「れんこん×にんじん」30選｜きんぴら、サラダ、煮物に
投稿日2025/01/27
更新日2025/01/27
「れんこんレシピ」32選｜食感が決め手！夕食にもお弁当にも
目次
1.れんこんとひじきのデリ風♡和サラダ【#作り置き#お弁当】
調理時間10分(ひじきを戻す時間を除く)
このレシピを書いたArtist
れんこんとひじき入りで栄養満点！ それでいて、見た目や彩りもバッチリで、もう、この副菜があればメインはお肉がっつりでも不思議と安心する（笑） しかも、マヨネーズ味って、和・洋・中どれにでも合わせやすいので、めちゃめちゃ重宝します！！ 作り方もとっても簡単で、れんこんとにんじんをサッと茹でたら、あとは調味料で和えるだけ！ ひじきを戻すのにちょっと時間がかかるけど、『ひじき戻してる時間がない〜！』って方のためにPOINT欄に時短戻し術（笑）を書きましたので、こちらもぜひ、参考になさってくださいね♪
材料
作ってみた！
レビュー（46件）
コスモス2024/09/18 20:33
２回目の投稿になります😊 今回は、レシピ通りの材料でた〜ぷりと作りましたぁ💕 彩りも良く、栄養満点🈵の和サラダ… まだ残っているれんこんと、地元産の冷凍してあったとうもろこし🌽を入れました😹 すり胡麻がいいお味を出してくれています😋😋 ほっこり副菜、また作ります💫🌠
みーこ2026/02/26 16:48
むき枝豆が少なかったので、ミックスサラダ豆も使いました😊 シャキシャキとまろやかさとコーンの甘さが良くてパクパク食べちゃいました！ 素敵なレシピでご馳走様でした😋ありがとうございます❣️
ぽん01082024/08/29 23:31
栄養満点だし食感も色々と楽しめて美味しい😋🌟 どのメインのおかずにも合いそうです💕 れんこん料理の引き出しが増えて嬉しい😆
2.レンコンのきんぴら
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
お弁当や箸休めにぴったりの常備菜です。シャキシャキの食感が楽しい、おふくろの味です。
材料
作ってみた！
レビュー（12件）
tanu🌿2024/12/21 12:37
蓮根が余ってたのでこちらを作ってみました！ きんぴらごぼうも大好きだけど蓮根も食感が良くて美味しいですね😋 簡単なのでまた作ります🍳
- 286118
2024/09/25 21:45
ちくわも入れてみました。
うさちゃん2025/09/07 22:09
お弁当用に作ってみました😁😍
3.ご飯のお供に♡『きんぴら蓮根』
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
簡単に作れて食感も楽しいご飯に合う副菜です♪ 蓮根がメインのきんぴらで少し甘めに仕上げました。 お弁当や作り置きにも◎
材料
作ってみた！
レビュー（11件）- KUMIKO
2025/10/08 15:53
きんぴら蓮根ちょっと前から気になっていたこのレシピで作って見ました✨ ごぼうのささがきに苦戦しました😅 味付けはたしかに少し甘めですがご飯が進みそうです🥰 少し七味唐辛子をかけたらもっと美味しくなる気がします🍀 また作って見ようと思います💖
さんたママ2024/11/17 20:50
珍しく蓮根を買ったのでお弁当用に作ってみました☺️ ちょこっと味見しましたが、安定の美味しさ🥰 お弁当に入れるのが楽しみです🩷
- 1151679
2025/10/07 19:00
美味しいかったです^_^
4.シャキッと食感が美味しい☆【ひじきとれんこんの炒め煮】栄養◎
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
甘辛い味付けのひじきの炒め煮に れんこんを入れてシャキシャキの 食感をプラスしました👍🏻 ̖́- ちくわの旨みも美味しく、 ひじきやお野菜で栄養がたっぷり とれるのも嬉しいですよ♪♪ 人参や枝豆で色味も良いので お魚献立に加えたりお弁当に入れても パッと華やかになりますよ🐟🍱
材料
作ってみた！
レビュー（17件）- コスモス
2024/09/27 18:49
久しぶりに作りました😊 ちくわがなく、少々の油揚げを代わりに入れての炒め煮に… シャキッとれんこんの歯ごたえがたまらない〜😋😋 栄養満点🈵の和の副菜です😉 家族にも好評の一品です😺
- コスモス
2024/11/13 19:04
もう定番になりましたね😸 今回はちくわがありました🤭 彩りもよく、栄養満点で、特にれんこんのシャキシャキ感がすごくいい〜〜😋😋 こういう和の副菜は嬉しいですね😊🤗😼
AKARI☆2025/09/02 20:35
