汁物
【根菜のミネストローネ】冬に作りたいぽかぽかスープ♪
20分
- エネルギー145kcal
- 炭水化物18.5g
- 脂質6.8g
- たんぱく質5.2g
- 糖質15.2g
- 食塩相当量2.1g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
大根、ごぼう、にんじん、ベーコンの 根菜で作る冬に作りたいミネストローネ🫕💕 根菜のスープは身体がぽかぽか温まり 食べ応えもあり満足感◎ごぼうの風味が いいアクセントになりとってもおいしいです🤤 簡単に作れるので、ぜひお試しください！
材料2人分
- 大根1/16本(正味100g)
- ごぼう1/2本(80g)
- にんじん1/4本(40g)
- ハーフベーコン４枚
- にんにく・しょうがチューブ各２〜３cm
- サラダ油小さじ１
- A水300ml
- Aカットトマト缶1/2缶(200g)
- Aコンソメ顆粒・本みりん各小さじ２
- A醤油小さじ１
- 乾燥パセリ適宜
作り方
- 1
大根は皮を厚めに剥き、ごぼうは皮をよく洗う。 大根、ごぼう、にんじん、ハーフベーコンを８mm角に切る。 ごぼうは水にさっとさらす。
- 2
小鍋にサラダ油を中火で熱し、①とにんにく・しょうがチューブを加えて２〜３分炒める。 A 水300ml、カットトマト缶1/2缶、コンソメ顆粒・本みりん各小さじ２、醤油小さじ１を加えて煮立ったら、蓋をして弱中火で７〜８分煮る。
- 3
器に注ぎ、お好みで乾燥パセリを散らす。
ポイント
●お好みの根菜や野菜を追加してもOKです。 ●水の量でスープの濃さをご調整ください。 ●トマト缶の酸味が気になる場合は、みりんを増やすなどしてご調整ください。
レシピID：511975
更新日：2025/11/07
投稿日：2025/11/07
作ってみた！
ゆい2025/12/16 20:12
とっても美味しかったです☺️💓 ゴボウとトマトの組み合わせがこんなに合うなんて…！ 衝撃の美味しさで、家族と顔を見合わせてしましました😂 トマトの酸味がいいアクセントになって、体もぽかぽかに❣️ 根菜だから噛みごたえ抜群！ 根菜をたっぷり食べられる大満足の一品です✨️
