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庭乃桃

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しみじみ*ごはん: ご飯がすすむおかずと欧風料理のレシピ

庭乃桃
  • 38,412お気に入り
  • 587レシピ

庭乃桃

ウェブサイト

しみじみ*ごはん
 http://niwamomo.blog.jp/
Nadia Artist Column「ヨーロッパ 食の風景」 
 https://oceans-nadia.com/user/26/column

プロフィール

料理・食文化研究家 / 女子栄養大学 食生活指導士。

東京大学大学院修了、専門はヨーロッパの歴史と文化。海外での生活経験や食文化に関する専門知識を活かし、
現在は企業向けレシピの開発や、食関連の執筆・翻訳、講演などを中心に活動中。
その土地ごとの「生活と食との関わり」を大切に、ご飯がすすむ毎日のおかずから、ひと鍋で作れる本格欧風料理、
日本の食卓にもなじむスパイス&ハーブのレシピまで幅広くご提案しています。

柏書房より、ヨーロッパの食と歴史を料理レシピとともに紹介した著書『おいしく世界史』(2017)発売中。

庭乃桃さんのタイムライン

  1. 厚揚げとニラのピリ辛そぼろ炒め16分前

    レシピがお気に入りされました!

  2. 基本調味料で作る * 麻婆なす29分前

    レシピがお気に入りされました!

  3. 基本調味料で作る * 麻婆なす39分前

    レシピがお気に入りされました!

  4. チンゲンサイとしめじのひんやり煮びたし48分前

    レシピがお気に入りされました!

  5. 基本調味料で作る * 麻婆なす1時間前

    レシピがお気に入りされました!

  6. 基本調味料で作る * 麻婆なす1時間前

    レシピがお気に入りされました!

  7. チンゲンサイとしめじのひんやり煮びたし1時間前

    レシピがお気に入りされました!

  8. 基本調味料で作る * 麻婆なす1時間前

    レシピがお気に入りされました!

  9. たっぷりキャベツのコク旨塩うどん1時間前

    レシピがお気に入りされました!

  10. ご飯がすすむ! * 鶏肉と根菜のごま味噌炒め煮2時間前

    レシピがお気に入りされました!

  11. 基本調味料で作る * 麻婆なす2時間前

    レシピがお気に入りされました!

  12. あったか♪ たまご雑炊2時間前

    レシピがお気に入りされました!

  13. 基本調味料で作る * 麻婆なす2時間前

    レシピがお気に入りされました!

  14. オクラの白だしわさびびたし3時間前

    レシピがお気に入りされました!

  15. 基本調味料で作る * 麻婆なす3時間前

    レシピがお気に入りされました!

  16. チンゲンサイとしめじのひんやり煮びたし3時間前

    レシピがお気に入りされました!

  17. 豚肉と新しょうがのはちみつ梅炒め3時間前

    レシピがお気に入りされました!

  18. 高菜としらすの卵チャーハン3時間前

    レシピがお気に入りされました!

  19. 厚揚げとニラのピリ辛そぼろ炒め3時間前

    レシピがお気に入りされました!

  20. 基本調味料で作る * 麻婆なす3時間前

    レシピがお気に入りされました!

  21. おばあちゃんのきゅうり漬け4時間前

    レシピがお気に入りされました!

  22. カプレーゼ バルサミコ酢仕立て5時間前

    レシピがお気に入りされました!

  23. 鶏ささみと新玉ねぎのバルサミコマリネ5時間前

    レシピがお気に入りされました!

  24. カラフルパプリカとなすの香りマリネ5時間前

    レシピがお気に入りされました!

  25. 基本調味料で作る * 麻婆なす5時間前

    レシピがお気に入りされました!

  26. チンゲンサイとしめじのひんやり煮びたし5時間前

    レシピがお気に入りされました!

  27. 基本調味料で作る * 麻婆なす6時間前

    レシピがお気に入りされました!

  28. タリアテッレ・アル・ラグー(本格ボロネーゼ)7時間前

    レシピがお気に入りされました!

  29. 牛乳から作る自家製リコッタチーズ/カッテージチーズ7時間前

    レシピがお気に入りされました!

  30. 塩だれ春キャベツ8時間前

    レシピがお気に入りされました!

  31. たっぷりキャベツのコク旨塩うどん8時間前

    レシピがお気に入りされました!

  32. ブロッコリーのデリ風ごまマヨサラダ9時間前

    レシピがお気に入りされました!

  33. 基本調味料で作る * 麻婆なす10時間前

    レシピがお気に入りされました!

  34. 基本調味料で作る * 麻婆なす10時間前

    レシピがお気に入りされました!

  35. ピーマンとひき肉のオイスターソース炒め11時間前

    レシピがお気に入りされました!

  36. 基本調味料で作る * 麻婆なす12時間前

    レシピがお気に入りされました!

