副菜

たこときゅうりとわかめの香味旨ぽん和え

Name: たこときゅうりとわかめの香味旨ぽん和え
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: たこ(茹で) 240g; きゅうり 4本・400～440g; わかめ 戻したもの80～90g; にんにく 1かけ; 生姜 2かけ; 塩・砂糖(きゅうり用) 各小さじ1; ぽん酢 小さじ4; 砂糖・ごま油 各大さじ1; 鶏がらスープの素 小さじ2; 塩 ふたつまみ; 白いりごま 大さじ1～2; 粗びき黒こしょう お好みで

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15分

にんにくと生姜を効かせた香味和えです♪おつまみにも最高です＾＾薬膳効果 ☆タコ...高血圧に、血栓予防に、足腰の老化に ☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に ☆わかめ…身体の余分な熱や水分を取り、ほてりや浮腫みに、甲状腺のトラブル、便秘や腫れ物の改善に ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に ☆生姜...風邪の初期症状に、食欲不振に、浮腫みに。新陳代謝を高めて体を温めます。

材料4人分（2人分の場合はポイント欄に記載しています。）

たこ(茹で)
240g
きゅうり
4本・400～440g
わかめ
戻したもの80～90g
にんにく
1かけ
生姜
2かけ
塩・砂糖(きゅうり用)
各小さじ1
A
ぽん酢
小さじ4
A
砂糖・ごま油
各大さじ1
A
鶏がらスープの素
小さじ2
A
塩
ふたつまみ
A
白いりごま
大さじ1～2
粗びき黒こしょう
お好みで

!安全に料理をするための注意事項

作り方

1
きゅうりはヘタを切り、手でひねって割ってちぎる。又は麺棒やすりこ木などでたたいてから手で割り、塩・砂糖(きゅうり用)を全体に揉みこんでそのまま10分置く。(ポリ袋を使うと便利です。) その間にたこ(茹で)は食べやすくそぎ切りに、わかめも食べやすく切る。
2
ざるにあげてさっと流水で洗ってから重ねたキッチンペーパーに包み水気をきる。
3
にんにく、生姜はみじん切りにしてA ぽん酢小さじ4、砂糖・ごま油各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2、塩ふたつまみ、白いりごま大さじ1～2とボウルで混ぜる。
4
【3】にわかめ、きゅうり、たこを入れて和えたら出来上がり。
5
器に盛りお好みで粗びき黒こしょうを振る。

ポイント

【2人分の場合】たこ(茹で):120g きゅうり:2本・200～220g わかめ:戻したもの40～45g にんにく:1/2かけ生姜:1かけ塩・砂糖(きゅうり用):各小さじ1/2 (A)ぽん酢:小さじ2 (A)砂糖・ごま油:各大さじ1/2 (A)鶏がらスープの素:小さじ1 (A)塩:ひとつまみ (A)白いりごま:大さじ1/2～1 粗びき黒こしょう:お好みで