1. 鶏肉のトマトクリームシチュー

    鶏肉のトマトクリームシチュー 4分前

    111人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 【これ1品でOKおかずスープ】白菜とれんこん団子おかずスープ

    【これ1品でOKおかずスープ】白菜とれんこん団子おかずスープ 5分前

    157人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. コロコロポテトのり塩チーズ味

    コロコロポテトのり塩チーズ味 5分前

    121人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. とろっと卵がたまらない!魅惑のカルボ丼

    とろっと卵がたまらない!魅惑のカルボ丼 5分前

    115人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. フライパンであったか『すき鍋煮込みうどん』

    フライパンであったか『すき鍋煮込みうどん』 5分前

    207人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

シンプル&基本のミネストローネ

30

2018.01.08

分類汁物

調理時間: 30分

ID227914

楠みどり

フードコーディネーター、野菜ソムリエ

シンプルですが、濃厚なトマトの旨味とたっぷりの野菜が楽しめるスープです。沢山作り置きしておくと、ご飯を加えてリゾットにしたり、パスタを加えたりとアレンジも楽しめます。

スープ 作り置き ミネストローネ 子供 トマト缶 ヘルシー

このレシピをサイトに埋め込む

材料4人分
じゃがいも 中1個(約150ℊ)
ニンジン 1/4本
玉ねぎ 1/2個
ベーコン(薄切り) 80ℊ程度
グリーンピース 適量
トマトの水煮缶 1缶
300㎖
小さじ1/2
ローリエ 1枚
オリーブオイル 大さじ1
イタリアンパセリのみじん切り 適宜
作り方
Point!
ズッキーニが手に入らなかったので、彩りにグリーンピースで代用しました。ズッキーニがあれば加えてください。野菜は冷蔵庫の半端野菜でも美味しくできます。アレンジしやすいように味付けはシンプルにしてあります。お好みでコンソメを少量加えてもOKです。
  1. じゃがいも、ニンジン、玉ねぎ、ベーコンはそれぞれ1センチ角程度に大きさを揃えて切る。
  2. 鍋にオリーブオイルをひいて弱火で熱し、玉ねぎとベーコンを炒める。玉ねぎがしんなりしてベーコンから脂が出てきたら、じゃがいも、ニンジン、グリーンピースを入れて炒める。
  3. 全体に油が回ったら、トマトの水煮缶を加え、トマトを潰しながら混ぜ合わせる。水、ローリエを加えて蓋をし、弱火で15~20分ほど煮る。塩を加えて味を整え、器に盛り付ける。好みでイタリアンパセリのみじん切りを散らす。
500 4120
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 10月21日更新!
    子どもと一緒に作っても◎!「フライパンdeかぼちゃのソフトクッキー」

