【胸様deトマト煮込み】絶品過ぎる◎食べる手が止まらない！

材料6人分

• 鶏胸肉
  3枚
• 砂糖
  小さじ3
• A
  塩胡椒
  適量
• A
  酒
  大さじ1
• 米粉（薄力粉）
  大さじ3
• にんにく
  ひとかけ
• オリーブオイル
  大さじ1
• きのこ類
  適量(今回はしめじ・生しいたけ・舞茸使用)
• 玉ねぎ
  1個
• 白菜
  ¼個
• ミックスビーンズ
  2袋
• B
  トマト缶
  1缶（400g）
• B
  固形コンソメ
  2個
• B
  ケチャップ・オイスターソース
  各大さじ2
• B
  砂糖
  小さじ1〜
• B
  塩胡椒ナツメグ
  適量

作り方

• 1

  鶏胸肉はそぎ切りにし砂糖をまぶしたらザラザラ感がなくなるまでしっかりもみこみます。

  
• 2

  鶏胸肉にA 塩胡椒適量、酒大さじ1をまぶしてもみこんだら米粉（薄力粉）を入れ全体的に混ぜ合わせます。

  
• 3

  にんにくは薄切りにし玉ねぎは細切りに白菜はざく切りにします。 きのこ類は生しいたけは細切りに他のきのこ類は手でほぐします。

  
• 4

  深さのあるフライパン又は鍋を温めオリーブオイルを入れにんにくを炒めます。 香りが出てきたら鶏胸肉を皮の方を下にし重ならないように両面に焼き色をつけます。

  
• 5

  切った野菜を順に入れミックスビーンズも入れたら全体的に混ぜ合わせます。

  
• 6

  B トマト缶1缶（400g）、固形コンソメ2個、ケチャップ・オイスターソース各大さじ2、砂糖小さじ1〜、塩胡椒ナツメグ適量を入れ沸騰したら弱火にし蓋をして15分煮込みます。野菜類がしんなりしてきたら味を整えて下さい。

  

ポイント

◯きのこ類はお好みのもので大丈夫です。 ◯鶏胸肉の切る大きさなどによって加熱時間等変わってきますので調整して下さい。 ◯アクが出た時はキッチンペーパーなどでとって下さい。 ◯野菜類から出る水分で煮込むので水は入れないで下さい。

作ってみた！

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