「無水調理」のレシピ177 件

松山絵美

お水は一滴も使わず、トマトの水分だけで煮込む肉じゃがです🍅トマトの旨みとほどよい酸味がじゃがいもや玉ねぎにしっかり染み込み、いつもの肉じゃがとはひと味違うさっぱりコクうま仕上げに♪豚こま肉は下味をつけ、後から加えるので、柔らかく仕上がります♪

ともきーた (伊藤 智子)

ヒガシマル醤油「うどんスープ」は洋風のおかずの味付けにもばっちり合うんです！トマトの水分だけで作るレシピなので、味が凝縮されて、うま味も栄養もたっぷり♪旬のするめいかも美味しく食べられます！ヒガシマル醤油「うどんスープ」を使うからこそ、汁まで飲み干せて美味しい～！パスタやご飯を加えても美味しいですよ♪

さあや

だしいらず、醤油も少しだけ！野菜の旨みと塩麹メインの味付けで、シンプルで優しい味わいの肉じゃがレシピ♪野菜の甘さをダイレクトに味わえて、ひとくち食べたらうま！っと虜になるおいしさです♡もちろんご飯にもめちゃくちゃ合います！作り置きをしておけば、温めるだけでほっこり身体心も温まるメインおかずにぴったり♪いつもの定番肉じゃがとはちょっぴり違った、身体にも優しい肉じゃがぜひお試しください😊

ゆっぴ

カレーにちょっとうるさい夫が「これ飲み物？」と驚きながら完食した、究極の無水カレーです。🍛✨野菜の水分と旨みだけで煮込むので、市販のルーがまるでお店のような深い味わいに仕上がります。今回は旬のごぼうをプラスしてみましたが、香りが溶け込んで最高にいいアクセントになりました！「今日は何もしたくない…」という日でも、切って煮るだけの放置レシピなのでとっても楽ちんですよ。ぜひ作ってみてくださいね！🤗💓

あこ

糸寒天入りの「無水キムチ鍋」🍲野菜と肉から出る水分だけで煮込むから、キムチのコクと旨みがぎゅっと濃厚に✨糸寒天にもスープがしっかり絡んで、最後までおいしく楽しめます♪家にある調味料で作れる、満足感たっぷりの鍋です🍲

ともきーた (伊藤 智子)

新玉ねぎがとっても甘いので、お砂糖不使用！豚ばらから油がでるので、油も不使用！調味料と野菜から出る水分だけで無水調理なので、旨味たっぷり♪ヘルシー！ご飯にもビールにも合う甘酢味です！お弁当のおかずにもピッタリ♪

いずみ

●炭水化物×たんぱく質で回復サポート！●食材を小さく刻んで、消化吸収しやすく◎●たっぷり野菜で免疫力アップへ♩ホールトマトを使うことで、カットトマトよりもうま味UP！トマトのグルタミン酸が肉のうま味を引き出し、さらにビタミンC＆リコピンで免疫サポートも◎無水で作れるのもポイント！野菜とトマトの水分だけで煮込むから、栄養が逃げず、味がギュッと凝縮◎水を入れない＝時短＆コクUP

川津由紀子

柔らかくなるまでじっくり煮込んだタコが食べたくなりまして。フレッシュトマトをたっぷりざく切りにしてお水は加えずに野菜から出た水分だけで煮込みましたよ～！

サヤ

せいろでトマトの無水スープが簡単に作れます。水を加えないので、トマトの旨味がぎゅっと詰まった濃厚な味わいに。スープだけでも美味しいですが、パンや野菜と一緒に蒸せば、簡単にワンプレートが完成します。

mii

野菜の旨み、甘みがぎゅっと詰まったキーマカレーです！なすが苦手なお子さんにもおすすめ◎夏野菜が美味しい季節にぜひ☻

あきごはん

今回は鶏肉と新玉ねぎの無水カレーです！ぼろほろに崩れた鶏肉に甘い新玉ねぎがとっても合います！しかも放置で完成するのも嬉しいポイントです！とっても簡単なので、ぜひ作ってみてください！

Keiko

電子レンジで時短の無水肉じゃが🥔です🤗 新じゃがいもが手に入ったら是非皮ごと味わっていただきたい✨✨ フライパンではほぼ味を絡ませるだけでテリテリの無水肉じゃがが完成しちゃいますよ👍🏻´-お弁当のおかずにも是非🩷

松山絵美

無水で生トマトで煮込んだ旨味たっぷりなスープ煮です。ほろほろの鶏手羽元も最高です＾＾薬膳効果☆鶏手羽元...食欲不振に、疲労回復に、虚弱体質に、コラーゲンが豊富で、美髪、美肌効果、骨の老化予防にも効果的☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に☆チーズ...皮膚や髪や粘膜の乾燥や、渇きに、肝機能の向上 

かめきちパパ

ストウブ鍋を使って白菜と豚バラ肉を蒸し焼きにしました基本、水を使わずに作ってます

bouno！

普段のカレーとはまた違った美味しさに！野菜から出る水分で仕上げてます♪

るなナース

材料を層になるように重ねて煮る【重ね煮】は食材の旨みが引き出せるので、材料・調理法がシンプルでも料理がランクアップします！油は使わずに作れるので、ダイエット中の方でも食べやすいカレーに仕上がっています。

