「味噌漬け」のレシピ157 件

ひす

漬け込んで焼くだけ簡単♪塩麹の力でお肉がしっとり柔らかく、香ばしい味噌の風味でご飯が進みます！🍚♡

低空飛行キッチン（調理師免許）

切って漬けるだけだから、作業時間はたったの3分🥒✨白すりごまと味噌のコク深い味わいで、ご飯がモリモリすすみますよ🍚🍚🍚

あい

豚ロース肉を濃厚味噌ダレに漬け込んだ簡単がっつりおかず🍚✨ぱぱっと作れて重宝するレシピです🫶🏻前日に漬け込んでおいたり、下味冷凍しておいてもとっても便利･ᴗ･ )੭''

ちおり

ご飯に合う！しっかり漬かった濃いめの味噌漬け焼きです。豆板醤を入れた甘味噌で最後まで飽きずに食べられます。夜漬けて冷蔵庫で寝かせるだけ。焼いて時間が経つと味がなじんで塩気がまろやかになり、冷めてもやわらかく美味しいので、お弁当おかずにぴったりです。三菱電機のIHを使用しています。細かい火力の調整ができ、焼きムラがなく、ふっくら均一な焼き上がりです。良かったら作ってみてください。

tatsu

前日に仕込んでおけば、翌日は焼くだけで完成する白みそ漬け。かれいの濃いうまみを白みそのまろやかさが包み込み、焼けば香ばしさがふわり。魚を多く買った日の下味冷蔵ストックにもおすすめです。〔ジャンル〕和食〔適した季節〕全季節〔献立区分〕主菜〔柔らかさ〕普通

庭乃桃

年末年始の忙しい時にも重宝する、ぶりの柚子味噌漬け。白味噌のやさしい風味と柚子のよい香りで、ごちそう感がグンと増します。おせち料理などにはもちろん、日持ちがするので普段のおかずにも。

愛と癒しを届けるキッチン🍀

今日の料理は、行列の定食屋さんのおかずから✨豚のくるみ味噌漬け焼き定食ですよ🥰☆クルミの香ばしさと味噌と豚肉との相性が抜群ね👩🏻✨☆味の染みた豚肉と脂身がやわらかくてご飯がもりもり進むわ👵🏻🍚☆焦げた味噌がたまらんぞ👹⭐☆やったねアニキ😺♪今夜はもりもり食べて元気つけてね...🌙愛と癒しを届けるキッチンより🍀

tatsu

ぶりを一晩みそに漬け込み、翌日は焼くだけ。漬け込むことで深みが増し、焼けば香ばしさが広がってご飯との相性も格別。お弁当にも、魚を多く買った日のストックにもおすすめの一品です。〔ジャンル〕和食〔適した季節〕冬〔献立区分〕主菜〔柔らかさ〕普通

旦那飯 Nene

味噌×塩こうじのW発酵とはちみつで､お肉しっとりやわらか♡七味唐辛子もピリッと効いておいしいです｡しっかりとした旨みとジューシーさでごはんやお酒もすすみます🐷︎︎✨︎下味をつけてそのまま冷凍OK｡作りおきにもおすすめです♩

おねこ

漬けて焼くだけ。味噌は大さじ3。この配合、本当に美味しいです。お弁当、下味冷凍にも最適。生鮭が旬の時期に、ぜひ作ってみてください。▼ジッパー付きポリ袋を使い、空気を抜いて平らにならすのが味染みのポイント。▼おあじはいかが10月号で紹介したレシピです。

築山紀子

みそとフレッシュチーズの組み合わせが大好きで、よくやる味噌漬け。レモンを入れて爽やかに。少量なので気軽にできますよ。クセになります～！！♪

DOI 料理人

赤身の牛肉を"手作り味噌床"に漬け込むと、安価なお肉もうま味が増してやわらかく！味噌床に漬けた牛肉は味噌をぬぐって香ばしく焼き、ごはんにのせて丼に🍚肉を焼いたフライパンに醤油やみりん、わさびなどを加えてソースを作りかければ、ピリッと風味豊かなステーキ丼が完成！味噌に漬けるだけで手軽なのにごちそう感たっぷりです！

春歩(はるほ)

とりもも肉にすりごま味噌につけて焼いてみました。下味として付けることでしっかりと味がしみこみます。ぜひお試しください。

濱村　圭

去年Instagramで231万回再生の大反響をいただいた「梅しそにんにく」その味噌バージョンのレシピだよ！

くみ

鶏むね肉を味噌床に漬け込んで、フライパンで焼くだけの、働くママ必見のおかずです。前日もしくは、朝に漬け込んでおけば、お仕事から帰宅して、ただ焼くだけで完成ですよ♩西京焼きみたいなものですが、西京味噌ではなく、普通の白味噌を使ったので、白味噌焼きというネーミングにしました。お味噌に漬け込んだ鶏むね肉は、驚くほど柔らかく、ほんのり甘めの白味噌のお味がたまらなく美味しいので、ごはんがすすみます。お試しいただけたら、嬉しいです。

