1. 【10分de完成】野菜たっぷり♡やみつきダレde激うま豚丼♡

    【10分de完成】野菜たっぷり♡やみつきダレde激うま豚丼♡ 3分前

    235人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 重ねて放置♪包丁不要『豚バラ白菜とはるさめの上海風とろみ煮』

    重ねて放置♪包丁不要『豚バラ白菜とはるさめの上海風とろみ煮』 4分前

    175人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 凍ったままレンチンでOK!手軽さ段違い♡『冷凍里芋の煮物』

    凍ったままレンチンでOK!手軽さ段違い♡『冷凍里芋の煮物』 4分前

    155人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 柔らくて食べやすい♡鶏むね肉de甘辛ごまスティックチキン

    柔らくて食べやすい♡鶏むね肉de甘辛ごまスティックチキン 6分前

    207人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. ご飯が進む定食屋さん風『かつとじ』

    ご飯が進む定食屋さん風『かつとじ』 7分前

    175人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

我が家のポテトサラダ。

20

2016.09.19

分類副菜

調理時間: 20分

ID142915

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

はじめにじゃがいもにしっかりめに下味をつけて、マヨネーズは少なめに仕上げる、私の大好きな母のポテトサラダ。ちょっとアレンジして我が家仕様になりました。

ポテトサラダ 定番おかず ハム 玉ねぎ おふくろの味 マヨネーズ 牛乳 きゅうり じゃがいも にんじん

このレシピをサイトに埋め込む

材料4人分
じゃがいも 2個(250~300g)
にんじん 1/8本
玉ねぎ 1/8個
きゅうり 1/2本
1個
ハム 1枚
A
砂糖 小さじ1
A
小さじ1
牛乳 大さじ1~2
マヨネーズ 大さじ1強
塩・コショウ 適量
作り方
Point!
茹でたじゃがいもは粉ふき芋を作るようにしてしっかり水分を飛ばします。
作り方3ではじゃがいもだけで食べても美味しいくらいにある程度味をつけておくのが最大のポイント!マヨネーズが少なめでも美味しくできます。マヨネーズが少ない分、牛乳でしっとりなめらかに仕上げます。
  1. じゃがいもは皮を剥いて8等分に、にんじんは皮を剥いて縦半分に切る。
    鍋にじゃがいもとにんじん、かぶるくらいの水を加えて蓋をして火にかける。沸騰したら弱火で10~15分茹でる。
  2. 玉ねぎはみじん切りにして水にさらす。きゅうりは輪切りにして塩少々でもみ、5分ほどおいて水分をしっかり絞る。
    卵は茹で卵を作って角切りに、ハムは角切りにする。
  3. 鍋のにんじんをとりだし、にんじんは薄切りにしておく。
    茹で汁を捨てて再度火にかけ、蓋をして鍋を揺すりながら水分を飛ばす。(粉ふき芋を作るように)熱いうちにA

    砂糖 小さじ1、酢 小さじ1

    と牛乳、塩を加えて下味を付ける。ここである程度味を整えておきます。
    (牛乳の量はじゃがいもの水分によって適宜調節してください。)
  4. 下味をつけたじゃがいもに、にんじん、きゅうり、玉ねぎ、ハム、マヨネーズを加えて和え、最後に茹で卵を加えてざっと混ぜる。味をみて必要なら塩で味を調え、コショウをふる。
1807 11216
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 10月21日更新!
    万能&作り置きにもおすすめ。ごま油香る「ごまらーねぎそぼろもやし」

