「にんじん」レシピ50選｜食卓を彩る万能野菜
投稿日2025/03/19
更新日2025/03/19
彩り豊かで栄養満点！ 「にんじん」を使ったレシピを50品ご紹介します。サッと作れるサラダから、お弁当にもぴったりなナムルやきんぴら、スイーツまで。にんじんだけで作れるレシピもあるので、ぜひ気軽に作ってみてくださいね。
目次
1.無限にんじんサラダ【#作り置き #冷凍保存 #お弁当】
調理時間10分(粗熱をとる時間を除く)
このレシピを書いたArtist
にんじん嫌いさんにも全力でオススメしたい「無限にんじんサラダ」 何かと余りがちなにんじんをまるっと2本使って「あと一品！」や「お弁当の彩り」に！ にんじんは一旦、きんぴら風の味付けで煮るので冷めても味がボケません♪ また、にんじん臭さもなくなるので、お子様もグ〜ンと食べやすくなりますよ。 「にんじんが余って困ってる...」 「子供がにんじんを食べてくれない...」 「夕飯やお弁当が茶色だらけ...」 なんて時に、ぜひ！！
材料
作ってみた！
レビュー（63件）
とまっちょ嫁2024/05/20 01:01
作りました😁いりごまは、家に常備していないのですり胡麻をたくさんいれました🙌にんじんサラダを作る時生が多いのですが美味しかったです。家族もバクバクにんじんサラダほぼひとくちか無視なのにこのサラダは、バクバク食べてくれました😃✌️お弁当にもいれます。
そらまめ2024/05/13 20:50
多めに作ってお弁当用にも冷凍保存♡ 人参の甘みもありとっても美味しくできました🤤✨
うなん2024/09/26 13:09
少し余っていたれんこんも入れました😊 これは無限に食べちゃいますね！
2.【基本の人参グラッセ】人参嫌いでも食べれる♪
調理時間30分
このレシピを書いたArtist
洋食おかずによく添えられている、人参グラッセ。 おうちで作ると、簡単に美味しく作れますよ♪ コトコトとゆっくり加熱することで、甘く柔らかいグラッセに。 甘さ控えめなので人参の苦手なお子さんでも食べやすい味ですよ。
材料
3.【ほうれん草と人参ともやしの3色ナムル】レンジで簡単☆
調理時間5分
カロリー（1人分）105Kcal
総費用目安-
冷蔵保存-
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
レンジで一気に作れるのでとっても楽です♡いつもビビンバ用のナムルとして作っているレシピです♪もちろん副菜としても召し上がって頂けます(^^)/
材料
作ってみた！
レビュー（66件）
にこ2024/09/25 23:28
美味しかったです‼️ お弁当のおかずにもピッタリなお味で、 明日のお弁当が楽しみです^_^
tanu🌿2025/02/06 08:52
夕飯に作ったのですが沢山できるので夫のお弁当彩り要員にも使えて助かりました✨✨ 簡単なので忙しい時もサッと作れて便利です🥹🫶❤️ #私の推しレシピ
エイジ2024/03/18 14:33
2月から自炊を始めました。 料理初心者ですが上手くできました。
4.基本のキャロット・ラぺ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
酸味がやさしいキャロット・ラぺ。 時短で仕上げる為、レンジ加熱しますが パサつきを抑える為に、オリーブオイルをコーンティング。 しっとりとして、口当たりがまろやかです。
材料
作ってみた！
レビュー（41件）
のりのり☆2024/10/21 10:23
茶色🤎が多い和食の食卓に彩りが欲しくて体のためにも作りました🥕甘酢っぱくて箸休めに🥢とても美味しかったです🤤今まで作ってきたキャロットラペよりも今日のキャロットラペのほうが美味しいと家族にも好評でした☺️鈴木さん☻レシピありがとうございます🍀
あめお姉さん！2024/06/21 01:45
にんじんバクバク食べられる！！試しに1本で作ったけど最初からレシピ通り2本で作れば良かったと思うくらい美味しいです！
おかか昆布🍙2025/02/05 12:54
半分の量で作りましたが、とっても美味しくて止まりません😋千切りピーラーを使ってまた作ります❣️
5.卵感残る♡『ツナ缶まるごと人参しりしり』
調理時間5分
カロリー（1人分）-
総費用目安150円
冷蔵保存-
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
ツナ1缶をまるごと使った人参しりしりです♡ 副菜やお弁当のおかず、作り置きとしてどうぞ(^^)/
材料
作ってみた！
レビュー（28件）- のりのり☆
2024/10/13 18:30
前回すぐに終わっちゃったので今回は家族からのリクエストで 倍の量で作りました😺🎶今日も美味しくて好評でした❗️ りなてぃさん☻ありがとうございます🍀😌
- のりのり☆
2024/09/28 21:26
2人分の分量になってますが美味しすぎて 1人でもペロッと食べられそうでした😻🥕🥚 りなてぃさん☻健康で美味しい素敵なレシピを ありがとうございました💞
したーん2024/09/14 19:56
ほんだしの優しい味が美味しかったです☺️🌸 副菜にぴったりです!🧡