京(みさと)

しっとり柔らか♩ご飯と相性抜群！やみつき味噌味の簡単鶏肉レシピです♩調味料はたったの3つ、しかも同じ分量なので覚えておくととても便利です！加熱する際に玉ねぎやキャベツなど好きな野菜を加えてアレンジしてもおいしいです！冷めてもおいしく食べられるのでお弁当にもおすすめです♩

アリ

お味噌が軽く焦げたところも大好きな私♪焦げすぎ注意ですが、香ばしく焼き上がった鶏肉はごはんがとまりません！冷めても美味しいのでお弁当にもぴったりです◎

DOI 料理人

豚肉をみそとはちみつの特製タレに1時間漬け込むだけで、驚くほど美味しくなる簡単レシピ！みその酵素が豚肉を柔らかくし、うま味を引き出します。弱火でじっくり焼いた後、強火で香ばしい焼き目をつけるのがポイント。みその深いコクと豚肉の旨みが調和した、ジューシーな一皿を、どうぞ！

tatsu

前日に漬けておけば、当日は焼くだけで完成。こんがり香ばしいみそとかじきのうまみが重なり、思わずご飯をおかわりしたくなる味わいに。冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにもぴったりの一品です。〔ジャンル〕和食〔適した季節〕秋・冬〔献立区分〕主菜〔柔らかさ〕普通

低空飛行キッチン（調理師免許）

週3で食べても飽きないと言われた我が家の味噌焼きチキン✨辛子マヨネーズをつけて食べるのも最高です(^o^)

ちゅうちゃん

お肉が安い時に漬け込んでおけば、日持ちもして忙しい時にも助かるおかずに。しっかり味なのでお弁当にもおすすめ。保存は、味噌床につけた状態で冷蔵庫で1週間程度大丈夫です。漬け込んだ状態で冷凍保存も可能。その場合は1か月以内に食べきって。魚の切り身などを漬け込んでもおいしく食べられます。

濱村　圭

卵黄をつけとくだけで濃厚ねっとりなご飯にも合う一品🧡卵白は味噌汁に使ったり、冷凍してお菓子作りに使う🥞漬けた味噌は味噌汁や炒め物に使うよ🙆‍♀️

mii

香ばしい香りが食欲をそそる豚肉のはちみつ味噌漬け焼きです♪お味噌の力で風味豊か＆やわらかく仕上がったお肉は絶品ですよ〜☻漬け込むだけで材料も作り方も実はシンプル！ぜひお試し下さい♪

こじまぽん助

最小限の付け込み時間なのに濃厚。みその塩分濃度によらず分量も同じでOK。極め付けはキッチンが汚れない究極のレシピ。

DOI 料理人

味噌床を作り牛肉を漬けることで味噌の風味とコク、塩味が肉の美味しさを引き出します。今回はサーロインを使いましたが他の部位でも美味しく作れます。余った味噌床はキュウリや茄子などの野菜を漬けて漬物もできますよ！ぜひお試しを(^^)

AYAO

サワラの味噌漬けは、難しいようで意外と簡単に作れます！ポリ袋を使えば、少ない味噌床でしっかりと漬けることができますよ。漬けるのに、3日はかかりますが、漬けには、待った分だけのおいしさがあります！サワラの切り身を見つけたら、ぜひ、チャレンジしてみてくださいね！

五賀ひろか

白だしで味付けしたもやしをソース代わりにして食べる豚肉のにんにく味噌焼きです。さっと作れるのに満足度の高いメインのおかずです…！[栄養価目安]1人分●エネルギー　219kcal●タンパク質　25.3g●脂質 11.6g●炭水化物 4.9g●食物繊維1.1g●食塩相当量 0.8g

くみ

またまた漬け込んでおいて焼くだけのおかず。発酵食品に漬け込むので、柔らかく仕上がりますし、腸内環境が整うので、免疫力UP、アンチエイジング、デトックス効果ありです♩カレー味が効いていますので、お魚が苦手な方でも美味しく食べられるます。食べる直前に焼くだけで済むように、作りおきミールキットの冷蔵/冷凍保存の方法も載せていますので、参考にしてくださいね。

くみ

忙しい方必見の簡単なおかずです。食材と調味料をポリ袋に入れて漬け込んでおけば、あとは焼くだけ♩仕上げは、10分以下で済みます。下味に漬け込んでおくことで、お肉が柔らかくなる効果があり、お味噌のコクも出て、とても美味しく仕上がります。漬け込んだものはポリ袋に入れて、2日間、冷蔵保存可能ですし、ジッパーつき保存袋に入れて、2〜3週間、冷凍保存可能です。よろしかったら、お試しくださいね。

今日のおうちごはん！

【下味をつけたら後は焼くだけの速攻おかず🍳】スタミナたっぷりのピリ辛味噌に豚肉を漬けてしっとり柔らかに仕上げました😊時間がある時に作っておけば、帰宅後パパっと晩ご飯ができちゃいます♡「下味冷凍もできるので、忙しい時に重宝しますよ♪」