    万能&作り置きにもおすすめ。ごま油香る「ごまらーねぎそぼろもやし」

    この特集を読む
  2. PR 10月1日更新!
    ハロウィンカラーで楽しむ♪おばけがかわいい焼きチーズドライカレー

    ハロウィンカラーで楽しむ♪おばけがかわいい焼きチーズドライカレー

    この特集を読む
  3. PR 9月24日更新!
    炒める&煮るがフライパン1つで完了!我が家の定番ポークカレー

    炒める&煮るがフライパン1つで完了!我が家の定番ポークカレー

    この特集を読む
  4. PR 9月30日更新!
     おいしい北海道産の野菜「きたやさい」と厚揚げのおかずサラダ

    おいしい北海道産の野菜「きたやさい」と厚揚げのおかずサラダ

    この特集を読む
  5. PR 10月21日更新!
    子どもと一緒に作っても◎!「フライパンdeかぼちゃのソフトクッキー」

    子どもと一緒に作っても◎!「フライパンdeかぼちゃのソフトクッキー」

    この特集を読む
  6. PR 10月21日更新!
     トマト・大葉でさっぱりと。照り焼き味の「カナダビーフトマト炒め。」

    トマト・大葉でさっぱりと。照り焼き味の「カナダビーフトマト炒め。」

    この特集を読む
  7. PR 10月1日更新!
    「京風割烹白だし」でスピードおかず。牛こまとかぼちゃのにんにく白だし炒め

    「京風割烹白だし」でスピードおかず。牛こまとかぼちゃのにんにく白だし炒め

    この特集を読む
  8. PR 10月21日更新!
    かつおだしが効いた和風味。「根菜の和風キーマカレー。」

    かつおだしが効いた和風味。「根菜の和風キーマカレー。」

    この特集を読む
  9. PR 10月1日更新!
    重ねて煮るだけ!豚バラと白菜のとろとろだし煮

    重ねて煮るだけ!豚バラと白菜のとろとろだし煮

    この特集を読む
  10. PR 10月21日更新!
    さつまいもとチーズ・塩昆布の意外な美味しさ!さつまいもとチーズの炊き込みご飯

    さつまいもとチーズ・塩昆布の意外な美味しさ!さつまいもとチーズの炊き込みご飯

    この特集を読む
  11. PR 10月14日更新!
    焼肉のたれでうま辛!やみつき鶏チリ

    焼肉のたれでうま辛!やみつき鶏チリ

    この特集を読む
  12. PR 10月22日更新!
    レストラン生まれの本格的な味!贅沢な美味しさを楽しむ「洋麺屋ピエトロ」パスタソース

    レストラン生まれの本格的な味!贅沢な美味しさを楽しむ「洋麺屋ピエトロ」パスタソース

    この特集を読む
  13. PR 10月21日更新!
    冷凍うどんで簡単!中華風「もっちりゴマ団子」

    冷凍うどんで簡単!中華風「もっちりゴマ団子」

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
353960 さん
2020.10.13 13:16

牛乳ないのですが、作れないですかね?

栁川かおり
栁川かおり さん
2020.10.15 04:21:53

牛乳がないとしっとり感があまりでないと思いますが、作れるとは思います!代わりに豆乳でもいいと思います。

じんごろう さん
2020.08.19 13:37

思いついて作り始めたらマヨネーズがなかったのですが、バジル&チーズのドレッシングでも美味しくいただけました! もともとマヨネーズを使わないほうなので、好みに合ったみたいです、マヨネーズが少なめでも美味しくできる味付けだから上手くできたんですね、きっと。ありがとうございました。☆☆☆

栁川かおり
栁川かおり さん
2020.08.21 09:29:01

じんごろうさん。ありがとうございます!バジルチーズのドレッシングも美味しそうですね♪素敵なアレンジです!

Megumi さん
2020.08.18 09:10

とても美味しくできました!ポテサラの中で1番です!ちなみにこちらは作り置きできますか?

栁川かおり
栁川かおり さん
2020.08.19 04:18:56

Megumiさん。ありがとうございます!1番いただけてとっても嬉しいです。作り置き大丈夫です!冷蔵庫で3日ほどでしょうか。

panna さん
2020.07.27 20:08

めちゃくちゃしっとり美味しくできましたー!牛乳自体は嫌いなのですが、全然牛乳は感じません(^^)ヨーグルト入れて作るレシピもあるけど、私は牛乳の方が仕上がりが好きです♡♡

栁川かおり
栁川かおり さん
2020.07.28 04:10:24

pannaさん。ありがとうございます。牛乳は少量ですがしっとり仕上げるポイントですね!そう言ってもらえてうれしいです。

柴野彩子 さん
2020.06.27 18:33

おいしいです。下味ポイントですねー!

栁川かおり
栁川かおり さん
2020.06.28 07:28:04

柴野さん。ありがとうございます!下味でぐっと変わりますね!

かの さん
2020.04.22 21:07

今日の夜作らせて頂きました! マヨネーズをあまり使わないレシピを探していて、見つけたのがこのレシピでした。すごく美味しかったです(^^)♥️また作りたいと思います!!

栁川かおり
栁川かおり さん
2020.04.23 04:59:18

かのさん。ありがとうございます!そう言ってもらえてうれしいです。ぜひまた作ってくださいね!

amay さん
2020.03.28 18:59

2回作りました。とても美味しかったです。3歳の息子と主人もおいしいと食べてくれて我が家のポテサラはこれで決まり!ヘビロテさせていただきます😊

栁川かおり
栁川かおり さん
2020.03.29 06:37:20

amayさん。ありがとうございます!ご家族にも喜んでもらえてよかったです。よかったらまた作ってくださいね!

さところも さん
2020.01.09 17:54

1歳4ヶ月の娘も一緒に食べられるポテサラを探していた所、辿り着きました。マヨ少なめでも味がしっかりしていて、とってもおいしい。娘もバクバク食べてました。あっさりしているので、つわり中の私も美味しく頂けました。ありがとうございます😊

栁川かおり
栁川かおり さん
2020.01.10 06:26:37

さところもさん。ありがとうございます!お子さんも食べられてよかったです。我が家の子供たちも小さい頃から食べてますね!

