「野菜料理」のレシピ11578 件

mikana

食物繊維たっぷりの食材を合わせた、さっぱり和え物ダイエット中にもおすすめ

藤本マキ

水溶性食物繊維の多いワカメを使った、簡単な腸活副菜です♪ワカメはさらにマグネシウムも豊富なので、便秘気味の方も便を柔らかくしてくれる優秀食材！えのきだけも、小松菜もカロリーが低く、また今回は油を使っていないため、モリモリ食べても1/4量で28kcalと嬉しい低カロリーです♪

ここえみ

人参をバター醤油で炒めるきんぴらです。シンプルに作る時とはひと味違う、バターのコクがプラスされ、人参の甘さも引き出されて旨みがたっぷりの美味しいひと品に。あともう一品という時や、お弁当のちょこっとおかずなどに、ぜひぜひお試しください♡

ちぐあさ

あと一品にも便利！大根だけでしっかりおつまみおかず✨仕上げの黒こしょうとかつお節がお酒に合います🍶🍺

管理栄養士ゆきぼむ

小松菜を梅干しと焼き海苔で和えました♡梅干しの酸味ににんにくやごま油の香りで食欲そそる美味しさ。焼き海苔が良いアクセントになっています♫作り置きやお弁当、ちょっとしたおつまみにもおすすめ◎

ゆうき

簡単すぎて、あっという間に完成！栄養満点の副菜レシピ。たっぷりのしらすとワカメを使った、海の幸の旨味がぎゅっと詰まった一品。シンプルな味付けで素材本来の美味しさを楽しめます♪

ゆうき

切って和えるだけの簡単調理なので、忙しい日のもう一品にぴったり！ちくわときゅうり、そして定番の調味料で手軽に作れるのも嬉しいポイントです。マヨネーズのコクとポン酢のさっぱり感が絶妙にマッチし、白すりごまで香ばしさをプラス♪さっと作れて、お酒のお供にもぴったり♪

あーぴん（道添明子）

★【失敗しない蛇腹切り】大根の両端に割り箸を置いて、斜めに切り込みを入れ、180度ひっくり返したら、真っ直ぐに切り込みを入れる。両面の切り込みを少しだけずらすのがポイント。割り箸があるので下まで切り落とす心配がありません。★【減塩ポイント】しょうゆの塩分を減らし、うま味調味料でうま味を増します。大根のえぐ味も消えます。減塩になり、うま味も増すので一石二鳥です。★【無限に食べられる大根ステーキ】大根の味付けは、にんにく風味とお醤油でお酒のおつまみに、おかずにも。

つくりおき食堂まりえ

シャキシャキの白菜にふわっと香るごま油、ふっくらジューシーな鶏ささみのうま味が三位一体になって最高です。液体塩こうじがささみにしみて、酵素のはたらきでお肉をやわらかくします。低糖質でたんぱく質がとれるから、ダイエット中の方にもおすすめです。肉と野菜の両方とれる作り置きがあれば、栄養バランスが整います。冷蔵庫にあると安心するお守りのような常備菜です。

tatsu

手軽に！みずみずしいトマトをみりんとしょうゆであえた、夏に嬉しいおひたし。あっという間に完成し、和食献立に便利な一品です。〔適した季節〕春・夏〔柔らかさ〕普通

ラッコママ

ただのナムルではなく塩昆布がアクセントに♪お弁当のおかずにも！

鈴木美鈴

春菊のほろ苦さとわかめのコリコリ食感と旨味が合わさり、ごま油の風味が食欲を増すクセになるナムルです。

きな| 私も彼も幸せごはん

こんにちは🐶✨きなです🙌今日はかぼすを使ってさっぱり和風の和え物をお届けします🕊

きな| 私も彼も幸せごはん

こんにちは🐶✨きなです🙌今日はレンジでチンするだけ！あっという間に完成する彩りも鮮やかな副菜をお届けします🕊

松山絵美

味噌の風味が美味しいほうれん草のナムルです。手で揉み和えるのがポイントです♪薬膳効果☆ほうれん草...便秘に、風邪予防に、動脈硬化予防に、骨粗鬆症予防に☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に☆味噌...腰やお腹の冷えに、二日酔いに、コレステロールの抑制と排泄、抗酸化作用、がん予防、脂肪肝予防、高血圧に☆ごま油…肌の乾燥に、便秘に、肝機能の活性に、脂肪の燃焼に