ユミィ

無水調理は野菜の旨味をそのまま味わえます。野菜にはたくさんの水分があるので水は加えず食材だけで煮る鶏肉のトマト煮込みも濃厚に仕上がります🍅野菜たっぷりなのでダイエットにもおすすめです✨️

松山絵美

韓国風旨辛鶏じゃがです♪今回は無水で旨味たっぷりバージョンです。鍋仕立てはこちら→https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/477160

Yasu*やす

トマト缶を使って簡単無水キーマカレー♪野菜たっぷりで栄養満点！食材の下準備も野菜を切るだけで簡単！チョッパーなどがあればもっと時短で作れます＾＾フライパン一つで炒めて少しの時間煮詰めるように炒めるだけ！忙しい日や疲れている日にもぴったりです♪

minori

夏野菜をたっぷりと使ったトマトカレー。水は使わず、トマト缶と野菜の水分だけで煮込んでおり食材の旨みがぎゅっと詰まっています。夏バテしやすいこの季節に、肉や野菜類をたっぷりと使った栄養満点なカレーはいかがでしょうか？(*^^*)

ATSUMI（あつみ）

たっぷりの夏野菜を無水で煮込む「チャンボッタ」（または「チャンフォッタ」）と呼ばれるナポリの郷土料理をご紹介します。南イタリアらしく、味つけは塩とハーブのみで実にシンプル。野菜の旨味を凝縮した、メインディッシュにもなりうるボリュームある一皿です。是非バゲットやチーズを添えてお召し上がりください。

松山絵美

無水で蒸し煮することで旨味たっぷりに仕上がります＾＾薬膳効果☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに

美桜

【胸様レシピ】無水で作ることでコクと濃厚さがでて旨味たっぷりのトマト煮込みが出来ます。今回は鶏胸肉を使用しましたが砂糖をしっかりもみこんでから煮込むのでほろほろジューシーに仕上がり胸肉だとは誰も気付きません（爆笑）ビタミン・たんぱく質・食物繊維がとれる栄養満点なトマト煮込みです。子供達が秒で食べましたw

富岡清美

もやしと豚バラ肉で重ね蒸しをしました。無水鍋に食材を重ねて、蓋を閉めたら加熱してあとはほったらかし。薬味たっぷりの香味ダレをつけて頂きます！コチュジャンと糸唐辛子で少しピリ辛にしました。ご飯にもビールにも合いますよ！是非作ってみてくださいね。

富岡清美

旬の白菜とひき肉で作る重ね煮。厚手の鍋で無水調理で煮ていきます。白菜から出た水分と少しのトマト缶だけで煮込むので、旨みがたっぷり。味付けは、白だしとしょうゆで、ご飯にも合うように和に寄せました。もちろんワインにも合いますよ！鍋に重ねてあとは煮込むだけなので、とっても簡単。是非作ってみてくださいね！

Rune吉村ルネ

ブリの切り身などの脂がのった魚であれば美味しく作れるます。しかも、調味料は2種類。一つは塩の代わりとなる割烹だしパック。もう１つはトマト。今までこの料理を作るときは塩とトマトだけでしたが、鰹節屋の割烹だしパックで作ってみたら、うま味が加わりもっと美味しく作れました。鰹節屋の割烹だしパックは美味しく作る為の味の決め手ですが、トマトも旨味がたっぷり含まれている重要な野菜の調味料のひとつです。この両者が組み合わさることによって美味しさが倍増！夫もこの美味しさにビックリしました。超簡単ですぐに作れ、しかも驚くほど美味しさなので是非作ってみて下さいネ♪

うさまる

白菜を大量に消費したい時、この鍋がおすすめです！料理酒1カップだけで、白菜からたっぷり旨み水分を出すことができ、手羽元の肉汁で無限に白菜が食べれます。とにかく煮込むだけなのに最強にうまいです。

ともきーた (伊藤 智子)

里芋で肉じゃが、ねっとりホクホクめっちゃ美味しい～！レンコンやまいたけなど、旬の食材と合わせました♡無水でギュッと旨味を凝縮！20分あればできちゃうので、是非お試しいただきたいです♡

くにこキッチン

えのきだけからは沢山の水分が出るので無水で煮ものができるので便利です。今回は鶏肉を焼くのも、鶏肉の油だけで焼いていて少しヘルシーです。えのきの旨味と春菊の香り、鶏肉がむっちり美味しく仕上がりました。実は午前中に撮影があってバタバタしたので、今日の思い付きの時短料理です。

美桜

【かぼちゃレシピ】野菜をたっぷり使った“ルーなし！水なし！”で作るドライカレーです。野菜から出る水分と調味料で作るので旨味が凝縮されめちゃくちゃ美味しくなります。しっかり汁気を飛ばすのでお弁当や作り置きにもおすすめ◎カレー粉を入れますがお好みのスパイスを入れると更に風味が良くなります。