Sawaママ さん
2019.07.16 17:17

はじめまして。毎回同じレシピでポテサラを作っていましたが、今回こちらのレシピで作って出してみましたら主人が、『いつものよりこっちのほうが美味しい!』と言っていたので、これからはこちらのレシピで作りたいと思います✨卵と砂糖はなしで作りましたが、まろやかで美味しかったです😊ありがとうこざいます✨

栁川かおり
栁川かおり さん
2019.07.17 04:43:27

Sawaママさん。作っていただきありがとうございます。ご主人にも喜んでもらえてよかったです^^よかったらまた作ってくださいね。

しらす さん
2019.06.30 16:56

牛乳がなく豆乳しかない時豆乳でも可能ですか?

栁川かおり
栁川かおり さん
2019.07.01 04:47:30

しらすさん。牛乳はなめらかさを出すために入れています。豆乳でも大丈夫ですよ^^

211156 さん
2019.06.21 17:28

とてもクリーミーでなめらかで、具材感のあるポテサラができました! ありがとうございました。

栁川かおり
栁川かおり さん
2019.06.24 04:13:15

211156さん。こちらこそありがとうございます!ポテサラも定番ですが、奥が深いですね^^

まるる さん
2019.06.13 13:22

こんにちは。 マヨ少なめの美味しいポテトサラダを目指して頑張っていましたが、いつも家族からのダメだしが(^-^; こちらのレシピを拝見し、ずっと心の中で温め続けて、「いざ勝負!」のごとく作りました。 「マヨ少なめでも味がしっかりして美味しい。」、やっとお褒めの言葉がもらえました。 ありがとうございました。

栁川かおり
栁川かおり さん
2019.06.14 04:35:23

まるるさん。ありがとうございます!ご家族からもうれしいお言葉で。私もうれしいです^^マヨ少な目でヘルシーに食べられますね!

ごとう ひろ さん
2019.02.24 21:10

とても美味しかったです。 我が家も定番にと主人が言ってくれま した。タマネギのみじん切りが食べやすくて、良かったです。

栁川かおり
栁川かおり さん
2019.02.25 05:19:35

ごとうひろさん。ありがとうございます!ぜひぜひ定番にしてくださいね^^玉ねぎもいいアクセントになりますね。

トッコママ さん
2019.01.17 19:09

じゃが芋の下味が味の決め手ですね。いつもよりもヘルシーかつ美味しくいただくことが出来ました。娘はヘルシー志向だからお弁当に早速使わせて頂きますね

栁川かおり
栁川かおり さん
2019.01.18 05:20:27

トッコママさん。ありがとうございます^^下味で随分とヘルシーにできますね!おべんとうにもぜひぜひ^^

mariko さん
2018.11.12 20:45

とても美味しく出来ました!マヨネーズ少なめでも美味しくて嬉しいです。

栁川かおり
栁川かおり さん
2018.11.13 05:03:07

takumiさん。ありがとうございます^^マヨネーズ控えめだと沢山食べられますね!

Hiroko Saito さん
2018.10.11 12:00

作って良かったです。 ありがとうございます! これまで いろんなポテサラレシピで作りまさたが、これは美味しかった! ポテサラを食べない13歳の息子が完食しました〜

栁川かおり
栁川かおり さん
2018.10.12 05:11:51

Hirokoさん。作っていただいてありがとうございます!息子さん!!とっても嬉しいです^^私も小さい頃から大好きだった母の味ですね。

Megumi さん
2018.09.02 19:25

とても美味しかったです!なぜか少しゆるくなってしまったので、次回は硬いじゃがいもで作ってみようと思います(*^^*)

栁川かおり
栁川かおり さん
2018.09.03 05:04:03

Megumiさん。ありがとうございます!じゃがいもの水分によっても変わるかもですね。私は最近メークインで作るのが好きで。しっとり緩めの仕上がりのもいいなと思います^^

感想をもっと見る(ログイン)

このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

アプリでお気に入りを保存しよう!

アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

Nadia公式アプリをダウンロード

似たレシピをさがす Similar Recipe

卵×アレンジトースト (9) 玉ねぎ×サンチュ (7) にんじん×ココナッツミルク (4) 牛乳×スープパスタ (4) おふくろの味×鶏そぼろ (3) きゅうり×鰻丼 (3) じゃがいも×魚焼きグリル (3) ハム×麺つゆ (3) ポテトサラダ×銀杏 (3) マヨネーズ×エディブルフラワー (3) 定番おかず×鶏肉のおかず (3)
もっと見る

「ポテトサラダ 」に関するレシピ

関連コラム article

PR

まずは3ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは