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庭乃桃

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ご飯がすすむおかず と ひとなべ欧風料理のレシピ

庭乃桃
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庭乃桃

ウェブサイト

しみじみ*ごはん
 http://niwamomo.blog.jp/
Nadia Artist Column「ヨーロッパ 食の風景」 
 https://oceans-nadia.com/user/26/column

プロフィール

料理・食文化研究家、女子栄養大学 食生活指導士。東京大学大学院修了(専門はヨーロッパの歴史と文化)。

食文化に関する専門知識と海外暮らしでの経験をいかして、企業向けレシピの開発、食関連の執筆や翻訳、講演等を中心に活動中。「その土地ごとの生活と食との関わり」を大切にしながら、ご飯がすすむ毎日のおかずや、ひと鍋で作れる本格欧風料理、日本の食卓にもなじむスパイス&ハーブのレシピなどを幅広くご提案しています。

2018年8月、ヨーロッパの食と歴史を料理レシピとともに紹介した著書『おいしく世界史』(柏書房、2017年)が台湾でも刊行になりました(『歐洲餐桌上的漫遊』、瑞昇文化事業股份有限公司)。

庭乃桃さんのタイムライン

  1. 食欲増進 * 小松菜と桜えびの炒めもの2時間前

    レシピがお気に入りされました!

  2. おばあちゃんのきゅうり漬け2時間前

    レシピがお気に入りされました!

  3. 白身魚の和風ムニエル 香味レモンソース3時間前

    レシピがお気に入りされました!

  4. 沖縄家庭料理 * フーチャンプルー(お麩の炒めもの)3時間前

    レシピがお気に入りされました!

  5. 【ヨーロッパのおそうざい】 たことじゃがいものトマト煮込み3時間前

    レシピがお気に入りされました!

  6. ローズマリーレモンチキン3時間前

    レシピがお気に入りされました!

  7. シャキシャキ新じゃがのたらこバター炒め4時間前

    レシピがお気に入りされました!

  8. なすとベーコンの柚子胡椒スパゲッティ4時間前

    レシピがお気に入りされました!

  9. 節約&冷めてもおいしい♪ 鶏胸肉の柚子胡椒からあげ4時間前

    レシピがお気に入りされました!

  10. アイルランドの伝統ハロウィーン料理 * コルカノン5時間前

    レシピがお気に入りされました!

  11. しっとりジューシィ * 鶏むね肉の塩麹ハーブステーキ5時間前

    レシピがお気に入りされました!

  12. にんじんの柚子胡椒きんぴら5時間前

    レシピがお気に入りされました!

  13. 高野豆腐と干し椎茸の含め煮5時間前

    レシピがお気に入りされました!

  14. 味つけいらず * さんま缶の和風おろしパスタ5時間前

    レシピがお気に入りされました!

  15. にんにくとトマトのふわふわ卵スープ5時間前

    レシピがお気に入りされました!

  16. やわらかひと口ヒレカツ5時間前

    レシピがお気に入りされました!

  17. きのこの白だし柚子こしょうびたし 【作り置きOK】6時間前

    レシピがお気に入りされました!

  18. にんにくとトマトのふわふわ卵スープ6時間前

    レシピがお気に入りされました!

  19. 味つけいらず * さんま缶の和風おろしパスタ6時間前

    レシピがお気に入りされました!

  20. スピードおかず * 豚肉と新玉ねぎの大葉塩炒め6時間前

    レシピがお気に入りされました!

  21. カラフルパプリカとなすの香りマリネ7時間前

    レシピがお気に入りされました!

  22. 電子レンジ6分 * 豆もやしと鶏ささみのキムチ和え7時間前

    レシピがお気に入りされました!

  23. 味つけいらず * さんま缶の和風おろしパスタ7時間前

    レシピがお気に入りされました!

  24. 卵焼き器で♪ 簡単たこ焼き風7時間前

    レシピがお気に入りされました!

  25. なすとベーコンの柚子胡椒スパゲッティ8時間前

    レシピがお気に入りされました!

  26. 味つけいらず * さんま缶の和風おろしパスタ8時間前

    レシピがお気に入りされました!

  27. 焼きエリンギとベーコンのオイルおにぎり8時間前

    レシピがお気に入りされました!

  28. かに風味のたまご焼き8時間前

    レシピがお気に入りされました!

  29. はんぺん入りふわふわ卵焼き 豆苗あんかけ8時間前

    レシピがお気に入りされました!

  30. 鶏だし梅茶漬け8時間前

    レシピがお気に入りされました!

  31. ブロッコリーのデリ風ごまマヨサラダ8時間前

    レシピがお気に入りされました!

  32. なすとベーコンの柚子胡椒スパゲッティ8時間前

    レシピがお気に入りされました!

  33. 味つけいらず * さんま缶の和風おろしパスタ8時間前

    レシピがお気に入りされました!

  34. なすとベーコンの柚子胡椒スパゲッティ8時間前

    レシピがお気に入りされました!

  35. ささみとズッキーニの塩昆布炒め8時間前

    レシピがお気に入りされました!

  36. レバニラ風 ささみのニラもやし炒め8時間前

    レシピがお気に入りされました!

  37. コンソメ要らず* お手軽あさりで濃厚クラムチャウダー8時間前

    レシピがお気に入りされました!

  38. はんぺん入りふわふわ卵焼き 豆苗あんかけ9時間前

    レシピがお気に入りされました!

  39. 味つけいらず * さんま缶の和風おろしパスタ9時間前

    レシピがお気に入りされました!

  40. なすとベーコンの柚子胡椒スパゲッティ9時間前

    レシピがお気に入りされました!

  41. いかとザーサイとねぎのピリ辛あえ9時間前

    レシピがお気に入りされました!

  42. 鯵(あじ)のさっと漬け丼9時間前

    レシピがお気に入りされました!

  43. 【ヨーロッパのおそうざい】 かぶのコンソメ煮9時間前

    レシピがお気に入りされました!

  44. ささみとズッキーニの塩昆布炒め9時間前

    レシピがお気に入りされました!

  45. なすの豚肉巻き バルサミコソース9時間前

    レシピがお気に入りされました!

  46. ピーマンの甘辛煮9時間前

    レシピがお気に入りされました!

  47. ピーマンとひき肉のオイスターソース炒め10時間前

    レシピがお気に入りされました!

  48. ズッキーニの味噌漬け10時間前

    レシピがお気に入りされました!

  49. 鶏肉と新じゃがとホクホクにんにくの煮もの【作り置きOK】10時間前

    レシピがお気に入りされました!

  50. 牛乳から作る自家製リコッタチーズ/カッテージチーズ10時間前

    レシピがお気に入りされました!

庭乃桃さんのNadiaコラム

私のとっておきレシピ

レンジで簡単 * 基本調味料で作る手作り焼肉のたれ

海外住まいで焼肉のたれが手に入らなかった時に作ったレシピ。 普段当たり前に食べていた「味」がどのようにできているのかを考える良いきっかけになった、 思い出のレシピです。何より体に優しくて使い勝手も良く、とてもおいしいので、今でも愛用しています。

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  • 簡単なお料理で作りやすい!

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  • レシピが丁寧でわかりやすい!

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  • 盛りつけやスタイリングが素敵!

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  • 料理に感想をくれてありがとう!

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  • レシピの数が豊富!

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