  37. チンゲンサイとしめじのひんやり煮びたし12時間前

    レシピがお気に入りされました!

  38. オクラの白だしわさびびたし12時間前

    レシピがお気に入りされました!

  39. 基本調味料で作る * 麻婆なす13時間前

    レシピがお気に入りされました!

  40. 基本調味料で作る * 麻婆なす13時間前

    レシピがお気に入りされました!

  41. 基本調味料で作る * 麻婆なす13時間前

    レシピがお気に入りされました!

  42. 基本調味料で作る * 麻婆なす13時間前

    レシピがお気に入りされました!

  43. 基本調味料で作る * 麻婆なす14時間前

    レシピがお気に入りされました!

  44. チンゲンサイとしめじのひんやり煮びたし14時間前

    レシピがお気に入りされました!

  45. はんぺん入りふわふわ卵焼き 豆苗あんかけ14時間前

    レシピがお気に入りされました!

  46. ご飯がすすむ! くるみじゃこピーマン14時間前

    レシピがお気に入りされました!

  47. 万能ニラだれ14時間前

    レシピがお気に入りされました!

  48. 厚揚げとニラのピリ辛そぼろ炒め14時間前

    レシピがお気に入りされました!

  49. おばあちゃんのきゅうり漬け14時間前

    レシピがお気に入りされました!

  50. チンゲンサイとしめじのひんやり煮びたし15時間前

    レシピがお気に入りされました!

庭乃桃さんのNadiaコラム

私のとっておきレシピ

レンジで簡単 * 基本調味料で作る手作り焼肉のたれ

海外住まいで焼肉のたれが手に入らなかった時に作ったレシピ。 普段当たり前に食べていた「味」がどのようにできているのかを考える良いきっかけになった、 思い出のレシピです。何より体に優しくて使い勝手も良く、とてもおいしいので、今でも愛用しています。

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  • 写真の技術が高い!

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  • お料理が美味しい!

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    700

  • レシピのアイデアが光ってる!

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    717

  • 簡単なお料理で作りやすい!

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    574

  • レシピが丁寧でわかりやすい!

    レシピが丁寧でわかりやすい!

    732

  • 盛りつけやスタイリングが素敵!

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    671

  • 料理に感想をくれてありがとう!

    料理に感想をくれてありがとう!

    7

  • レシピの数が豊富!

    レシピの数が豊富!

    430

  • もらった感想
  • 送った感想
  • 2018.07.12

    さつま揚げとズッキーニのカレー炊き込みごはん

    お返事が遅くなりまして申し訳ありません。お米ですが、手順2にあります通り、1合分をご用意いただいて水加減して頂ければと思います。わかりにくくなってしまって大変申し訳ありませんでした。ご質問ありがとうございます。

    庭乃桃 庭乃桃

    さつま揚げとズッキーニのカレー炊き込みごはん
  • 2018.03.26

    ホワイトアスパラガスのおいしい茹で方

    わぁとてもおいしそうなお写真ありがとうございます!盛り付けも素敵ですね~!!こちらこそ、作ってくださってありがとうございました^^

    庭乃桃 庭乃桃

    ホワイトアスパラガスのおいしい茹で方
  • 2018.03.14

    コンソメ要らず* お手軽あさりで濃厚クラムチャウダー

    参考にしてくださってありがとうございます。あさりのおいしくなる季節ですね。とてもおいしそうなお写真ありがとうございます^^

    庭乃桃 庭乃桃

    コンソメ要らず* お手軽あさりで濃厚クラムチャウダー
  • 2018.02.23

    オクラの白だしわさびびたし

    みゆさん、作ってくださってありがとうございます^^お口に合ったようでとてもうれしいです!日持ちですが、冷蔵庫で2~3日というところでしょうか。わさびが入っているので味はやや落ちにくいですが、一番おいしく頂けるのはやはり2日目くらいまでだと思います。

    庭乃桃 庭乃桃

    オクラの白だしわさびびたし
  • 2017.10.09

    根菜もたっぷり * 牛すじ煮込み

    ちゃんぽんぽんさん、こんにちは^^このたびは作ってくださってありがとうございます!しかも素敵なお写真まで…!!根菜のおいしくなるこれからの季節、こうした煮物はいっそうおいしいですよね♪定番、とっても嬉しいです^^

    庭乃桃 庭乃桃

    根菜もたっぷり * 牛すじ煮込み
  • 2017.02.25

    やわらかとろける「基本のロールキャベツ」

    あっちゃん、早速お試しいただきありがとうございます!わぁ~お鍋にたくさん、とってもおいしそうですね♪一度焼いてあるのかな?キャベツ甘くておいしいですよね^^マッシュルームも入れてくださって♪気に入っていただけてうれしいです!

    庭乃桃 庭乃桃

    やわらかとろける「基本のロールキャベツ」
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