「肉じゃが」のレシピ410 件

ユウ

ずっと作り続けてきた定番肉じゃがの黄金比！！いつもの肉じゃががもっと美味しく✨白だしと家にある調味料を使って作れる絶品の肉じゃがレシピ♡おかわりの声が聞こえます...♡ほっこり和食が食べたい！！と思った日に...ぜひお試しください☺️

ぐるまん食堂

カレー味の肉じゃがです。鍋一つで、お弁当のおかずが完成するように、ピーマンを茹で卵を加えました。夫がカレーうどんが好物なので、出汁はカレーうどん風にしました。具材はお好みの物を使って下さい。

tomoko

定番おかずの肉じゃがレシピです✨煮汁多めのやさしい味わいの肉じゃがは、とろみをつけることで短時間でも味しみしたような美味しさに仕上がります😋🍚とろみをつけると冷めにくい効果も！冷蔵庫にある野菜で手軽に作れるのも、肉じゃがの嬉しいポイント❣️絹さやはなくても作れますが、彩りよく仕上がるのでお買い物の機会があればぜひ♪まだまだ寒い日が続くので、ほっこり肉じゃがで温まってくださいね🌸

DOKIN

家計に優しい豚こま肉で。そして、手間は最小限にと具材は一気に入れて調理しています。バターがほんのり香って、優しい味なのにしっかり美味しい、塩バタ肉じゃがです。子供受けも抜群ですよ(*^^*)いつもの肉じゃがに飽きたらぜひお試しください♪

まいのごはん。

これは食べた瞬間、思わず「旨い…！！」が出たほど❤️砂糖もみりんも使わずにできる、味しみっしみの絶品肉じゃが。素材を活かした味つけで作るから甘すぎない。感動的すぎる味。旨みと照りがよく、ごはんと相性も抜群です🍚

RINATY（りなてぃ）

食材を切って、炊飯ボタンを押すだけ！だしも要らず、調味料も少なめでOK👌✨塩こんぶを加えることで、塩こんぶからだしが出て、うま味の効いた味わいに🤤♡塩こんぶの味付けに使われている調味料醤油や砂糖、塩などが溶け出すので調味料も少なくて済みます🥰👍こんぶを具材としても楽しめるので一石三鳥くらいありそうです（笑）炊飯調理はほったらかしでOKですしじゃがいもやにんじんが煮た時とは違うほっくりやわらかな食感に仕上がるのでとっても美味しいです😍！！素材の味が引き立つ味付けで、野菜の美味しさを感じることができます！一度冷ますとより美味しくいただけます♪

藤本マキ

煮込み時間は15分以下！時短＆フライパンで作る、甘くない、ワインにも合う洋風肉じゃがです。味の決め手は白だしとMAILLE ディジョンマスタード！和と洋をかけ合わせ、クリーム煮ともまた違う、特別感ある風味豊かな一品。スープまでぜひ飲み干してお召し上がりください♪(ちなみに辛さはありません)一般的な肉じゃが(醤油、砂糖をベースにした甘辛い肉じゃが)と比較し、MAILLE ディジョンマスタードを使った肉じゃがは、調味料だけでカロリー5〜6割カットにもなるので、カロリーを抑えたい方にもおすすめの肉じゃがです♪※既存の自身レシピとの比較

るみ

カレー風味の食欲をそそる肉じゃがです。我が家のカレー肉じゃがは、めんつゆとにんにくを加えるのがポイント！だしのうま味やコクが増し、ご飯にもおつまみにもよく合う仕上がりになっています。よかったらお試ししてみてくださいね。

ちか

牛肉としめじ、玉ねぎの旨みたっぷり！こっくり味が染みた甘辛の肉じゃがです♪しらたきを加えてボリュームUP☆白いごはんと相性ぴったりです♡

松山絵美

調味料は砂糖と醤油のみ！レンジを活用することでホクっと照りっと！バターのコクが効いた甘辛醤油味で子供受けも抜群です＾＾薬膳効果☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に☆バター...疲労回復に、身体や腸を潤し、乾燥肌の改善や便秘解消に

RINATY（りなてぃ）

いつもの甘辛い肉じゃがも美味しいけど塩ベースの肉じゃがもとっても美味しい！食卓に新鮮味も出て、喜ばれる一品です♪「味の素®」をふることで、うま味の効いた味わいに仕上がり、物足りなさもなく塩肉じゃがの味付けがばっちり決まります！ぜひ作ってみてください♪

築山紀子

我が家の肉じゃがの定番は、2つ。塩系と、もう1つがこの赤ワインを入れた肉じゃがです。赤ワインが少し残った時にも、ぜひお試しくださいね。

今日のおうちごはん！

【材料2つで簡単♡】じゃがいもがゴロゴロ入った甘辛豚じゃがです🍳豚肉は下味に片栗粉を使うので、パサつかずしっとり感のある仕上がりになります！少しとろみもつくので、長く煮込んだり冷ましてりしなくても味が速攻でなじみ時短にも♪しっかりめの味わいでご飯のおかずにぴったりですよ🤗🍚【作り置きは冷蔵庫で2～3日です♪】

