汁物

根菜たっぷり♪和風ミネストローネ

Name: 根菜たっぷり♪和風ミネストローネ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 大根 １００g; さつまいも １００g; 里芋 １００g; レンコン ５０g; 人参 ３０g; しめじ １/２房; ブロックベーコン ５０g; サラダ油 大さじ１; あらびき黒コショウ 適量; きざみ青ネギ 適量; 水 ３００ml; 和風顆粒だし・醤油・みりん 各大さじ１

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15分

エネルギー132kcal
炭水化物16.5g
脂質6.2g
たんぱく質4.8g
糖質14.5g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

今の季節にピッタリなスープ根菜たっぷりのミネストローネです♪ ほっこり美味しく、根菜たっぷりのスープを作りました♡ 野菜の甘みと、ベーコンの旨みでとっても美味しい♪ 味付けは、最小限でOK！パンにも合うので、朝食にもぴったりですよ♡

材料4人分

大根
１００g(正味)
さつまいも
１００g(正味)
里芋
１００g(正味)
レンコン
５０g(正味)
人参
３０g(正味)
しめじ
１/２房
ブロックベーコン
５０g
サラダ油
大さじ１
あらびき黒コショウ
適量
きざみ青ネギ
適量
A
水
３００ml
A
和風顆粒だし・醤油・みりん
各大さじ１

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
大根、さつまいも、里芋、レンコン、人参、ブロックベーコンは、１cm程度の角切りにしておく。しめじは根元を切り落とし、１cm幅に切る。
2
鍋にサラダ油を入れ、１を加えて炒め、全体に油がまわったらA 水３００ml、和風顆粒だし・醤油・みりん各大さじ１を加えて煮込みます。野菜が軟らかくなったらあらびき黒コショウをふる。器に盛り付け、きざみ青ネギを散らす。