【基本のポテトサラダ】レンジde簡単◎お店レベルの美味しさ！

じゃがいもは皮をむき1個を8等分〜16等分くらいに切ります。 ▲じゃがいもの大きさをなるべく揃えて切ると均等に火が通ります。

切ったじゃがいもを5分くらい水にさらしザルに上げます。

5分待っている間にきゅうりのヘタを切りスライサーなどで薄切りにします。 玉ねぎも同じようにスライサーで薄切りにして下さい。 ▲包丁で薄切りにしても大丈夫です。

きゅうり・玉ねぎに塩をまぶしザラザラ感がなくなるまでもみこみます。

ハムは半分に切り5mm以内の細切りにします。

じゃがいもを耐熱容器に入れラップをしたら600wで5分加熱します。 楊枝がスゥーっと刺さるくらいが目安です。 ▲我が家では100均で売っている野菜蒸し器を使っています。

熱いうちにマッシャーなどでじゃがいもを潰します。 ▲まだ固い部分がある時は再度レンチンして下さい。

潰したじゃがいもが熱いうちにA 胡椒適量、酢・砂糖小さじ¼を入れて混ぜ合わせ下味を付けます。

粗熱がとれたら下味をつけたじゃがいもにぎゅっと絞ったきゅうり・玉ねぎと細切りにしたハムにマヨネーズを入れてしっかり混ぜ合わせます。 最後に味を整えて下さい。