やみつき♡ピリ辛《大人のミネストローネ》

材料4人分

• ソーセージ
  4本
• じゃがいも
  1～2個(200ｇ)
• 玉ねぎ
  1/2個
• むし大豆、又はゆで大豆
  100ｇ
• にんじん
  1/3本(50ｇ)
• キャベツ
  3枚
• にんにく（みじん切り）
  1片分
• A
  ホールトマト缶
  1缶(400ｇ)
• A
  コンソメ（固形）
  2個
• A
  香りソルト メキシカンミックス
  小さじ2
• A
  本みりん
  大さじ1
• A
  水
  700ml
• オリーブオイル
  大さじ1/2
• 塩、こしょう
  各少々

作り方

• 下準備
  ・ソーセージは、輪切りにする。 ・じゃがいも、玉ねぎ、人参は1cm角に切る。 ・キャベツは、2cmのざく切りにする。

• 1

  鍋にオリーブオイルを引き、ソーセージを中火で、脂が出るまで炒める。

  
• 2

  強めの中火にし、じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、にんにく（みじん切り）を入れ、塩、こしょうをして、玉ねぎのまわりが透き通る位まで炒める。

  
• 3

  キャベツとむし大豆、又はゆで大豆を入れ、キャベツが少ししんなりするまで炒める。

  
• 4

  A ホールトマト缶1缶、コンソメ（固形）2個、香りソルト メキシカンミックス小さじ2、本みりん大さじ1、水700mlを入れ、10分程煮込む。

  

ポイント

■野菜はお好みのものをご使用ください。

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