副菜
【ひき肉の担々春雨サラダ】家族に人気のリピおかず
15分
- 総費用-
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存-
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ごま香る甘辛肉みそを春雨サラダに加えました。 これがとっても美味しくできたので ご紹介させてください^ ^ 春雨はレンジ加熱でスープをしっかり含ませているので、味がボヤけることなく美味しいサラダが作れます。 娘は『毎日これでいい😍☝️』って言うほどお気に入り。 子どもに大人気かつ、作り置きしてお弁当おかずにもピッタリなので、ぜひお試しください。
材料（2〜3人分）
- 緑豆春雨40g
- にんじん1/3本
- きゅうり1本
- 豚ひき肉100g
- A水200ml
- A酢大さじ1と1/2
- A砂糖、しょうゆ各大さじ1
- A鶏ガラスープの素小さじ1
- B砂糖、しょうゆ各大さじ1/2
- Bおろし生姜、にんにくチューブ各小さじ1/2
- B豆板醤、ごま油各小さじ1/2
- すりごま大さじ2
- ごま油大さじ1〜2
作り方
- 1
にんじん、きゅうりは細切りにする。
- 2
大きめの耐熱ボウルにA 水200ml、酢大さじ1と1/2、砂糖、しょうゆ各大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1を混ぜ合わせ、緑豆春雨を入れる。（春雨が長い場合は半分に切り、しっかりとスープに浸す）にんじんをのせ、ふんわりラップをかけ、レンジ600wで5分加熱する。
- 3
フライパンに豚ひき肉を入れ、B 砂糖、しょうゆ各大さじ1/2、おろし生姜、にんにくチューブ各小さじ1/2、豆板醤、ごま油各小さじ1/2を加えて混ぜ合わせる。中火にかけ、肉に火が通るまで炒めたら火を止めすりごまを混ぜる。
- 4
ボウルを取り出してよく混ぜ、粗熱が取れてきたら③のひき肉、きゅうり、ごま油を加えて混ぜる。
ポイント
•甘めでしっかりした味付けです。 •豆板醤は省いてもOKです。代わりにみそを加えてください。 •おろし生姜は生姜チューブで代用OKです。 •日持ちは作った翌日を1日目と数えて 2〜3日です。
レシピID：469216
更新日：2023/10/03
投稿日：2023/10/03
作ってみた！
milk2026/09/17 12:01
ずっと気になってて作りたくて、やっとタイミングが合って作れました！！見た目からして食欲がそそられて、そして食べたらやっぱり美味しすぎました😭✨キュウリのシャキシャキもいい感じです！ 豆板醤は辛すぎないか不安でしたが、具だくさんなのとお酢でほんのり控えめな辛さ担ってくれて思ったより食べやすくて。。ほとんど作り置きにならず(笑) とっても美味しかったのでまた作ります！ よっこさん、追っかけました！
ぽぽペ2026/07/23 13:14
ひき肉が入ってとっても美味しい春雨サラダでした 家族も大喜び！ また作りたいと思います
あや2026/06/06 20:06
鶏ひき肉で作りました！
ヴェル2026/02/03 09:28
作り置きならない❣❣ 久しぶりに大好きな ちおりさんの坦々春雨𓌉🥗𓇋︎︎ 肉そぼろ𝙸𝙽で食べ応え👌🏻⸝⋆ 味見止まらない私を止めて💧➰ 2人夢中でちゅるるんと んー( * ´ ³`)まっ♡.｡.:･ﾟ♡･:.｡. 親愛なるuser友さんである よっこさん🍀から🎽を 受け取りました🤜🏻💖🤛🏻
- ヴェル
2025/09/30 12:08
(((ｕдｕ*)ｩﾝｩﾝ✧*｡ 確かにおかず𓌉🥗𓇋です👍🏻´- 🥒消費に助かりました 野菜さえカットしちゃえば 難しい工程無いのも👍🏻´- お弁当🍱にもナイス👍🏻 𓈒𓏸 👍🏻´-がたくさん✨😎 私もツレも大好きな ちおりさんレシピ🔁︎です🫶🏻︎💞