ひじきとれんこんのシャキシャキ感がとても美味しかったです😍 家族からも大好評で、またリピートしたいです🌸 cotoさん、素敵で美味しいレシピをありがとうございました🌸🥰
5.レンチン２分♩蓮根と人参の胡麻和え
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
レンジで２分のスピードおかずです♩ あと一品に迷った時におすすめです！
材料
6.お豆腐とひじきの無水煮【#水切り不要#レンジ#コンビニ風】
調理時間15分(ひじきを戻す時間＋粗熱を取る時間を除く)
このレシピを書いたArtist
コンビニ風の栄養満点副菜をレンジで仕上げました♪ 豆腐の水切りは不要！材料重ねて、レンジでチンするだけで、あっという間に完成 ！ちょっと材料を切る手間はいるのですが、切ってしまえば、こっちのもんです（笑）。 しかも、お豆腐を水切りしないことで、無水調理が可能！お豆腐の水分と調味料の水分のみで煮込むので、味がしみしみ♡旨味凝縮♡しかも、レンジで作ると、炒める作業がいらないからオイルも不要です！
材料
作ってみた！
レビュー（12件）
あきりんりん♪2024/05/20 17:28
枝豆がなくて、蒸し大豆で代用したので色が悪いですが…💦 何度もリピートしてます、栄養満点、美味しいです☺️
- あきりんりん♪
2024/01/16 19:12
とっても簡単で、美味しかったです!ひじきが足りなかったので、切り干し大根を少し足しました。家族にも好評でした!
ねこ2022/12/26 17:54
レンジで煮物に初めて挑戦しました。簡単なのにとてもおいしく出来ました。また作ります。
7.『れんこんとにんじんの塩きんぴら』あっさり美味しい♬簡単！
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
『あっさり美味しい塩きんぴら！れんこんレシピ』 れんこんと彩りのにんじんを炒めたら、 調味料でパパッと味付け！ 鶏がらスープの旨みとごま油の香りで パクパクと食べれる美味しさです♡ 小ねぎの風味もとてもよく合うので こちらもぜひお試しください＾＾
材料
作ってみた！
レビュー（9件）
michu2025/11/22 15:34
お塩と鶏がらスープの素で味付けす塩味のきんぴらです❣️ 甘辛味のきんぴらも美味しいですけど塩であっさりも美味しいです😋 おつまみにもお弁当にもぴったりなのでこれから出番が多くなりそうな感じです😁 美味しいレシピをありがとうございます🩵
ともも2025/03/18 12:12
とても美味しくできました♡
- 風花
2024/10/05 13:56
美味しかったです！味付け、しっかり目にしました。塩きんぴら、良いですね♪
8.ペロリと食べられちゃう♡『鶏ひき肉と蓮根の和風ハンバーグ』
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
鶏ひき肉にれんこんとにんじんを加え、和風あんをかけたハンバーグです♡ 蓮根とにんじんの食感がよく、とってもおいしいのでペロリと食べられちゃいます！ 大きめのハンバーグをひとりでふたつも食べれるのに、罪悪感もなく、お腹いっぱいになるのでとってもおすすめです！
材料
作ってみた！
レビュー（9件）
チョロリス2025/02/10 13:48
大変美味しく頂きました🐿️😊💓 れんこん、にんじんをすりおろして 作りました🐿️☺️💓 とてもさっぱりして食べやすく 最高に美味しかったです🐿️☺️💖 家族に好評❗️ 又、上手く作りたいです🐿️☺️💖 りなてぃさん❗️いつも素敵なレシピ ありがとうございます🐿️🤗💕💐⛄
- チョロリス
2024/11/14 10:15
大変美味しく頂きました🐿️☺️💖 れんこんとにんじんをあらみじんきりにしてそのものの食感を出しました🐿️😊💕 タレもさっぱりしていて最高に美味しかったです🐿️☺️🌿 家族に好評❗️ 又、上手く作りたいです🐿️☺️💖 リナティさん❗️素敵なレシピありがとうございます🐿️🤗💕💐🌈🐣✨
あーちゃん·͜· ♡2024/12/18 14:59
初めての和風ハンバーグ♪( ◜ω◝و(و " 美味しい💙 蓮根のシャキシャキ感と 人参のホクホク感が面白くて好き😋 餡もちょうど良くて美味しかったです❣️ ぽん酢につけても美味しかったので これから作る時はタレは2種類で楽しみます🎶 りなてぃ様 美味しいレシピ ありがとうございます🩷🩷
9.根菜とちくわとお揚げの煮物。
調理時間30分
このレシピを書いたArtist
あると安心な常備菜。ちくわとお揚げ、最後の鰹節で、だし汁いらず。お弁当にもおすすめです。
材料
作ってみた！
レビュー（3件）- mxg
2024/02/08 13:53
蓮根がなかったのでごぼう多め。ちくわと油揚げが好きな３歳息子もたくさん食べました。鰹節忘れてた…。おいしく簡単にできたのでまた作ります。
- 539250
2022/12/20 14:00
野菜中心の食生活のため、作り置きが必須で、このレシピはもう何度となくリピートしています。私はちくわなしなので、化学調味料なしのあごだしを使っています。飽きずにずっと食べ続けられます。 - なべこ
2020/10/19 14:59
落ち着く味付けで旦那さんもお姑さんもパクパク食べてくれました。 確かにしばらく置いた方が味がなじんで鰹節の風味を感じることができました。常備菜としてまた作りたいと思います。
10.残った野菜で♪牛肉と蓮根のプルコギ風炒め
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
さっと出来る！ 秋冬の冷蔵庫によく残りがちな野菜に牛肉をプラスして、簡単プルコギ風炒めに♪ 甘辛い味付けが食欲をそそります。 牛肉は特売のお財布にやさしいお肉で十分です！（味がしっかりつくので安いお肉も美味しくなります） 作り置き・お弁当おかずにもおすすめです。
材料
作ってみた！
レビュー（6件）
RUI2025/01/29 13:16
材料があったので作ってみました。 彩りが良いし、とっても美味しかったです！栄養満点ですね。また作ります！ ありがとうございました。
みかんた352024/10/17 08:03
牛肉が少しだけ残ってたので。。お弁当のおかずにしました😊ご飯が進むお弁当にもぴったりなレシピです🙏🔥
- まき
2025/08/03 22:01
簡単で美味しかったです。 次はニンジン多めで作ろうと思います。
11.お店の味！簡単作り置き「デリ風ひじきサラダ」
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
お惣菜屋さんやデパ地下にありそうな、ひじきを使った簡単サラダのレシピです。 味付けはマヨネーズメインですが、すりごまを加えることコクたっぷり。 調味料を吸ってくれる効果もあり、水っぽくならずにおいしさをキープしてくれます。 あとひと品欲しい時や、お弁当のおかずにもどうぞ♪
材料
作ってみた！
レビュー（9件）- 788570
2024/10/07 19:36
ガレットの付け合わせ。煮物じゃなしにサラダがいいな、って思った時に見つけました！ 家にある物で簡単にでき、そしておいしい♥️ 豆はちょっとだけ余ってたサラダ豆。次はこのサラダを作るために買ってきます^^ ごちそうさまでした♡
黒柴なこ2024/04/16 18:35
何回もリピートしてます！ 本当に美味しすぎて、まわりにおすすめしまくってます♡
- maaaa
2024/03/04 17:53
ミックスビーンズがなかったので枝豆代用でしたが、動画レシピが大変分かりやすく、簡単に美味しくできることができました。
12.スピード副菜♪『やっぱり美味しい✨れんこんのきんぴら♪』
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
バタバタしてる時にもしっかり味が決まる！✨ 皮は栄養あるのであえて取らず♪ 薄く切る事で火の通りも早い♪✨ 食べるとやっぱりおいしいなぁ♪と幸せに思える味です♡ お弁当にも作り置きにも♪♪ ごはんにも合うおかずで家族みんな喜んでくれること間違いなしです＊
材料
作ってみた！
レビュー（6件）- SAKI
2025/10/08 17:32
甘めな味付けで、レンコン好きの娘が喜ぶと思います！また作ります♡
- あーちゃん·͜· ♡
2024/12/24 12:07
簡単レシピ💚 初めて作ったけど こんなに簡単で美味しいんだあ😍 また作りたいです*.(*´͈ ˘ `͈*).* 長谷美穂様 美味しいレシピ ありがとうございます💙💙
さねやん2026/02/23 22:45
常備食の定番です😋
13.節約食材でパパッと♩【蓮根海苔マヨサラダ】
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
シーチキンとマヨネーズ、青のりの相性が抜群です♩ パパッとできるので、今夜の副菜にいかがでしょう♩
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
さら2025/09/16 20:25
ツナ抜きだけど、海苔マヨが相性良くて美味しかったです！ 具材を変えても美味しそうです✨️
ちーさん2025/02/19 07:03
