「味噌漬け」のレシピ165 件

こんどうとしえ

冷蔵庫で3日程度保存可能な味噌漬けです。忙しい時のお助けメニューとして我が家では30年以上食卓に並んでいます。冷めてもしっとりしているので、お弁当にもぴったりです。

みみこ

味噌の濃厚なコクに、にんにくのパンチが加わってご飯がどんどん進む味わい🍚醤油やみりん、砂糖を合わせた甘辛い味付けで、まさに「ご飯泥棒」な一品です♫鶏もも肉はジューシーで、漬け込んでから焼くことで中までしっかり味がなじみます✨保存袋に調味料と鶏もも肉を入れて揉み込み、あとは焼くだけなので、手間がかからないのも嬉しいポイント🌟夕飯のおかずはもちろん、お弁当にもおすすめです🍱ぜひお試しください😋💗

今日のおうちごはん(コースケ)

【下味をつけたら後は焼くだけの速攻おかず🍳】ごはんが進むうま味噌ダレに豚肉を漬けて、しっとり柔らかに仕上げました😊時間がある時に作っておけば、帰宅後パパっと晩ご飯ができちゃいます♡「下味冷凍もできるので、忙しい時に重宝しますよ♪」

菅智香

卵の入れ方: 卵を熱湯に入れると卵の温度が急上昇するため、鍋に卵を落とし入れるとヒビが入りやすくなります。お玉や大きめのスプーンなどに卵を1個ずつのせて、そっと熱湯に落とすようにしてやさしく鍋に入れてくださいね。冷まし方: ゆで終わった卵はすぐに氷水に入れましょう。急激な温度変化により殻が剥きやすくなり、表面がぼこぼこせずにつるっとしたゆで卵に仕上がります。さらに、氷水でしっかりと芯まで冷やすことで黄身の変色を防ぎ、美しい黄色をキープすることができますよ。

愛と癒しを届けるキッチン🍀

今日の料理は、行列の定食屋さんのおかずから✨豚ロース肉を酒粕＋味噌＋みりんに漬けた、うま味たっぷりのスペシャルしょうが焼きですよ🤤🍚特売のお肉を漬けて冷凍しておけば、食べたい時に焼くだけ！ラクちん♪経済的♪しかも美味しくなる😋♪☆みりん味噌でも十分美味しいのに、酒粕を足すともう別次元ね👩🏻✨☆ロース肉の甘～い脂身がなんて美味しいの👵🏻💕☆酒粕の甘い香りがたまりませんな👴🏻🍶今夜も素敵な夕飯になりますように...🌙愛と癒しを届けるキッチンより🍀

きわ

いつもの焼き鮭飽きたらこれ！酒かすに漬けて焼くだけ♡みそ×酒かすのコクでご飯が進む味に🤤🍚漬けておけばあとは焼くだけだから忙しい日のご飯にもおすすめだよ✨ぜひ作ってみてね！

みか

コクうまな味噌ダレに漬け込んだお肉は柔らかく、ごはんも進む家族大絶賛の一品です♪鶏もも肉で作ったり、キャベツや玉ねぎなどの野菜を加えたりと、アレンジもしやすいのでおすすめです！ぜひお試しください😊

愛と癒しを届けるキッチン🍀

今日の料理は、行列の定食屋さんのおかずから✨みりんと味噌と生姜で漬けた豚ロース肉のトンテキですよ🤤🍚味噌で焦げた豚ロース肉のとろけた脂身がうまい🤭💕☆焦げた味噌の香りが食欲をそそるわ👩🏻🍚☆豚ロース肉の脂身ってこんなにも甘くて美味しかったのね👵🏻💕☆厚切りのガッツリとした食感がたまりませんな👴🏻🍶☆味噌漬け焼きなのか、生姜焼きなのか、トンテキなのかどっちなんだ👹？？☆三つのコンビネーションですよアニキ💀💖やったね😺♪今夜もモリモリご飯食べてね...🌙愛と癒しを届けるキッチンより🍀

ひす

漬け込んで焼くだけ簡単♪塩麹の力でお肉がしっとり柔らかく、香ばしい味噌の風味でご飯が進みます！🍚♡

低空飛行キッチン（調理師免許）

切って漬けるだけだから、作業時間はたったの3分🥒✨白すりごまと味噌のコク深い味わいで、ご飯がモリモリすすみますよ🍚🍚🍚

あい

豚ロース肉を濃厚味噌ダレに漬け込んだ簡単がっつりおかず🍚✨ぱぱっと作れて重宝するレシピです🫶🏻前日に漬け込んでおいたり、下味冷凍しておいてもとっても便利･ᴗ･ )੭''

ちおり

ご飯に合う！しっかり漬かった濃いめの味噌漬け焼きです。豆板醤を入れた甘味噌で最後まで飽きずに食べられます。夜漬けて冷蔵庫で寝かせるだけ。焼いて時間が経つと味がなじんで塩気がまろやかになり、冷めてもやわらかく美味しいので、お弁当おかずにぴったりです。三菱電機のIHを使用しています。細かい火力の調整ができ、焼きムラがなく、ふっくら均一な焼き上がりです。良かったら作ってみてください。

tatsu

前日に仕込んでおけば、翌日は焼くだけで完成する白みそ漬け。かれいの濃いうまみを白みそのまろやかさが包み込み、焼けば香ばしさがふわり。魚を多く買った日の下味冷蔵ストックにもおすすめです。〔ジャンル〕和食〔適した季節〕全季節〔献立区分〕主菜〔柔らかさ〕普通

