることで、鮭もしっとりやわらかく、うま味たっぷりに◎きのこのうま味とバターのコクが相性抜群で、ご飯が進む一品です🍚✨

あこ

下味冷凍しておけば、焼くだけで完成✨大葉とチーズが香る、やみつきチキン🧀「つけ旨オイル(焦がし醤油味)」で下味をつけることで、鶏むね肉もしっとりやわらかに◎大葉のさっぱり感と、とろ〜りチーズが相性抜群で、家族ウケも間違いなしの一品です🍚

はこ

お弁当に入っているとちょっと嬉しい串つくね。市販の冷凍食品をイメージして作ってみました。鶏ひき肉はパサつきやすいですが、「つけ旨オイル(焦がし醤油味)」で下味することで、しっとりとした食感に仕上がります。味が全体になじみやすく、冷めても美味しく食べられるのも嬉しいポイント。れんこんを加えて、食感のアクセントもプラスしました。お弁当や作り置きにもおすすめです◎

あこ

下味冷凍しておけば、炒めるだけで完成✨「つけ旨オイル(焦がし醤油味)」で、お肉もしっとりやわらかに◎コチュジャンのピリ辛味で、ご飯が止まらない一品です🍚野菜も一緒に仕込めるから、忙しい日のご飯作りにもぴったりですよ♪

RINATY（りなてぃ）

家飲みにうれしい夏中華♪麻婆なすを春巻きにし、パリッ！とろ〜っと美味しい1品に仕上げました✨夏にぴったりなうま辛な味わい！ビールにも合います！三菱冷蔵庫の「切れちゃう瞬冷凍A.I.」で冷凍しておけば、約-7℃の冷凍で必要な分だけ取り出して使え、また凍ったまま揚げても中までしっかり加熱できます！美味しさを保ったまま冷凍できるのも嬉しいポイントです♪

愛と癒しを届けるキッチン🍀

今日の料理は、ガーリックバターレモンポン酢と大根おろしのソースがうまい😋鶏むね肉の照り焼きチキンステーキですよ♪ガリバタレモンポン酢とおろしのコンビネーションが相性抜群🤩🍚☆甘酸っぱくて濃厚なバターのソースがなんて美味しいの👩🏻💕☆ヘルシーな鶏むね肉がしっとりふわふわ👵🏻✨☆たっぷりの大根おろしがいい仕事してますぞ👴🏻🍶今夜はでっかい鶏むね肉のチキンステーキで...🌙愛と癒しを届けるキッチンより🍀

りょーーーこ

我が家は無農薬にんにくを毎年たくさん頂くのでこの保存方法！冷蔵庫に入れていたニンニクがいつの間にか芽が出ている。。。チューブのにんにくは楽だけどやっぱり生の方が香りも良くて美味しい！！冷凍保存すれば半年程持ちます！

AYAO

オーブンで焼くお好み焼き！天板にひろげて、一気に4人分できますよ(*^^*)ひっくり返さないので、その失敗もありません♪♪【おうち居酒屋ポイント】オーソドックスな材料です。お好みで紅しょうがや、シーフードミックスなどを足してもOK。

みつき

クリームチーズって、大容量を買うと約3割お得なんです🧀でも、「使い切れるかな…」と思ってなかなか買えませんでした。そこで試したのが冷凍保存。冷蔵庫でゆっくり解凍して練り直したら、問題なく使えました✨これで大容量が気軽に買える！冷凍庫にクリームチーズがある安心感、最高です。

どめさん

豚こま肉を使うことで食べ応えがあり、チーズのコクもたっぷり◎片栗粉とマヨネーズを加えることで、冷凍しても柔らかさを保ちやすくなります！甘辛ダレで仕上げるので、ご飯との相性も抜群。お弁当のおかずや作り置きにもぴったりの一品です。

愛と癒しを届けるキッチン🍀

今日の料理は、行列の定食屋さんのおかずから✨みりんと味噌と生姜で漬けた豚ロース肉のトンテキですよ🤤🍚味噌で焦げた豚ロース肉のとろけた脂身がうまい🤭💕☆焦げた味噌の香りが食欲をそそるわ👩🏻🍚☆豚ロース肉の脂身ってこんなにも甘くて美味しかったのね👵🏻💕☆厚切りのガッツリとした食感がたまりませんな👴🏻🍶☆味噌漬け焼きなのか、生姜焼きなのか、トンテキなのかどっちなんだ👹？？☆三つのコンビネーションですよアニキ💀💖やったね😺♪今夜もモリモリご飯食べてね...🌙愛と癒しを届けるキッチンより🍀

冷凍子ママ❄︎冷凍活用レシピ

ひき肉は、かたまり肉や薄切り肉よりも空気に触れる部分が多いため、痛みやすく劣化が早いのが特徴です。臭みが出やすいのも難点ですよね😔そのまま冷凍した場合の、冷凍保存目安は1〜2週間と短め。そこに0.5〜1%の塩で下味冷凍をすることで、保存性があがり保存期間は3〜4週間に伸びます。他にも、◎肉のうま味が増す◎肉の臭みが抜ける◎肉の弾力が増すメリットがあります。イメージでお伝えすると、熟成肉のような💭牛肉を薄塩冷凍すると硬くなりがちなのですが、ハンバーガーのパティにする場合はむしろ好都合！噛みごたえ、食べごたえのある本場のようなパティにしあがります🫶🏻