シャキシャキ蓮根、美味しかったです☺️青さと塩を少し多めに入れました
14.根野菜たっぷり♡冷めてもおいしい味染み煮物♪作り置きにも便利
調理時間25分(冷ます時間を除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
【作り置きにもとっても便利！】冷めてもおいしい味染み煮物です🍳 にんじんやれんこん、大根など根野菜がゴロゴロ入って食物繊維がたっぷり摂れます♪ アクセントにしょうがを入れたので、シャキッと爽やかな香りで最後まで、飽きずに美味しく召し上がれますよ！ ワンパン調理なので気軽に作れるのもグッドです😊
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
マチルダ2025/03/04 19:48
日本人ではなく和食がとにかく苦手でしたが、こんなに美味しく簡単にできたのにびっくりです。私が作っても美味しい煮物...素敵なレシピありがとうございます！
花月雨音🪷2025/09/11 20:44
食べるまでに3回火を入れました🤤 冷ましたら更に美味しくなりそうです♡ 鶏肉がふっくらしっとりで最高でした👍 最初に15分煮込むのがポイントになっていると思います😊 ナイスな時間の指示ありがとうございます👏 相棒がお気に召してくれたようなので、リピート確定！我が家のテッパン料理になりそうです🥰
ベティ2023/12/30 19:26
年末年始なので、 ちょっと手間をかけて 野菜を型抜きしてみました。 意外にも、 面倒ではなく むしろ、 楽しかったです。 美味しくできました。
15.秋に食べたい♪『さつまいもと蓮根の酢鶏』
調理時間15分(下準備除く)
このレシピを書いたArtist
さつまいもと蓮根を使った秋を感じる酢鶏です♪ 食べ応えもあって、さついまもの甘み、蓮根の食感がとってもおいしいですよ(^^)/ また、油は大さじ６のみで、揚げ焼きにしていくので、ラクに作れます！
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
１／アラ還の手習い2023/10/06 08:35
さつまいもとケチャップ合うわぁ〜😁 とっても美味しかったです😋 また作りま〜す🥳
- 49498
2021/11/25 21:45
スイチリとチーズをプラスしました。 とっても美味しかったです。 野菜の素揚げは、油の量に抵抗があったので、野菜をボイルしてから合わせましたが、それでもケチャップダレとバッチリ合って、絶賛でした✩.*˚ - キトリ
2021/11/07 19:25
海外の中華街で食べた酢鶏を思い出しました。ケチャップたっぷりで美味しかったです！
16.【れんこんのじゃこおかかキンピラ】ご飯もパンもお酒も進む！
調理時間10分(6～7分でできます)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
シャキシャキれんこんとじゃこのやみつき副菜♪あと一品にも、ご飯のお供にも、お酒のおつまみにも、冷めても美味しいのでお弁当におかずにもピッタリ！意外ですが、チーズやマヨネーズなどと合わせて、パンにも合います♡ 工程も少なく、10分かからずにできちゃうちょっぱやレシピ♡ ごまとかつおぶしたっぷりで風味もよく、にんにく入りが食欲をそそります♡
材料
17.【鶏肉とレンコンの甘酢煮】さっぱり味しみ♡
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
さっぱりした煮物が食べたい時におすすめ❣️ 鶏肉の旨みとしゃきしゃきのれんこんと、ほっこり甘い人参でご飯がすすみます♪
材料
18.【小松菜と蓮根とにんじんの旨ツナ和え】モリモリ食べれる！
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
野菜嫌いさんでもモリモリ食べられちゃう！ ツナや焼肉のたれで美味しさアップの簡単野菜レシピです。 野菜は同じ湯で茹でれば、光熱費も水道代も節約できちゃいます。 たっぷり食べて、腸活にもオススメです。
材料
作ってみた！
レビュー（5件）- 934930
2024/02/27 21:57
リピです🥰蓮根のシャキシャキ感✨抱えて食べました。
しば丸2024/01/23 17:49
自分ではあみだせない美味しさ😊👏 有難いです❤️
- 934930
2024/01/19 15:46
うまうま〜🎵タイトル通りモリモリいけちゃいます！タンパク質カルシウムビタミン食物繊維など、副菜で栄養バッチリ取れるのも大変嬉しいです！毎日食べたいです！