鈴木美鈴

家庭料理の定番の肉じゃがを少ない調味料で、しっかり味が染み込む方法など詳しく解説しているレシピです。

ちい

火を使わなくても本格的な味になります！材料入れて待つだけなので、料理苦手な方でも簡単に作れます♪

くにこキッチン

肉じゃがは強火で煮ていきます。じゃがいもが煮えるのかな、、と心配になるかもしれませんが、煮えます。二人分なので20ｃｍくらいの小さめの鍋がお勧め。元祖！時短で節約料理なんですよね。いつもはしらたきも入れるのが好きなんだけど、冷蔵庫に無かったから、無しで作りました。

maina (米山真衣)

＼ごはん泥棒おかず／鶏ひき肉であっさり食べられる肉じゃが♪味しみしみでごはんが進む一品♡作り置きおかずとしても万能です！

くにこキッチン

我が家の肉じゃがは豚肉派でしたが、冷蔵庫に鶏肉しかなかったので作ってみたら、美味しい。肉がほろほろに柔らかくて、これも定番になりそうです。フライパン一つでできるから、煮物料理も手軽にチャレンジできますね。

かめきちパパ

今回は妻の実家に行くときに、お裾分けではないんですが煮物が食べたいと聞いたので作ってもっていきました少しだけ残して自分たちの分として残しておいたものを食べました。基本に戻って砂糖と醤油で味をつけた肉じゃがでございますじゃがいもはメークインを使用しています

うさまる

和食の定番肉じゃが。皆さん普段作ってますか？？普段作っても副菜のような位置付けにされる肉じゃがですが、今回はカサマシの唐揚げを加えボリューム満点に作ってみました！野菜もたっぷり食べれて食べ応え満点です。

DOI 料理人

定番で美味しい料理こそ何度も作りたくなります。和食は出汁が大切と言われます。覚えてしまえば簡単に美味しい出汁がとれて、煮物以外にも味噌汁や炊き込みご飯など、使い方は色々です。ぜひ参考にしてください！

ゆぅゅぅ

家庭料理の定番、肉じゃがが炊飯器で簡単に作れます。味付けは麺つゆで楽々♪甘めのしっかり味でご飯がすすみます。

松山絵美

にんにくを効かせた味噌仕立ての肉じゃがです♪豚肉にとっても味噌が合います＾＾薬膳効果☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防☆味噌...腰やお腹の冷えに、二日酔いに、コレステロールの抑制と排泄、抗酸化作用、がん予防、

おこめ

材料も調味料も少なめ、やさしい味の肉じゃがです。薄味ですが、お肉に下味をつけているので味がぼやけません。できたてすぐは“うーんこんなもんか？”となりますが、少し冷ましてからだと“あ！おいしい！！”となります！

AKIHO

牛肉よりも安価な豚バラ肉を多めに使用しているので、肉肉しい食べ応えのある肉じゃがです✨甘めの味付けでご飯が進む☺️♥️何度も作って辿り着いたレシピです👍🏻

ここえみ

和食の定番おかず・肉じゃが。今回は旬の新じゃが、新玉ねぎを使って、春の美味しさが詰まった肉じゃがにしました。水を加えず調理するため、素材の味もしっかり残りつつ味染み染みに仕上がりますよ♩我が家では、お肉に醤油麹や味噌で下味をつけ、先に香ばしく炒めてから、ほかの野菜と煮込んでいきます。この一手間で、びっくりするほど美味しくなるんです♡ぜひぜひお試しください。

ここえみ

和食の定番おかず・肉じゃが。今回は旬の新じゃが、新玉ねぎを使って、春の美味しさが詰まった肉じゃがにしました。水を加えず調理するため、素材の味もしっかり残りつつ味染み染みに仕上がりますよ♩我が家では、お肉に醤油麹や味噌で下味をつけ、先に香ばしく炒めてから、ほかの野菜と煮込んでいきます。この一手間で、びっくりするほど美味しくなるんです♡ぜひぜひお試しください。

Akiyama Keiko

鰹節屋の割烹だしパックと梅干しだけの簡単調味！いつもの肉じゃががワンランクアップしますよ。梅干しの効果で煮崩れしにくくなるので柔らかいのに食べ応えがでます。

川端寿美香

いつもの醤油ベースの肉じゃがと違い、野菜を蒸し炒めすることで、野菜のうま味がでます。ペーパータオルの上の牛肉に軽く火が通り、余分な脂とアクが抜け、あっさり＆ヘルシーな肉じゃがです。味のベースとなるだしは、「鰹節屋のだしパック」を使い、風味豊かな優しい味わいになります。

坂本京子

春野菜で作るだしのきいたやさしい味の塩肉じゃがです。鰹節屋のだしパックをそのままお鍋にポンと入れて一緒に煮るので手軽に作れます。新じゃがいもはしっとりホクホク、ためねぎは甘くてとろとろ、スナップえんどうはしゃきしゃきでおいしいです。