【豚こま白菜の無水中華丼】白菜1/4玉ペロリと消費♡！！
投稿日2023/01/20
更新日2023/06/09
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安250円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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2人分で白菜1/4玉ペロリと消費🔥‼️ 切った時はびっくりする白菜の量 ですが(◎_◎;)！大丈夫です💪♡ 白菜を大量に使用し、無水調理で仕上げる ことで旨味たっぷりな中華丼が完成します💓 白菜の消費にお困りの方、このレシピが純粋に 白菜を一番消費できるのでおすすめです♪ 節約にもぴったりですよ◎
材料2人分
- 豚こま肉150g
- 白菜1/4玉(正味500g)
- ごま油大さじ1/2
- A酒・みりん・オイスターソース各大さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ1
- Aにんにく・しょうがチューブ各1〜2cm
- A塩胡椒適量
- 片栗粉小さじ1
- ごはん適量
作り方
ポイント
●切った時は白菜の量にびっくりしますが、水分が抜けるので大丈夫です◎ ●白菜は芯と葉に分けて調理するのがポイントです！ ●白菜の芯から水分が出てくるまで炒めてください。
- 1
豚こま肉は食べやすい大きさに切る。 白菜の芯は１cm幅、葉は３cm幅に切り、分けておく。
- 2
フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉と白菜の芯を加えて、芯から水分が出てくるまで炒める。 白菜の葉も加え、全体と馴染むまで炒め合わせる。
- 3
A 酒・みりん・オイスターソース各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、にんにく・しょうがチューブ各1〜2cm、塩胡椒適量を加えて全体と馴染ませ蓋をして５分煮る。 片栗粉を倍量の水で溶き、かき混ぜながら加えとろみ付けする。
- 4
ごはんを器に盛り、(3)をかける。
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質問
作ってみた!
- 852468
2023/10/30 11:13
かさ増しに厚揚げをプラスして作りました。とろみたっぷりで、美味しく頂けました！白菜が手に入りやすい季節なので、また作ります。 - SAKI
2023/10/23 20:00
白菜が足りなかったので、シーフードミックスと冷蔵庫にあったえのきを追加しました！とても美味しく出来ました！りなてぃさんのレシピはハズレがないのでいつも参考にさせてもらってます♡ - 0v0 pきな粉q
2023/06/21 17:42
簡単で早くできるのは嬉しいです！ 美味しかったのでまた、作ります♡ - 778926
2023/02/26 13:24
冷凍できますか何日日持ちしますか - Double-K
2023/02/08 23:41
ついでにシーフードミックスも入れてしまったのですが、いい感じの味付けになり、白菜をしっかり食べられて美味しかったです。丼にはしていないのですが。
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。