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    tennislove さん♪ お疲れ様です🍀 わぁ!ピリ辛ししとうに当たられたんですね💦大丈夫でしたか? 我が家は逆に上の子がピリ辛を探して食べていますが全くピリ辛に遭遇した事が無くて💦逆に運が無いんです(笑)😅💦 tennislove さんのコメントに元気一杯頂いています!いつも私のレシピを見て下さって、優しいお気持ちを本当にありがとうございます(≧∇≦) これからもどうぞよろしくお願いします🍀

  4. お箸が止まらない!厚揚げとれんこんのオイスター炒め

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    249747 さん♪ 初めまして🍀私のレシピを見て下さって、作って下さり、嬉しいコメントありがとうございます(≧∇≦) 美味しく食べて頂けて、249747 さんのお家の定番メニューに入れて頂けるなんて感激です😆❤❤ 本当にありがとうございます🙇 寒くなって来たので、体調を崩されたりしない様にご自愛くださいね🍀

  5. お箸が止まらない!厚揚げとれんこんのオイスター炒め

    お箸が止まらない!厚揚げとれんこんのオイスター炒め 5時間前

    tennislove さん♪ お疲れ様です(っ´∀`)っ🍵 新レシピを見て下さって、早速のお試しありがとうございます♡♡ tennislove さんに美味しく食べて頂けて、とっても嬉しいです☺️❤ いつも本当にありがとうございます! 寒くなって来ましたが風邪など引かれていませんか? 我が家は今日、下の子がカイロ持って行ってましたΣ(゚ω゚ノ)ノ 体調を崩されない様にご自愛くださいね🍀

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根菜ミネストローネ。

40

2013.12.26

分類

調理時間: 40分

ID112507

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

たっぷりの根菜を昆布×コンソメの出汁でコトコトと。あっさりたっぷり食べれる、パンにもご飯にもあうスープです。

ホーロー鍋 ごぼう ブランチ 大根 ヘルシー 汁もの・スープ 雑煮 シニア
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材料(4人分)
大根 4~5cm
レンコン 1/2節
ごぼう 1/4本
人参 1/4本
椎茸 2個
長ネギ 1/2本
ウインナー 3本
3カップ
コンソメ 小さじ2
昆布 1枚(5cm)
塩・胡椒 適量
作り方
Point!
和風出汁と洋風出汁を合わせて作ります。 ウインナーの代わりにベーコンでも。
  1. 大根・人参・椎茸・ウインナーは角切りにする。レンコンとごぼうは角切りにして水にさらす。長ネギは1cm幅に切る。
  2. 厚手の鍋にサラダ油を熱し、ウインナーと長ネギ以外の野菜を炒める。
    全体にしんなりとしてきたら水・昆布・コンソメを入れ、沸騰したら蓋をして弱火で20~30分煮る。(途中、出てきたアクをとり、昆布を除く。)
  3. 長ネギを加えて軽く煮て、塩・胡椒で味を整える。
  4. 焼いたお餅を入れたお雑煮もオススメです。
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コメント・感想 Comment
97263 さん
2018.01.16 01:02

はじめまして。昆布を取り除くタイミングはいつがいいでしょうか?

栁川かおり
栁川かおり さん
2018.01.16 04:28:35

はじめまして。コメントありがとうございます!私は昆布は入れたままで作っていて、食べる時に取り除いていますよ。ちゃんとした出汁の取り方とは違うかもしれませんが、おうちなので^^

ONI*MAMA* さん
2015.02.21 23:49

昆布とコンソメの組み合わせの出汁がやみつきになりそうです!お野菜も沢山とれて美味しく頂きました。冷蔵庫にちょこちょこ余っているお野菜で作れていいですね。ちょっと具を大きく切りすぎたかな(笑)

栁川かおり
栁川かおり さん
2015.02.22 04:46:21

ONI*MAMA*さん。ありがとうございます(*´∀`*)お出汁もいろいろ組み合わせると、違った楽しさありますね♪大きめの具も美味しそうです~!

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