【無水で濃厚！定番肉じゃが】旨みたっぷりほっこり和食♡

材料2人分

• 牛薄切り肉
  150g
• じゃがいも
  3個(300g)
• 玉ねぎ
  1個(200g)
• 人参
  1/3本(50g)
• しらたき
  1/2袋(100g)
• A
  酒、みりん
  各大さじ5(75ml)
• A
  醤油
  大さじ2.5
• A
  砂糖、和風だしの素
  各小さじ1

作り方

• 1

  人参は乱切り、じゃがいもは1口大に切り水に5分ほどさらし、人参と共に耐熱容器に入れレンジ600Wで5分加熱する。 玉ねぎはくし切りにする。

  
• 2

  しらたきはよく洗って食べやすく切る。 牛薄切り肉は5cm長さに切る。

  
• 3

  フライパンにごま油大さじ1/2(分量外)を中火で熱し、①を2~3分炒める。

  
• 4

  A 酒、みりん各大さじ5(75ml)、醤油大さじ2.5、砂糖、和風だしの素各小さじ1としらたきを加え、落とし蓋をし弱めの中火で10分煮て牛肉を加え5分煮る。

  

ポイント

★牛肉は火が通ったら上に乗せて煮ると固くなりにくいです◎ ★冷めるとより味が馴染み美味しいです◎

作ってみた！

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