菅智香

じゃがいも1個で作れる、簡単レシピです。大人気スパイス「ほりにし」を使えば味が簡単に決まりますよ。

あやか｜発酵×旬野菜

・メープルシロップ×味噌がよく合うんです。・メープルシロップは、カナダ産のメープルシロップを使用しています。⇒使用したメープルシロップについて、『アンバー』というフレーバーを使用しましたが、 『ゴールデン・ダーク・ベリーダーク』などお好みのフレーバーでも美味しく仕上がります✨・茹でて和えるだけ、野菜1品だけで、ごちそうおかずが完成します。・ねっとり里芋の食感が、甘じょっぱい和え衣とマッチ…！

くみ

通常のきんぴらに飽きてしまったので、ごまベースのきんぴらを作りました。ごま和えのような味です。炒めて味つけするだけなので簡単！！作りおきや、お弁当のおかずにぴったりです。ほんの少し豆板醤を加え、味にでアクセントをつけてますが、辛いものが苦手な方は、豆板醤は省いてもかまいません。

つくりおき食堂まりえ

練りごま不要で、簡単に作れるほうれん草の白和えレシピです。時間のかかる豆腐の水切りはレンジで時短。フォークの背でつぶすので、衣づくりもラクちんです。10分で完成するので、忙しい日の副菜におすすめ！ごまの豊かな風味でほうれん草がたくさん食べられます。

mikana

合い挽き肉と一緒に炒め、片栗粉でとろみをつけた、こってりきんぴらごはんが進みます♪♪

ともきーた (伊藤 智子)

缶詰を使ったお手軽で栄養たっぷりのサラダ！家族にも大好評！すりごまたっぷりでとっても風味がいいです！さば味噌煮缶とマヨで味が決まります！少し味が薄いなと思ったら牡蠣だし醤油又は麺つゆを少したらして混ぜるといいですよ♪

DOKIN

白だしでぱぱっと作れる、だしナムルです。ツナ入りで子供達もパクパク！ぜひお試しください♩

DOKIN

大根があったらコレ作りたくなる！子供も喜ぶ、もちもち美味しいねぎ大根もちです。中にはチーズ入りで食べ応えをアップ♡擦りおろすのは大変だけど、ペロっと食べれちゃうので倍量で作るのがおすすめですよ🥰ぜひお試しください♪

みいこ

食材の旨みと風味でヘルシーにおいしく！お弁当にもオススメです。低カロリーなのでダイエット中や、揚げ物や炒め物の副菜に組み合わせてください。

ぼく

我が家では別名「洋風お好み焼き」と呼んでいるこのメニュー！いつもは和風だしを使用するお好み焼きに対し、コンソメで味付け。また、一緒に混ぜ込む具材にミニトマトやチーズを入れることで、子供も大好きな味わいに。基本的にフライパンにぎゅぎゅっと生地を流して、両面焼くだけなのでとっても簡単！また、お好み焼きと比べて粉の分量(つなぎ)がとっても少ないので、糖質OFF！かなりヘルシーな仕上がりです。

こばやしまりこ

紅白なますを糖質を気にせず、作りたいと生ハムと和えて洋風マリネにしました。柚子が香り、さっぱりしていて、白ワインビネガーだと酸味もまろやかなので、お酢が苦手なこどもたちでも食べやすいです。もちろんおせち料理にも！甘いおせちにアクセントになります！

ここえみ

人参とツナを塩麹で和えた、簡単和えものです。味を決めるのは塩麹とごま油、にんにくの3つだけ。シンプルですが、塩麹のまろやかさとほんのりした甘みで、にんにくが香りつつも優しい味の和えものに。味見が止まらなくなるおいしさです♩あともう一品という時やお時間のない時など、パパッとできるので、お試しいただけたら嬉しいです。

yuchi🍳

お弁当のおかずや付け合わせに最適です。

京(みさと)

少ない材料で簡単♩胡麻油とにんにくが香るえのきのやみつき副菜です！作り置きにもおすすめです！

松山絵美

おつまみにも、おもてなしにおすすめ！！和えるだけで簡単です♪薬膳効果☆チーズ...皮膚や髪や粘膜の乾燥や、渇きに、肝機能の向上 ☆たこ...高血圧に、血栓予防に、足腰の老化に。☆パセリ...消化の促進に、食欲不振に、美肌づくりに、血行促進に、疲労回復に