サッと作れる春の一品【菜の花とベーコンのからしマヨ和え】

材料2人分

• 菜の花
  100g
• 厚切りベーコン
  100g
• A
  マヨネーズ
  大さじ1.5
• A
  からし
  小さじ１/2

作り方

• 1

  厚切りベーコンは約1.5cm角にカットし、フライパンに少量の油を熱し、こんがり焼き色がつくまで炒める。

  
• 2

  菜の花はよく洗い、耐熱容器に入れラップをして電子レンジ500Wで約1分半加熱する。 水に浸け粗熱が取れたら、しっかり絞り約3cm幅にカットする。

  
• 3

  ボウルにA マヨネーズ大さじ1.5、からし小さじ１/2を混ぜたら、①と②を加えて混ぜ合わせる。

  

ポイント

・菜の花は電子レンジで加熱した後、水に浸けることで色よくなります。粗熱が取れたらしっかり絞ってください。 ・からしの量はお好みで調整してください。

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