電子レンジ6分 * 豆もやしと鶏ささみのキムチ和え

10

2016.03.30

分類副菜

調理時間: 10分

ID 137414

庭乃桃

ご飯がすすむおかず と ひとなべ欧風料理のレシピ

ご飯がすすむ簡単おかず・おつまみ。噛みごたえのあるシャキシャキ豆もやしと食べやすいささみをキムチ入りの合わせだれで和えるだけ。しっかり味なので、ビビンバ風にご飯にのっけていただいてもおいしいですよ♪

    材料

    4人分
    豆もやし 1袋 (150g)
    鶏ささみ 3本
    白菜キムチ 100g
    万能ねぎ 3本
    白ごま 小さじ1
    A
    ごま油 小さじ2
    A
    鶏ガラスープの素 小さじ1/2
    A
    ささみの蒸し汁 あるだけ(大さじ2程度)

    作り方

    ポイント

    ◆電子レンジは600Wの場合の加熱時間です。

    ◆キムチだけで味付けするよりも、鶏の蒸し汁や調味料を混ぜた方がしっとり味なじみがよく、満足感のある仕上がりになります。
    1. 豆もやしは、ラップをかけて電子レンジで3分加熱する。
    2. 鶏ささみは、破裂防止にフォークで数か所刺して穴を開け、
      ラップをかけて電子レンジで3分加熱する。
      粗熱が取れたら筋を取り、一口大に手で食べやすく裂く。
      (※残った蒸し汁は取っておくこと。)
    3. 豆もやしとささみに、ざく切りにしたキムチ、よく混ぜたA

      ごま油 小さじ2、鶏ガラスープの素 小さじ1/2、ささみの蒸し汁 あるだけ(大さじ2程度)

      を加えて全体を混ぜる。
    4. 味がなじんだら、小口切りにした万能ねぎと白ごまを混ぜ入れる。

      少し置いて全体がなじんでくるとよりおいしくなります。
      ご飯にのっけて、卵黄を落として混ぜながら食べるのもおすすめです。
    66 413

    コメント・感想 Comment

    ゆっこ さん
    2019.10.15 16:34

    家族大絶賛でした!簡単で美味しいレシピ、ありがとうございます!

    庭乃桃
    庭乃桃 さん
    2019.11.03 20:51:56

    ゆっこさん、お返事遅くなってごめんなさい! ご家族に喜んで頂けたとのこと、こちらこそうれしいです!ありがとうございます!^^

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