にんじんとかいわれのおかずサラダ【#作り置き #レンジ】

15

2020.11.02

分類副菜

調理時間: 15分(粗熱をとる時間を除く)

ID 400856

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

\あと一品に!/
「にんじんとかいわれのおかずサラダ」

レンジでラクラク!

彩りもよく栄養も満点♪

にんじんの甘みとマヨネーズのコクで
かいわれ大根の苦味が緩和されグーンと食べやすく♪

たくさん作っても
すぐになくなってしまうほどなので
にんじん嫌いさんも、ぜひ♪

    材料(2〜3人分)
    にんじん 1本(150g)
    鶏ささ身 2本(100g)
    かいわれ大根 1/2パック
    A
    小さじ1
    A
    少々
    B
    マヨネーズ 大さじ2
    B
    しょうゆ、酢 各小さじ1
    B
    和風だしの素 小さじ1/2
    B
    砂糖 おさじ1/4(省いてもOK)
    作り方
    Point!
    《代用食材》

    🔻【鶏ささ身】➡︎ 鶏むね肉でも代用可。もしくはツナ缶でも(その場合レンジ加熱は不要)

    🔻【かいわれ大根】➡︎ 省いてもOK!または、きゅうりの千切り・水菜のザク切りでも代用可

    🔻【砂糖】➡︎ あった方がコクと風味がアップして美味しいですが、省いてもOK

    🔻【電子レンジ】➡︎ 500wの場合は4分50秒、700wの場合は3分10秒


    《POINT》

    🔻ささ身は、調味料の染み込みをよくする&破裂防止のために穴をあけてください。

    🔻ささ身の筋は、お好みで♪(私は、ほぐす時に手でむしりとっています)

    🔻残ったかいわれ大根はパックに戻し、スポンジが少し浸かる程度に水を入れる。蓋を戻し(できればラップなどで包んで)冷蔵庫で保存してください。水は毎日取り替えて♪(保存日数:1週間ほど)

    🔻冷蔵保存:2〜3日
    1. にんじんは千切りにする。
    2. 耐熱容器に鶏ささ身を入れ、フォークで数カ所穴をあける。A

      酒 小さじ1、塩 少々

      をふってにんじんを重ね、ふんわりラップをする。電子レンジ600wで4分ほど加熱する。そのまま庫内で3分蒸らして取り出す。
    3. 粗熱が取れたら、ペーパータオルで余分な水気を拭き取り、ささ身を手で裂く。かいわれ大根・B

      マヨネーズ 大さじ2、しょうゆ、酢 各小さじ1、和風だしの素 小さじ1/2、砂糖 おさじ1/4

      を加えてよく混ぜ合わせる。
    28 840
    コメント・感想 Comment
    ことりんご さん
    2021.01.17 12:07

    ツナ缶で作りましたが、すごく美味しかったです!

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