にんじんとかいわれのおかずサラダ【#作り置き #レンジ】

• 15分粗熱をとる時間を除く

材料（2〜3人分）

• にんじん
  1本(150g)
• 鶏ささ身
  2本(100g)
• かいわれ大根
  1/2パック
• A
  酒
  小さじ1
• A
  塩
  少々
• B
  マヨネーズ
  大さじ2
• B
  しょうゆ、酢
  各小さじ1
• B
  和風だしの素
  小さじ1/2
• B
  砂糖
  おさじ1/4(省いてもOK)

作り方

• 1

  にんじんは千切りにする。

  
• 2

  耐熱容器に鶏ささ身を入れ、フォークで数カ所穴をあける。A 酒小さじ1、塩少々をふってにんじんを重ね、ふんわりラップをする。電子レンジ600wで4分ほど加熱する。そのまま庫内で3分蒸らして取り出す。

  
• 3

  粗熱が取れたら、ペーパータオルで余分な水気を拭き取り、ささ身を手で裂く。かいわれ大根・B マヨネーズ大さじ2、しょうゆ、酢各小さじ1、和風だしの素小さじ1/2、砂糖おさじ1/4を加えてよく混ぜ合わせる。

  

ポイント

《代用食材》 🔻【鶏ささ身】➡︎ 鶏むね肉でも代用可。もしくはツナ缶でも（その場合レンジ加熱は不要） 🔻【かいわれ大根】➡︎ 省いてもOK！または、きゅうりの千切り・水菜のザク切りでも代用可 🔻【砂糖】➡︎ あった方がコクと風味がアップして美味しいですが、省いてもOK 🔻【電子レンジ】➡︎ 500wの場合は4分50秒、700wの場合は3分10秒 《POINT》 🔻ささ身は、調味料の染み込みをよくする＆破裂防止のために穴をあけてください。 🔻ささ身の筋は、お好みで♪（私は、ほぐす時に手でむしりとっています） 🔻残ったかいわれ大根はパックに戻し、スポンジが少し浸かる程度に水を入れる。蓋を戻し（できればラップなどで包んで）冷蔵庫で保存してください。水は毎日取り替えて♪（保存日数：1週間ほど） 🔻冷蔵保存：2〜3日

作ってみた！

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