Nadia Artistのレシピ数:31,552レシピ

根菜ミネストローネ。

  • 2013.12.26

  • 112507
    根菜ミネストローネ。
    根菜ミネストローネ。根菜ミネストローネ。

    コメント

    たっぷりの根菜を昆布×コンソメの出汁でコトコトと。あっさりたっぷり食べれる、パンにもご飯にもあうスープです。

    材料(4人分)

    4~5cm
    1/2節
    1/4本
    1/4本
    2個
    1/2本
    3本
    3カップ
    小さじ2
    5cm
    適量

    作り方

    1

    大根・人参・椎茸・ウインナーは角切りにする。レンコンとごぼうは角切りにして水にさらす。長ネギは1cm幅に切る。

    2

    厚手の鍋にサラダ油を熱し、ウインナーと長ネギ以外の野菜を炒める。
    全体にしんなりとしてきたら水・昆布・コンソメを入れ、沸騰したら蓋をして弱火で20~30分煮る。(途中、出てきたアクをとり、昆布を除く。)

    3

    長ネギを加えて軽く煮て、塩・胡椒で味を整える。

    4

    焼いたお餅を入れたお雑煮もオススメです。

    ポイント

    和風出汁と洋風出汁を合わせて作ります。
    ウインナーの代わりにベーコンでも。

    このレシピのコメントや感想を伝えよう!

    作ってみたお料理の写真をアップ

    レビュー1件

    • ONI*MAMA*

      昆布とコンソメの組み合わせの出汁がやみつきになりそうです!お野菜も沢山とれて美味しく頂きました。冷蔵庫にちょこちょこ余っているお野菜で作れていいですね。ちょっと具を大きく切りすぎたかな(笑)

      2015.02.21 23:49

      ONI*MAMA*さん

      ONI*MAMA*さん。ありがとうございます(*´∀`*)お出汁もいろいろ組み合わせると、違った楽しさありますね♪大きめの具も美味しそうです~!

      2015.02.22 04:21

      栁川かおりさん

      栁川かおり

    「ミネストローネ」に関するレシピ

    似たレシピをキーワードからさがす

    関連記事

    ページの先頭へ

    最近見たレシピ