汁物

【ミネストローネ】野菜たっぷり！パンに付けても抜群♪

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15分

エネルギー180kcal
炭水化物18.5g
脂質10.2g
たんぱく質6.5g
糖質15.8g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

野菜たっぷり、食べごたえ満点！トマトの濃厚な旨みがしみわたる『具だくさんミネストローネ』。じゃがいも・人参・玉ねぎ・ブロッコリーに、ベーコンの旨みをぎゅっと閉じ込めた、栄養バランス抜群のスープ！ブロッコリーは最後に加えることで、コリっとした食感と彩りをキープ！パンを添えれば、朝食や軽めのランチにもぴったりです♪

材料4人分

スライスベーコン
3枚
じゃがいも
1個
人参
1/3本
玉ねぎ
1/2個
ブロッコリー
50g
マカロニ
20g(早茹でタイプ)
オリーブオイル
大さじ2
塩
適量
A
顆粒コンソメ
小さじ2
A
おろしにんにく
小さじ2(チューブ)
A
カットトマト
400g(缶詰め)

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・じゃがいも、人参、玉ねぎを1cm角に切る。・スライスベーコンを縦半分に切り、1cm幅に切る。・ブロッコリーを小房に分ける。
1
中火で温めた鍋にオリーブオイルを入れ、玉ねぎ、じゃがいも、人参を入れて塩をふり、炒める。玉ねぎがしんなりしてきたらスライスベーコンを加えてさっと炒める。
2
400ccの水とA 顆粒コンソメ小さじ2、おろしにんにく小さじ2、カットトマト400gを加えて混ぜ、強火にする。煮立ったら弱火で4分ほど煮る。マカロニも加えて3〜4分煮る。仕上げにブロッコリーを加えて1分ほど煮て、塩で味を整える。