


2019/12/11
20分
主菜★【基本のおせち料理を簡単に】巻きすで作る丸い錦卵です。★昔の文書や絵巻物を模した巻物のおせちは〈学問や習い事の成就〉を願います。伊達巻きや昆布巻きなどおせち料理には巻物の形が多いです。★四角い錦卵とゆで卵を黄身と白身に分けて裏ごすところまでは同じ工程です。巻きすにラップを敷いて巻いて蒸し器で仕上げます。★基本のおせち料理【四角い錦卵】🆔383550https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/383550

2019/12/11
20分
副菜★【基本のおせち料理】四角い錦卵です。黄身は〈金糸〉、白身は〈銀糸〉を表していて、錦の織物に見立てた《錦卵》です。★ゆで卵を白身と黄身に分け、裏ごしして二色の卵を本来は流し缶に入れて重ねて蒸しますが、〈耐熱容器で電子レンジにして簡単レシピ〉にしました。★冷凍も出来るので忙しくなる前に作って冷凍しておけば、当日は切ればOKです(食べる前に必ず600Wの電子レンジで2分ほど加熱してください)。★応用編【まん丸が可愛い錦卵】🆔383563https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/383563

