主菜

ご飯が進む味付け♡『西京風照り味噌チキン』＃下味冷凍

Name: ご飯が進む味付け♡『西京風照り味噌チキン』＃下味冷凍
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏もも肉 1枚; 砂糖・合わせ味噌・マヨネーズ 各大さじ２; みりん 大さじ３; 醤油・酒 各大さじ１; サラダ油 大さじ1/2

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5分

解凍後

エネルギー520kcal
炭水化物26.2g
脂質32.8g
たんぱく質28.5g
糖質24.6g
食塩相当量3.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

鶏肉を切って、調味料に漬け込み、解凍後焼くだけの簡単下味冷凍！甘めのお味噌に漬け込み西京風に仕上げています☆ 下味冷凍でしっかりと味の付いたチキンは、ごはんがとっても進みますよ(^^)/ 1つあると便利な下味冷凍♡是非、お試しください♪

材料2人分

鶏もも肉
1枚(鶏むね肉でも可)
A
砂糖・合わせ味噌・マヨネーズ
各大さじ２
A
みりん
大さじ３
A
醤油・酒
各大さじ１
サラダ油
大さじ1/2

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
鶏もも肉は一口大に切り、フリーザーバックに入れ、A 砂糖・合わせ味噌・マヨネーズ各大さじ２、みりん大さじ３、醤油・酒各大さじ１を揉みこみ、空気を抜いて冷凍保存する。（下味冷凍しない場合は、冷蔵庫で３０分以上漬けておく） ※鶏むね肉の場合はフォークで数か所穴を開け、そぎ切りにして使用する。
2
解凍は前日の夜に冷蔵庫に移し自然解凍させる。又はレンジの解凍モードをご使用下さい。
3
フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉の汁気を切って加える。
4
途中、キッチンペーパーで余分な油や焦げ付いたタレはふきとる。
5
鶏肉に火が通るまで６〜８分ほど焼く。

ポイント

◆鶏肉はもも肉でもむね肉でも美味しく作れます♡ ◆下味冷凍の保存期間は冷凍で２週間を目処にご使用下さい。

ぼんじりの下処理

レシピID：393366

更新日：2026/06/16

投稿日：2020/06/11

作ってみた！

レビュー（53件）

翔ママ
2026/06/21 20:57
写真撮るの忘れてて、旦那の所急いだら、味変でドレッシングかけちゃってる所でした。
はぴまん
2026/02/07 18:39
甘味噌が旨い。
でぃみママ
2025/12/10 22:14
しっかり味でとても美味しかったです。多めに作ったので明日のお弁当に入れます！子供達にも好評でした⭐︎
♡
2025/12/07 22:35
下味冷凍せずに20分程漬けて焼いてもしっかり美味しかったです☺️
AYANO.•*¨*•.☆
2025/10/15 09:31
下味冷凍ができるレシピがとっても有難い🙏♡♡♡ 大人気レシピなだけあって納得の美味しさ〜♪ 今回はむね肉で作りましたが豚ロースでも美味しそうですね♡ またストックしようと思います♪ RINATYさんの美味しいレシピに感謝です🙂‍↕️♡