19.簡単！美味しい！『蓮根とサツマイモと人参のきんぴら』
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
蓮根の食感、さつまいもの甘みと甘辛い味付けがやみつきになる一品です。いつものきんぴらも美味しいけど、食材を少し変えて、違った美味しさを楽しむのもいいですよね♩お箸が止まらない絶品副菜です♡もちろんお弁当にもおすすめ◎
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- ぽちゃこ
2024/11/22 23:27
さつまいもは、軽くレンチンしました🎵さつまいものきんぴらも良いですね~。さつまおもが甘くてとっても美味しかったです！！
20.レンジで出来る! 料亭風 もちもち蓮根饅頭 野菜あんかけ
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
レンジで作るので、とっても簡単で、すぐ出来ます! お餅のような感覚で、蓮根のビタミンCと食物繊維をたっぷり摂取!小さい子供さんでも、パクパク食べてくれますよ♫ いつも献立にこの一品を加えるだけで、味も見栄えも栄養バランスもグレードアップ!
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
Keiko2019/03/23 11:35
何回か作ってます。その度に食べる人が材料が何かわかりません🤗 私の自慢の料理になりました。時々椎茸を上にのせてみたり変化してます✌🏻
Artist河埜 玲子2014/11/17 06:11
旦那さんにも好評だったとの事で、良かったです！作って下さるだけで嬉しいのに、感想も送ってくださってありがとうございます^ ^- 20678
2014/10/19 16:30
料理が苦手な私でも簡単にでき、もちもちでとってもおいしかったです。 旦那さんにも好評でした。 また、絶対作ります。
21.シャキシャキ！ゴボウとレンコンのサラダ
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
デパ地下のデリでも人気のごぼうサラダ。 シャキシャキの食感のれんこんを加えてさらにおいしく！ 下味をつけてからマヨネーズで和えるので、マヨネーズ少な目でも十分おいしくて、とってもヘルシー。 食物繊維もたっぷり摂れますよ。
材料
作ってみた！
レビュー（7件）
とまっちょ嫁2024/09/27 14:11
相変わらずなシャシン👀📷️✨ですがたくさんの量のごぼうに人参蓮根 四人前なのでそんな量を少ない調味料で煮て出来るのって不安だったけど出来ました😁切るの大変でした。味は、ごめんなさい好みが我が家では、わかれました、酢の種類によるのか砂糖が我が家は、メープルシロップ使用なのでこんな味になったのかでも家族でバクバク食べました😁
ふゆ2025/09/23 21:01
こちらのレシピ、すごく美味しく出来上がりました(ꕤ ॑꒳ ॑*)ﾉ✨ 辛いのが好きなので辛子を➕したところ めっちゃビールがすすみましたwww ありがとうございます、またリピさせてもらいますね🙇✨
- あび
2024/11/27 18:20
簡単でとても美味しく、リピ決定です。 マヨネーズはほんの少しにしましたが、味がしっかりしていて感激です。
22.たっぷり根菜と豚バラの旨味噌鍋
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
たっぷり根菜でぽっかぽか！！コクのある味噌スープです＾＾ 薬膳効果 ☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に ☆豚肉...滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆れんこん...食欲不振に、のぼせや貧血に、咳や痰に ☆ごぼう...風邪の予防に、便秘に、動脈硬化の予防に、解毒作用、発汗作用、利尿作用 ☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に ☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
ゆみ2024/12/11 12:17