6.やみつき♡にんじんの塩昆布ナムル【#ポリ袋 #食材ひとつ】
調理時間5分(置く時間を除く)
このレシピを書いたArtist
にんじんの大量消費やお弁当の彩りに超オススメ！にんじんだけを使ったやみつきナムル♪ 作り方は、とーっても簡単で、にんじんを千切りにして塩もみし、あとは、塩昆布と調味料を加えるだけ。たったこれだけだけど、にんじんがめちゃめちゃ美味しいーっ！ 1本なんて、一人でペロッと食べれる勢いです！！
材料
作ってみた！
レビュー（7件）
AYANO.•*¨*•.☆2023/05/18 09:40
美味しすぎるぅ〰️😍 人参のポリポリ食感も凄くいいですね♪ お弁当の副菜に作りましたが次は倍量で沢山食べたいです♡♡♡
ベティ2023/09/18 14:07
簡単でとっても美味しいです。 これはもう、迷った時のリピ確定ですね。 迷わなかった時もリピ確定です。
- はなちゃん_
2019/03/18 09:08
簡単で美味しかったので何度も作ってます！ホカホカご飯にぴったりでした～( ◜ω◝ )
7.【おばあちゃんの味♡無限きんぴらごぼう】ついついお箸が進む！
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
小さい頃、田舎のおばあちゃんがよく作ってくれた大好きなきんぴらごぼう☆ごぼうの程よい歯ごたえと、程よい甘じょっぱさが美味しくていくらでも食べられます(๑´ڡ`๑)ついついお箸が進んでご飯も進みますよ〜！作り置きにもおすすめ。唐辛子は入れていないのでお子さんでも食べられます。よかったら是非お試しください🙋
材料
作ってみた！
レビュー（18件）- のりのり☆
2024/09/28 00:24
タイトル通り無限♾️きんぴらごぼうでした☺️ お箸が進んでとても美味しかったです❣️ 素敵なレシピいつもありがとうございます🍀
kayo2024/05/14 21:49
きんぴらごぼうはいつも味がぼやけてしまっていたのですが、こちらのレシピはしっかり 味が染み込んでとても美味しかったです。 ちくわも入れてみました。
mi-ko2024/11/07 05:51
ちょうど良い味付けで、ご飯もお酒も進みました♪とっても美味しかったです♡
8.にんじんの炒めナムル【#作り置き#お弁当#食材ひとつ】
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
にんじんの大量消費やお弁当の彩りに最適！ 食材ひとつでできる万能おかず♪ 作り方は、めちゃめちゃ簡単で、フライパンでにんじんを炒めたら、あとは調味料を絡めるだけ。 たったこれだけだけど、にんじんの臭みが減ってグーンと食べやすい！！
材料
作ってみた！
レビュー（7件）
10648852024/03/04 21:51
お弁当の彩りのために作りました。 お酢が少し効いてて食べやすかったです。
ゆくゆく2023/12/23 12:13
Yuuさんのレシピ大好きです！ このにんじんナムル、美味しい♪ 箸が止まらない😆
ありみ2023/12/21 09:51
すごく、おいしかったです♡。にんじんが、お父さんのお野菜です♡。
9.ご飯のお供に♪モリモリ食べたい【人参ツナたま炒め】
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
【ご飯のお供に🍚✨️人参嫌いも克服🐰🥕モリモリ食べたくなるおかず🥢】 ツナの旨みやふんわり卵の甘みで 人参がとっても美味しく いただける1品です(^^)🥢 人参の香りもごま油で 香ばしい風味に変えてくれるので 食べやすくなりますよ🐰🥕 作り置きやお弁当のおかずにも👍🏻 ̖́-
材料
作ってみた！
レビュー（12件）
momo2025/03/04 16:42
久しぶりに作りました(* 'ᵕ' )☆ やっぱり美味しい♡簡単に出来る副菜助かります✨️また作りたいと思います😊
- ありみ
2024/09/20 14:17
リピして、作りました♡。すごく、おいしかったです♡。にんじんが、お父さんのお野菜です♡。
- 1064000
2024/12/02 20:21
卵入れるだけでこんなにも美味しくなるなんて… 最後に追いごま油しました！
10.作り置きや副菜に♪『じゃがいもと人参のきんぴら』
調理時間5分(冷ます時間除く)
このレシピを書いたArtist
じゃがいもと人参えで作る簡単きんぴらのレシピです♪ 冷まして味を馴染ませ、そのまま食卓へ。 作り置きやお弁当おかずにも使えるのでおすすめです(^^)/
材料
作ってみた！
レビュー（4件）- 669544
2025/02/28 21:35
捨てるの勿体無いから無駄なく使えるレシピありがたい。 大根の皮も一緒に入れちゃいました😌👌
柑太2024/09/12 15:58
人参大好きな子どもの副菜用に🥕 丁度良い味付けで美味しいです😋💓 簡単なのも嬉しい☺️
ミキ2023/10/23 20:59
じゃがいもの消費に困っていたらこのレシピを見つけて作ってみました！切る以外は簡単で副菜に困った時にちょうど良いです！美味しくいただきました♪
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