副菜
家族大絶賛♩スパイシーポテトサラダ
15分
ちょっぴりスパイシーなポテトサラダです。 ”香りソルト メキシカンミックス”を使って、いつものポテトサラダとはひと味違ったやみつき味に仕上げました。 カリカリベーコン、シャキシャキな玉ねぎときゅうりも加えて、食感も楽しいポテサラに✨ マヨネーズだけではなく無糖ヨーグルトを合わせているので、しつこくなくあっさりヘルシー、牛乳も加えてよりしっとりした口当たりになっています。 お肉やお魚と組み合わせても、またお酒のおつまみとしてもオススメのひと皿です。
材料（2〜３人分）
- じゃがいも3個
- 玉ねぎ1/2個
- きゅうり1/2本
- 厚切りベーコン70g
- Aマヨネーズ・無糖ヨーグルト各大さじ1と1/2
- A牛乳大さじ1
- A香りソルト メキシカンミックス小さじ1と1/2
- 粗挽き黒胡椒お好みで
作り方
- 1
じゃがいもは皮をむき、ひと口大に切る。耐熱容器に入れてふんわりラップをし、600Wの電子レンジで5〜6分加熱する。柔らかくなったら、ラップを外して再度30秒加熱して水分を飛ばす。熱いうちに軽くマッシャー等で潰す。
- 2
玉ねぎは繊維に沿った薄切りに、きゅうりは薄い輪切りにして、塩少ひとつまみ(分量外)をふり5分おく。さっと水洗いして水気を絞る。
- 3
厚切りベーコンは5㎜幅に切る。フライパンを中火にかけて、油を引かずにカリッと炒める。
- 4
１のじゃがいもに、玉ねぎ・きゅうり・ベーコン・A マヨネーズ・無糖ヨーグルト各大さじ1と1/2、牛乳大さじ1、香りソルト メキシカンミックス小さじ1と1/2を加えて混ぜ合わせる。器に盛り、お好みで粗挽き黒胡椒をふる、
ポイント
・じゃがいもの加熱時間は目安です。柔らかくなるまで加熱時間は増減されてください。 ・全体の味の加減は、メキシカンミックスの量で調整されてください。
レシピID：498715
更新日：2025/03/01
投稿日：2025/03/01
作ってみた！
こむぎ2025/03/18 22:11
いつもと違うスパイシーなポテトサラダでした😆✨ こちらのじゃがいも🥔はインカレッドという黄色🟨と赤色🟥が入ったじゃがいもです🥔 赤玉ねぎがなかったので普通の玉ねぎで メキシカンミックスが入ってすっきりスパイシーでとっても美味しかったです😆✨ ここえみさん、美味しいレシピありがとうございます😆💖💫✨
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