のわ〜、またもドアップ写真…まぁ、いっか🤣具材もしっかり見て取れるだろうし…昨晩の鍋です😄 昨晩、遅い時間に24時間営業のスーパーへ連れて行けと酔いどれ🐭メタボネズミさん（主人）に言われ…スマホを車内に落としてたのも今朝、気付く始末💦危ないよね〜、車上荒らしに遭わなくて良かったよ😣💦 1/アラ還の手習さんの投稿写真が美味しそうだったので真似っこです😁本当は、普通に豚汁作るつもりだったので具材が…鍋の具にしては薄いし…こんにゃくも入ってるけど、美味しく出来ました✨ 鶏ガラスープやオイスターソースを使ってるのでもっと中華よりの味になるかと思いましたが、いつもの豚汁が、少し濃い味に、旨味も強めにグレードアップした感じ✨ 〆は、少し具を残しておいて、うどん、投入。七味ガッツリの『豚汁うどん』で、フィニッシュ🎶 胡麻ダレと豆板醤足して、担々麺に寄せるのもアリだったかな…😁
- １／アラ還の手習い
2024/11/05 04:42
昨年もアップしてたのね🤭 あっさり鶏ささみで作りました🤗 掘りたてさつまいもと蓮根がホクホクして美味しかったです😋 この出汁大〜好き🥰 翌朝御飯の汁物で食べれるので何度もリピしてます😍 若い世代はこってりと豚バラですね…年取りましたなぁ〜😂🤭 また作りま〜す🥳
- １／アラ還の手習い
2023/10/23 09:20
我が家もヒガシマル醤油の京風割烹白だし😁 なので作ってみました🤗 出汁が美味しい味噌鍋でした😋 また作りま〜す😊
23.【豚肉入り蓮根のきんぴら】シャキシャキ♬︎ボリュームおかず
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
【シャキシャキ蓮根♬︎豚肉でボリュームおかず🥢】 れんこんのきんぴらに 豚肉を入れてご飯がモリモリ 進むきんぴらにしました🍚✨ お肉を入れる事でボリュームも出るので メインでもいけそうなおかずです(^^) 豚肉は後入れすれば 焼きすぎて固くなる事を防げますよ🐖*ﾟ
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
ぎいちゃん2022/02/16 16:12
人参が少ししか余ってなかったので少ないですがとても美味しかったです☺️ れんこんのきんぴらはよく作るのですが豚肉入れるとメインにもなりますね！✨ 顆粒だしが効いていて好きな味でした💓
24.シャキシャキ蓮根の美肌サラダ♪
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
シャキシャキと美味しい蓮根はマヨネーズとの相性抜群です！ ビタミンCが豊富な蓮根、 水につけ過ぎるとせっかくの栄養素が溶け出てしまうので注意！ 美肌や風邪の予防、疲労回復などに効果あり。
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
とーるじーじ2024/01/11 17:57
また作って見ました。 彩りも良く、蓮根のシャキシャキ感に、マヨネーズ味が良くあって美味しかったです。
- とーるじーじ
2023/01/13 18:02
作って見ました。 蓮根のシャキシャキ感が嫁さんからも好評でした。 枝豆が無かったので代わりにコーンを入れたのでちょっと色合いは悪くなりましたが美味しかったです。
ポッ！2021/11/14 05:59
シャキシャキの蓮根がとてもおいしかったです！枝豆とにんじんで彩りもよく楽しい一品になりました。ツナを全量入れても美味しくいただけました。ありがとうございました！
25.ちくわとさつまいもの秋色♡バター醤油きんぴら【#作り置き】
調理時間15分(水にさらす時間を除く)
このレシピを書いたArtist
きんぴらといえば、れんこん・ごぼう・にんじんで作るのが一般的ですが、今回は、秋の食材”さつまいも”を加えて、カラフルな秋色きんぴらに♪ また、ちくわも加えてボリュームと旨味もアップ！ 甘じょっぱい味付けとバターのコクと香りで、ご飯がモリモリいけますよ！！ さつまいもが家に大量にある方、どう消費していいか悩んでる方、ぜひ♡
材料
作ってみた！
レビュー（3件）- michu
2024/11/25 23:40
調味料少なめじゃないかなぁと思ったんですが ちくわとバターの塩気と粗挽きコショウの風味で味が締まってとてもおいしかったです😋 家族にも好評でした🩵🙌
かずみん❤️2024/09/05 20:31
火を入れすぎて、さつまいもが折れちゃいましたが、美味しくできました😊
- なまけもの
2022/05/09 08:00
レンコンの代わりにごぼうでも大丈夫でしょうか？
26.激旨！栄養たっぷり♡レンコンとひじきとお揚げの炒め煮
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
超簡単・時短でできるので、あと一品にもお勧めです♡ 栄養たっぷりの副菜！お弁当にもお勧めです♡ アツアツでも、キンキンに冷やしても美味しい!個人的には、冷蔵庫で冷やした方がより味が染みるので好きです♡
