ほっこり温まる♡ごろごろ野菜の旨味たっぷりポトフ

材料2人分

• 玉ねぎ
  1/4個
• 人参
  50g
• じゃがいも
  1個
• キャベツ
  100g
• ウインナー
  4本
• ドライパセリ
  少々
• A
  コンソメキューブ
  1個
• A
  水
  400ml
• 塩
  少々
• オリーヴオイル
  大さじ1

作り方

• 1

  玉ねぎは5mm幅に切る。 人参とじゃがいもは乱切りにする。 キャベツはざく切りにする。

  
• 2

  フライパンにオリーヴオイルを入れて中火にかけ1の野菜をいれてさっと炒める。

  
• 3

  オリーヴオイルが全体に回ったら、A コンソメキューブ1個、水400mlを入れる。 煮立ったら弱火にしてウインナーを入れ、蓋をして15分煮込む。

  
• 4

  塩で味を整えて器に入れ、ドライパセリを散らす。

  

ポイント

じゃがいもが煮崩れしないように優しく混ぜ合わせてください。 （少し大きめに切るとベター。） ウインナーは、食べにくいようであれば半分に切って調理してください。

作ってみた！

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