【カレー肉じゃが】ご飯との相性抜群！やみつきおかず

材料2人分

• 豚こま切れ肉
  150g
• じゃがいも
  2個(200g)
• 玉ねぎ
  1/2個
• にんじん
  1/2本
• サラダ油
  大さじ1/2
• A
  水
  150ml
• A
  しょうゆ・砂糖
  各大さじ2
• A
  S&B カレー粉スティック
  1本(2g)
• A
  和風顆粒だし
  小さじ1/2
• グリーンピース(あれば)
  適量

作り方

• 1

  豚こま切れ肉は食べやすい大きさ、じゃがいもはひと口大、玉ねぎはくし形切り、にんじんは乱切りにする。

  
• 2

  深めのフライパンにサラダ油を中火で熱し、じゃがいも、玉ねぎ、にんじんを加えて3〜4分炒める。 豚肉も加え、火が通るまでさらに炒める。

  
• 3

  A 水150ml、しょうゆ・砂糖各大さじ2、S&B カレー粉スティック1本(2g)、和風顆粒だし小さじ1/2を加えてひと煮たちさせ、蓋をして弱火〜中火で、途中で一度具材を裏返し、12〜13分煮る。

  
• 4

  火を止め、器に盛り、グリーンピース(あれば)を散らす。

  

ポイント

●じゃがいも、にんじん、玉ねぎをしっかりと炒め、豚肉を加えてさらに炒めてください。 ●少ない調味料で煮るので、煮汁が具材の半分くらいまでつかる深めのフライパンをご使用ください。また、途中で具材を一度裏返し、汁気が少なくなるまで煮てください。 ＃エスビー食品タイアップ

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