材料
作ってみた！
レビュー（8件）- michu
2026/03/23 22:15
作り置きにしてみました♪ 短時間炒め煮するだけですが シャキシャキレンコンとジュワッと甘辛味が染みた油揚げとひじき、ニンジンが美味しい😋 ちらし寿司に入れたら絶対美味しいやつです💕 今度やってみようと思います❣️ ともこさん♡簡単美味しいレシピをいつもありがとうございます🩵
kayo2024/04/17 16:05
基本のレシピに大豆も入れて作りました ともきーたさんのレシピはどれも時短で 出来るのでとても助かっています！
あすか2026/01/25 10:42
枝豆入れました！シャキシャキで美味しかったです✨
27.めんつゆとみりんのみ！！フライパンで簡単！照り照り炒り鶏
調理時間30分
このレシピを書いたArtist
定番和食、炒り鶏をフライパンで、めんつゆとみりんのみで簡単に照りっと仕上げます。鶏肉の下味もめんつゆとみりんのみ、最初に炒めてから取り出し、最後に入れるので、鶏肉が硬くパサパサならずに仕上がります＾＾ 薬膳効果 ☆ごぼう…体の余分な熱を冷ます。コレステロールの抑制、高血圧に、便秘に ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆れんこん...食欲不振に、のぼせや貧血に、咳や痰に ☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に
材料
作ってみた！
レビュー（3件）- 1169387
2026/05/25 19:38
美味しいし簡単！味しみしみです💕
- らぎなぎ
2026/02/02 22:00
最初の作ってみた！投稿から3年、鶏もも肉と根菜類があったらいつも作っています。今回は蓮根がなかったので大根と里芋を入れて、最高。 - らぎなぎ
2023/01/19 20:11
もう2回作りました。美味しかったです。こどもも喜んで食べました。根菜が足らなかったりして、里芋や厚揚げを入れました。また作ります。
28.水煮使用で手間なし副菜♪れんこんきんぴら【業スー品使用】
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
定番副菜を、手間なく作れるレシピです！ ご飯に合う甘めの味付けになっています。 お弁当のおかずに、つくりおきにも便利ですよ。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- 1452180
2025/12/11 10:30
レシピ通りに作るとれんこんに味が入りません。れんこんの厚みを半分にしてフライパンに戻して再度味付けしました。ナディアはハズレレシピが多いので二度と利用しません。
- 924862
2026/04/21 19:19
レンコンに味がつかなかったので鰹節をかけたら美味しくなりました。
29.【れんこんのきんぴら】毎日でも飽きない♪定番作り置きおかず
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
＼れんこんのきんぴら／ 副菜やお弁当の作り置きに便利な一品。 飽きのこない超定番の副菜です♪
材料
作ってみた！
レビュー（3件）- はく。
2024/12/23 17:27
シンプルな味付けで野菜の味も感じられて美味しかったです！ 子供も食べるのと、鷹の爪が切れてたので抜きで作りましたが、大人は後から一味でもおいしく食べれました！
- 1180870
2024/11/13 08:37
うん！とてもよいお味！シンプルなようですが まろやかでこくもありますねー。ありがとうございました
- 鶏皮坊主
2024/11/06 21:15
最後のゴマ油のひとかけが良い風味を出しておいしかったです。パリパリの食感で、好評でした。
30.『ごぼうとれんこんの胡麻マヨサラダ』コク旨♪栄養満点◎
調理時間10分(粗熱を取る時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
ごぼうとれんこんを塩茹でしたら、たっぷりのすりごまとマヨネーズで和えるだけ✨ すりごまのコクで根菜がパクパク食べれます♬ 作り置きしてお弁当にも🍙❣️ ぜひお試しください😊
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 1206865
2024/12/01 17:07
倍量で作ったつもりなんですが、マヨネーズの量をかなり減らしました。でも、美味しかったですよ。リピート確定です♪