庭乃桃

年末年始の忙しい時にも重宝する、ぶりの柚子味噌漬け。白味噌のやさしい風味と柚子のよい香りで、ごちそう感がグンと増します。おせち料理などにはもちろん、日持ちがするので普段のおかずにも。

愛と癒しを届けるキッチン🍀

今日の料理は、行列の定食屋さんのおかずから✨豚のくるみ味噌漬け焼き定食ですよ🥰☆クルミの香ばしさと味噌と豚肉との相性が抜群ね👩🏻✨☆味の染みた豚肉と脂身がやわらかくてご飯がもりもり進むわ👵🏻🍚☆焦げた味噌がたまらんぞ👹⭐☆やったねアニキ😺♪今夜はもりもり食べて元気つけてね...🌙愛と癒しを届けるキッチンより🍀

tatsu

ぶりを一晩みそに漬け込み、翌日は焼くだけ。漬け込むことで深みが増し、焼けば香ばしさが広がってご飯との相性も格別。お弁当にも、魚を多く買った日のストックにもおすすめの一品です。〔ジャンル〕和食〔適した季節〕冬〔献立区分〕主菜〔柔らかさ〕普通

旦那飯 Nene

味噌×塩こうじのW発酵とはちみつで､お肉しっとりやわらか♡七味唐辛子もピリッと効いておいしいです｡しっかりとした旨みとジューシーさでごはんやお酒もすすみます🐷︎︎✨︎下味をつけてそのまま冷凍OK｡作りおきにもおすすめです♩

おねこ

漬けて焼くだけ。味噌は大さじ3。この配合、本当に美味しいです。お弁当、下味冷凍にも最適。生鮭が旬の時期に、ぜひ作ってみてください。▼ジッパー付きポリ袋を使い、空気を抜いて平らにならすのが味染みのポイント。▼おあじはいかが10月号で紹介したレシピです。

築山紀子

みそとフレッシュチーズの組み合わせが大好きで、よくやる味噌漬け。レモンを入れて爽やかに。少量なので気軽にできますよ。クセになります～！！♪

DOI 料理人

赤身の牛肉を"手作り味噌床"に漬け込むと、安価なお肉もうま味が増してやわらかく！味噌床に漬けた牛肉は味噌をぬぐって香ばしく焼き、ごはんにのせて丼に🍚肉を焼いたフライパンに醤油やみりん、わさびなどを加えてソースを作りかければ、ピリッと風味豊かなステーキ丼が完成！味噌に漬けるだけで手軽なのにごちそう感たっぷりです！

春歩(はるほ)

とりもも肉にすりごま味噌につけて焼いてみました。下味として付けることでしっかりと味がしみこみます。ぜひお試しください。

濱村　圭

去年Instagramで231万回再生の大反響をいただいた「梅しそにんにく」その味噌バージョンのレシピだよ！

くみ

鶏むね肉を味噌床に漬け込んで、フライパンで焼くだけの、働くママ必見のおかずです。前日もしくは、朝に漬け込んでおけば、お仕事から帰宅して、ただ焼くだけで完成ですよ♩西京焼きみたいなものですが、西京味噌ではなく、普通の白味噌を使ったので、白味噌焼きというネーミングにしました。お味噌に漬け込んだ鶏むね肉は、驚くほど柔らかく、ほんのり甘めの白味噌のお味がたまらなく美味しいので、ごはんがすすみます。お試しいただけたら、嬉しいです。

京(みさと)

しっとり柔らか♩ご飯と相性抜群！やみつき味噌味の簡単鶏肉レシピです♩調味料はたったの3つ、しかも同じ分量なので覚えておくととても便利です！加熱する際に玉ねぎやキャベツなど好きな野菜を加えてアレンジしてもおいしいです！冷めてもおいしく食べられるのでお弁当にもおすすめです♩

アリ

お味噌が軽く焦げたところも大好きな私♪焦げすぎ注意ですが、香ばしく焼き上がった鶏肉はごはんがとまりません！冷めても美味しいのでお弁当にもぴったりです◎

DOI 料理人

豚肉をみそとはちみつの特製タレに1時間漬け込むだけで、驚くほど美味しくなる簡単レシピ！みその酵素が豚肉を柔らかくし、うま味を引き出します。弱火でじっくり焼いた後、強火で香ばしい焼き目をつけるのがポイント。みその深いコクと豚肉の旨みが調和した、ジューシーな一皿を、どうぞ！

tatsu

前日に漬けておけば、当日は焼くだけで完成。こんがり香ばしいみそとかじきのうまみが重なり、思わずご飯をおかわりしたくなる味わいに。冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにもぴったりの一品です。〔ジャンル〕和食〔適した季節〕秋・冬〔献立区分〕主菜〔柔らかさ〕普通

低空飛行キッチン（調理師免許）

週3で食べても飽きないと言われた我が家の味噌焼きチキン✨辛子マヨネーズをつけて食べるのも最高です(^o^)

ちゅうちゃん

お肉が安い時に漬け込んでおけば、日持ちもして忙しい時にも助かるおかずに。しっかり味なのでお弁当にもおすすめ。保存は、味噌床につけた状態で冷蔵庫で1週間程度大丈夫です。漬け込んだ状態で冷凍保存も可能。その場合は1か月以内に食べきって。魚の切り身などを漬け込んでもおいしく食べられます。

濱村　圭

卵黄をつけとくだけで濃厚ねっとりなご飯にも合う一品🧡卵白は味噌汁に使ったり、冷凍してお菓子作りに使う🥞漬けた味噌は味噌汁や炒め物に使うよ🙆‍♀️