たこときゅうりとわかめの香味旨ぽん和え

• 15分

材料4人分（2人分の場合はポイント欄に記載しています。）

• たこ(茹で)
  240g
• きゅうり
  4本・400～440g
• わかめ
  戻したもの80～90g
• にんにく
  1かけ
• 生姜
  2かけ
• 塩・砂糖(きゅうり用)
  各小さじ1
• A
  ぽん酢
  小さじ4
• A
  砂糖・ごま油
  各大さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ2
• A
  塩
  ふたつまみ
• A
  白いりごま
  大さじ1～2
• 粗びき黒こしょう
  お好みで

作り方

• 1

  きゅうりはヘタを切り、手でひねって割ってちぎる。 又は麺棒やすりこ木などでたたいてから手で割り、塩・砂糖(きゅうり用)を全体に揉みこんでそのまま10分置く。(ポリ袋を使うと便利です。) その間にたこ(茹で)は食べやすくそぎ切りに、わかめも食べやすく切る。

  
• 2

  ざるにあげてさっと流水で洗ってから重ねたキッチンペーパーに包み水気をきる。

  
• 3

  にんにく、生姜はみじん切りにしてA ぽん酢小さじ4、砂糖・ごま油各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2、塩ふたつまみ、白いりごま大さじ1～2とボウルで混ぜる。

  
• 4

  【3】にわかめ、きゅうり、たこを入れて和えたら出来上がり。

  
• 5

  器に盛りお好みで粗びき黒こしょうを振る。

  

ポイント

【2人分の場合】 たこ(茹で):120g きゅうり:2本・200～220g わかめ:戻したもの40～45g にんにく:1/2かけ 生姜:1かけ 塩・砂糖(きゅうり用):各小さじ1/2 (A)ぽん酢:小さじ2 (A)砂糖・ごま油:各大さじ1/2 (A)鶏がらスープの素:小さじ1 (A)塩:ひとつまみ (A)白いりごま:大さじ1/2～1 粗びき黒こしょう:お好みで

作ってみた！

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