レシピサイトNadia

【れんこん】人気レシピ｜簡単おかず、サラダやはさみ焼きも！悩まずすぐ決まる♪

れんこん

れんこんを使った献立に悩んだら、ぜひチェックしてみてください。 人気のれんこんレシピから、今日食べたい一品がすぐ見つかります。 簡単なサラダに、きんぴらやはさみ焼きなど、テーマごとのレシピもご紹介。 プロのレシピで失敗なしです♪

人気レシピ簡単10分サラダきんぴらはさみ焼きメインおかず
おまかせ献立

おすすめ企画のご紹介♪

カテゴリー

もっと見る

食材からさがす

すべて見る

料理からさがす

すべて見る

シーン・目的からさがす

すべて見る

「れんこん」人気レシピ

簡単10分！れんこんレシピ

「れんこん」を美味しいサラダにしたい！

こちらもチェック！

「れんこんサラダ」35選｜シャキッと美味しい♪

2023/07/25

「れんこんサラダ」35選｜シャキッと美味しい♪

食感を楽しもう♪今が旬の根菜サラダまとめ

2019/09/25

食感を楽しもう♪今が旬の根菜サラダまとめ

女性に嬉しい食物繊維たっぷり♪根菜のサラダレシピ

2019/02/02

女性に嬉しい食物繊維たっぷり♪根菜のサラダレシピ

「れんこん」を定番のきんぴらにしたい！

こちらもチェック！

「れんこんのきんぴら」30選｜子どもにも人気

2024/10/24

「れんこんのきんぴら」30選｜子どもにも人気

シャキシャキ食感がたまらない！れんこんのきんぴらレシピ

2017/12/16

シャキシャキ食感がたまらない！れんこんのきんぴらレシピ

シャキシャキおいしい！れんこんたっぷりレシピ

2017/10/11

シャキシャキおいしい！れんこんたっぷりレシピ

「れんこん」のはさみ焼きの定番レシピ

こちらもチェック！

「れんこんのはさみ焼き」30選｜定番の美味しい献立

2024/10/26

「れんこんのはさみ焼き」30選｜定番の美味しい献立

お弁当にも！れんこんのはさみ焼きいろいろ

2019/09/17

お弁当にも！れんこんのはさみ焼きいろいろ

「れんこん」をメインおかずに使おう！

「れんこん」× 相性のよい食材

「れんこん」レシピまとめ

もっと見る

「れんこん」お役立ちコラム

「れんこん」の料理のポイント

れんこん

れんこんは、水生植物である蓮の地下茎で、断面に穴が空いていることから「将来の見通しが良い」と縁起物にされている野菜です。生で食べるとシャキシャキ、加熱するとホクホク、すりおろすとモチモチと、加熱方法によってさまざまな食感が楽しめます。旬は秋から冬にかけてで、茨城県や徳島県などが主な産地です。保存の際は、乾燥を防ぐために新聞紙で包んで冷蔵庫の野菜室で保管すると良いです。調理方法はきんぴらや天ぷらが定番ですが、煮物や炒め物にしたり、すりおろして肉団子などに混ぜ込んだりと、食感のアクセントとして料理を引き立てます。