コク旨！基本のポテトサラダ

材料4人分

• じゃがいも
  2個(正味250g)
• ハム
  2枚
• きゅうり
  1/2本
• 半熟卵
  1個
• A
  塩、コショウ
  少々
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• A
  酢
  小さじ1/2
• マヨネーズ
  50g
• 黒コショウ
  少々

作り方

• 1

  じゃがいもは乱切りにして水にさらし、耐熱容器に入れる。 ふんわりとラップをかけ、600ｗのレンジで5分レンジで加熱する。

• 2

  フォークでつぶし、A 塩、コショウ少々、砂糖小さじ1/2、酢小さじ1/2で下味をつけて常温まで冷ましておく。

• 3

  きゅうりは銀杏切りにして塩ひとつまみ（分量外）をまぶして5分程置き、ペーパーで水気をとる。 ハムは色紙切り、半熟卵は8等分に切る。

• 4

  下味をつけたじゃがいも、マヨネーズ、ハム、きゅうり、半熟卵をさっと混ぜる。器に盛り、黒コショウをかける。

ポイント

マヨネーズはじゃがいもが冷めてから混ぜて下さい。 半熟卵は沸騰したお湯で8分茹でて作っています。

作ってみた！

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