    子どもと一緒に作っても◎!「フライパンdeかぼちゃのソフトクッキー」

    この特集を読む
  2. PR 10月1日更新!
    重ねて煮るだけ!豚バラと白菜のとろとろだし煮

    重ねて煮るだけ!豚バラと白菜のとろとろだし煮

    この特集を読む
  3. PR 10月1日更新!
    「京風割烹白だし」でスピードおかず。牛こまとかぼちゃのにんにく白だし炒め

    「京風割烹白だし」でスピードおかず。牛こまとかぼちゃのにんにく白だし炒め

    この特集を読む
  4. PR 9月24日更新!
    炒める&煮るがフライパン1つで完了!我が家の定番ポークカレー

    炒める&煮るがフライパン1つで完了!我が家の定番ポークカレー

    この特集を読む
  5. PR 10月21日更新!
     トマト・大葉でさっぱりと。照り焼き味の「カナダビーフトマト炒め。」

    トマト・大葉でさっぱりと。照り焼き味の「カナダビーフトマト炒め。」

    この特集を読む
  6. PR 10月21日更新!
    さつまいもとチーズ・塩昆布の意外な美味しさ!さつまいもとチーズの炊き込みご飯

    さつまいもとチーズ・塩昆布の意外な美味しさ!さつまいもとチーズの炊き込みご飯

    この特集を読む
  7. PR 10月14日更新!
    焼肉のたれでうま辛!やみつき鶏チリ

    焼肉のたれでうま辛!やみつき鶏チリ

    この特集を読む
  8. PR 10月1日更新!
    ハロウィンカラーで楽しむ♪おばけがかわいい焼きチーズドライカレー

    ハロウィンカラーで楽しむ♪おばけがかわいい焼きチーズドライカレー

    この特集を読む
  9. PR 10月21日更新!
    冷凍うどんで簡単!中華風「もっちりゴマ団子」

    冷凍うどんで簡単!中華風「もっちりゴマ団子」

    この特集を読む
  10. PR 10月22日更新!
    レストラン生まれの本格的な味!贅沢な美味しさを楽しむ「洋麺屋ピエトロ」パスタソース

    レストラン生まれの本格的な味!贅沢な美味しさを楽しむ「洋麺屋ピエトロ」パスタソース

    この特集を読む
  11. PR 9月30日更新!
     おいしい北海道産の野菜「きたやさい」と厚揚げのおかずサラダ

    おいしい北海道産の野菜「きたやさい」と厚揚げのおかずサラダ

    この特集を読む
  12. PR 10月21日更新!
    万能&作り置きにもおすすめ。ごま油香る「ごまらーねぎそぼろもやし」

    万能&作り置きにもおすすめ。ごま油香る「ごまらーねぎそぼろもやし」

    この特集を読む
  13. PR 10月21日更新!
    かつおだしが効いた和風味。「根菜の和風キーマカレー。」

    かつおだしが効いた和風味。「根菜の和風キーマカレー。」

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
293428 さん
2020.09.02 14:20

もう何回作ったか分からないくらいこちらのレシピで作ってます!めちゃ美味しい(^3^)/

楠みどり
楠みどり さん
2020.09.02 20:01:14

293428さん、なんて嬉しいお言葉でしょう!本当にありがとうございます!夏の疲れが出る頃ですが、野菜の栄養と旨味がぎゅっと詰まったミネストローネで元気にお過ごしくださいね♡

269058 さん
2020.03.11 21:17

ウィンナーで作りました!コンソメ入れてみました。美味しく出来ました。ありがとうございます😊

楠みどり
楠みどり さん
2020.03.12 10:52:25

269058さん、作ってくださりありがとうございます!とても美味しそうですし、器もお洒落で素敵ですね♡季節の変わり目は体調を崩しやすいので、私も野菜をたっぷり入れて作ろうと思います(^^♪

ちびねこ さん
2019.02.25 10:51

トマト缶が余ったので半量で🥰ウインナーで作らせて頂きました❤️コンソメも少し追加で✨簡単なのに美味しかったです!

楠みどり
楠みどり さん
2019.02.25 19:25:33

ちびねこさん、作ってくださりありがとうございます!お写真もとてもきれいで美味しさが伝わってきます♡ウインナーを入れると食べ応えもあって良いですね(^^)私も今度子どもにウインナー入りで作ってあげようと思います!

moimoi さん
2019.01.29 07:23

シンプルな味付けで、子どもも美味しい!と沢山食べてくれました!ありがとうございました!

楠みどり
楠みどり さん
2019.01.29 19:51:41

moimoiさん、嬉しいお言葉をありがとうございます!お子さんに喜んでもらえたというのが何よりも励みになります。野菜たっぷりのスープで風邪などひかずに元気に冬を乗り切ってくださいね♡

感想をもっと見る(ログイン)

このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

アプリでお気に入りを保存しよう!

アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

Nadia公式アプリをダウンロード

似たレシピをさがす Similar Recipe

ヘルシー×ルッコラ (24) 子供×両手鍋 (18) 作り置き×花椒 (10) スープ×麺つゆ (3) トマト缶×麺 (3) ミネストローネ×電子レンジ (3)
もっと見る

「ミネストローネ 」に関するレシピ

関連コラム article

PR

まずは3ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは