【カレー肉じゃが】ご飯との相性抜群！やみつきおかず
投稿日2023/04/03
更新日2023/04/03
調理時間25分
いつもの肉じゃがをカレー味にした ご飯が進むやみつきおかず♪ カレーとの相性抜群な、じゃがいも、 玉ねぎ、にんじん、豚肉で作る カレー肉じゃがは、短い煮込み時間 でもカレーの味がしっかりとしている ので、味が染みやすくおいしいです♡ 是非作ってみてくださいね♪
材料2人分
- 豚こま切れ肉150g
- じゃがいも2個(200g)
- 玉ねぎ1/2個
- にんじん1/2本
- サラダ油大さじ1/2
- A水150ml
- Aしょうゆ・砂糖各大さじ2
- AS&B カレー粉スティック1本(2g)
- A和風顆粒だし小さじ1/2
- グリーンピース(あれば)適量
作り方
ポイント
●じゃがいも、にんじん、玉ねぎをしっかりと炒め、豚肉を加えてさらに炒めてください。 ●少ない調味料で煮るので、煮汁が具材の半分くらいまでつかる深めのフライパンをご使用ください。また、途中で具材を一度裏返し、汁気が少なくなるまで煮てください。 ＃エスビー食品タイアップ
- 1
豚こま切れ肉は食べやすい大きさ、じゃがいもはひと口大、玉ねぎはくし形切り、にんじんは乱切りにする。
- 2
深めのフライパンにサラダ油を中火で熱し、じゃがいも、玉ねぎ、にんじんを加えて3〜4分炒める。 豚肉も加え、火が通るまでさらに炒める。
- 3
A 水150ml、しょうゆ・砂糖各大さじ2、S&B カレー粉スティック1本(2g)、和風顆粒だし小さじ1/2を加えてひと煮たちさせ、蓋をして弱火〜中火で、途中で一度具材を裏返し、12〜13分煮る。
- 4
火を止め、器に盛り、グリーンピース(あれば)を散らす。
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質問
作ってみた!
- 672860
2024/02/20 19:26
カレー味の肉じゃが♡簡単で、とても美味しかったです。レシピありがとうございます(^^) - 800951
2023/12/25 20:36
にんじん多めにし、玉ねぎは家人が嫌いなので入れませんでしたが、肉じゃがの旨味とカレー粉のバランスが良くて、美味しかったです！ 残った汁はご飯にかけて、美味しくいただきました！リピ決定です♪ 野菜は冷たく固いものを使用したので、予めレンジで熱してから炒めました。
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。