【胸様deトマト煮込み】絶品過ぎる◎食べる手が止まらない！
投稿日2024/03/27
更新日2024/03/27
調理時間20分
【胸様レシピ】 無水で作ることでコクと濃厚さがでて旨味たっぷりのトマト煮込みが出来ます。 今回は鶏胸肉を使用しましたが砂糖をしっかりもみこんでから煮込むのでほろほろジューシーに仕上がり胸肉だとは誰も気付きません（爆笑） ビタミン・たんぱく質・食物繊維がとれる栄養満点なトマト煮込みです。 子供達が秒で食べましたw
材料6人分
- 鶏胸肉3枚
- 砂糖小さじ3
- A塩胡椒適量
- A酒大さじ1
- 米粉（薄力粉）大さじ3
- にんにくひとかけ
- オリーブオイル大さじ1
- きのこ類適量(今回はしめじ・生しいたけ・舞茸使用)
- 玉ねぎ1個
- 白菜¼個
- ミックスビーンズ2袋
- Bトマト缶1缶（400g）
- B固形コンソメ2個
- Bケチャップ・オイスターソース各大さじ2
- B砂糖小さじ1〜
- B塩胡椒ナツメグ適量
作り方
ポイント
◯きのこ類はお好みのもので大丈夫です。 ◯鶏胸肉の切る大きさなどによって加熱時間等変わってきますので調整して下さい。 ◯アクが出た時はキッチンペーパーなどでとって下さい。 ◯野菜類から出る水分で煮込むので水は入れないで下さい。
- 1
鶏胸肉はそぎ切りにし砂糖をまぶしたらザラザラ感がなくなるまでしっかりもみこみます。
- 2
鶏胸肉にA 塩胡椒適量、酒大さじ1をまぶしてもみこんだら米粉（薄力粉）を入れ全体的に混ぜ合わせます。
- 3
にんにくは薄切りにし玉ねぎは細切りに白菜はざく切りにします。 きのこ類は生しいたけは細切りに他のきのこ類は手でほぐします。
- 4
深さのあるフライパン又は鍋を温めオリーブオイルを入れにんにくを炒めます。 香りが出てきたら鶏胸肉を皮の方を下にし重ならないように両面に焼き色をつけます。
- 5
切った野菜を順に入れミックスビーンズも入れたら全体的に混ぜ合わせます。
- 6
B トマト缶1缶（400g）、固形コンソメ2個、ケチャップ・オイスターソース各大さじ2、砂糖小さじ1〜、塩胡椒ナツメグ適量を入れ沸騰したら弱火にし蓋をして15分煮込みます。野菜類がしんなりしてきたら味を整えて下さい。
480281
質問
作ってみた!
こんな「トマト煮」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「鶏むね肉」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
美桜
料理家
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 📚著書📚 【美桜の秘密の味テク めちゃうまごはん】 絶賛発売中!! ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/