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「じゃがいも」のレシピを新着順・ランキング形式でご紹介♪どれも美味しくて簡単なレシピばかりです。是非作ってみてくださいね!
?じゃがいもの基礎知識
じゃがいもは、ばれいしょ(馬鈴薯)と呼ばれ、世界のイモ類の中で、最も栽培されている主成分がでんぷんの野菜です。日本で食されるじゃがいもには、男爵いもとメークインがあります。男爵いもとメークインでは食感や煮くずれやすさなどが異なるので、料理によって使い分けられています。じゃがいもの中でも、鹿児島・長崎県などが産地で春から初夏に出るものを新じゃがと言います。じゃがいもを使った料理には、カレー、シチュー、肉じゃが、ポテトサラダ、ポテトフライ、コロッケ、マッシュポテト、粉吹きイモ、ジャーマンポテト、スペイン風オムレツなどがあります。
2024/03/17
20分
主菜じゃがいもベーコンをカリカリに仕上げた、本場ドイツ仕様のジャーマンポテトです。じゃがいもを揚げ焼きにして、ベーコンをカリカリに焼き上げて、にんにくや塩でしっかり味付けをして、仕上げにたっぷりの粒マスタードを加えるのがポイントです。以前にも、ウインナーを使った簡易ジャーマンポテトを載せましたが、今回は、にんにくやベーコンを一度取り出す工程もありますので、正直ひと手間かかります。その分、子供達も爆食いするほどの美味しさに仕上がりますので、お試しくださいね。
2024/03/17
10分
副菜スペイン料理のたこのガリシア風です。スペイン料理と聞くと難しい印象があると思いますが、たこにオリーブオイルとパプリカパウダーと塩で味をつけるだけ♩ボイルしたたこを使うので、火も使いませんし、美味しいのでおすすめです。じゃがいもを入れない場合もありますが、新じゃがを消費したかったので入れました。以前、スペイン料理屋で食べた時に、フレッシュパセリも合わせていたので、我が家も必ずフレッシュパセリを合わせます。パセリは飾りの印象が強いですが、我が家の子供達はたこと一緒にパセリも爆食いです。チリパウダーで辛さを調整しつつ、上質オリーブオイルでいただくと美味しいですよ。
2024/03/17
15分
副菜旬の新じゃが芋をコンソメバターで仕上げました。おいしくて止まらない、やみつきになる大人気メニューです。新じゃが芋は皮が薄いので皮までまるごと楽しみます♪お酒のおつまみにもおすすめです。
2024/03/17
10分
副菜なめらか~なマッシュポテト。定番レシピはバターを使用していますがだしパックの中身を味付けに使用することでバター無しでもコク深い味わいに♪付け合わせを超えてメインでも食べたいくらいの美味しさ♪
2024/03/16
15分
副菜だしの旨みが広がり、肉なしでもコクうま!ほっくりいただける、肉じゃが風の一品です。甘さ控えめで、ごはんが進みます。がんもどきとじゃがいものマリアージュをお楽しみください。
2024/03/15
15分
汁物野菜を味わう&野菜不足解消スープ!🥕シンプルな味付けが一番おいしいんですよね…!😲例えばパンの日とかパスタの日とか!そんな野菜を取りづらい日に一杯で満足になるレシピです🤤どうしてもパスタとかだと旦那も食べ過ぎてしまうので食べ過ぎ防止にもなります👌
2024/03/12
15分
主菜ごはんがすすむ「鶏と新じゃが芋のバター醤油炒め」。バター醤油の香ばしい香りで食欲をそそります。新じゃが芋はみずみずしくて皮が薄いので、皮までまるごと楽しみます。
2024/03/11
30分
副菜作業は5分、あとはオーブンにお任せのお手軽でヘルシーなローストポテトです。濃厚なお出汁の香りの中から時折感じるブラックペッパーのピリッとしたアクセントがやみつきになります♫
2024/03/11
10分
主菜新じゃがをレンチンしてバターポン酢で味付けしたシンプルな一品!美味しく作るコツは、じゃがいもに焦げ目を少しつけておくこと!味付けした後に、焦げ目がついた部分が香ばしくて更に美味しいんです♡おつまみに最高の一品!よかったらお試しくださいね♪