【ひき肉の坦々春雨サラダ】家族に人気のリピおかず
投稿日2023/10/03
更新日2023/10/03
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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ごま香る甘辛肉みそを春雨サラダに加えました。 これがとっても美味しくできたので ご紹介させてください^ ^ 春雨はレンジ加熱でスープをしっかり含ませているので、味がボヤけることなく美味しいサラダが作れます。 娘は『毎日これでいい😍☝️』って言うほどお気に入り。 子どもに大人気かつ、作り置きしてお弁当おかずにもピッタリなので、ぜひお試しください。
材料（2〜3人分）
- 緑豆春雨40g
- にんじん1/3本
- きゅうり1本
- 豚ひき肉100g
- A水200ml
- A酢大さじ1と1/2
- A砂糖、しょうゆ各大さじ1
- A鶏ガラスープの素小さじ1
- B砂糖、しょうゆ各大さじ1/2
- Bおろし生姜、にんにくチューブ各小さじ1/2
- B豆板醤、ごま油各小さじ1/2
- すりごま大さじ2
- ごま油大さじ1〜2
作り方
ポイント
•甘めでしっかりした味付けです。 •豆板醤は省いてもOKです。代わりにみそを加えてください。 •おろし生姜は生姜チューブで代用OKです。 •日持ちは作った翌日を1日目と数えて 2〜3日です。
- 1
にんじん、きゅうりは細切りにする。
- 2
大きめの耐熱ボウルにA 水200ml、酢大さじ1と1/2、砂糖、しょうゆ各大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1を混ぜ合わせ、緑豆春雨を入れる。（春雨が長い場合は半分に切り、しっかりとスープに浸す）にんじんをのせ、ふんわりラップをかけ、レンジ600wで5分加熱する。
- 3
フライパンに豚ひき肉を入れ、B 砂糖、しょうゆ各大さじ1/2、おろし生姜、にんにくチューブ各小さじ1/2、豆板醤、ごま油各小さじ1/2を加えて混ぜ合わせる。中火にかけ、肉に火が通るまで炒めたら火を止めすりごまを混ぜる。
- 4
ボウルを取り出してよく混ぜ、粗熱が取れてきたら③のひき肉、きゅうり、ごま油を加えて混ぜる。
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質問
作ってみた!
ヴェル2024/06/22 19:57
酸っぱいだけじゃないのよᕷ*.° ・・・な春雨サラダ𓌉𓎩𓇋 坦々風ひき肉プラスで、メイン級 レンちんで春雨戻しも不要 今までの春雨サラダとは違う❢❢ 美味しくて味見止まらない 絶対リピします(* ॑ᵕˆ * )
y2024/06/09 20:41
韓国春雨使用でレンチン1分混ぜて5分！ 汁が余ったので次は春雨1.5倍で！ この春雨サラダ美味しすぎました☺️💕 めちゃ好きな味付けで母がとても気に入ってました！ また絶対リピします！
まる2024/05/21 15:27
簡単で美味しかった‼️
よっこ2024/05/17 18:51
旦那の好きな春雨サラダを作りました🎵旦那が『今までの春雨サラダで一番旨い❗』気に入って良かったです✨美味しいレシピ有り難う御座います🍀
8472222023/11/24 16:42
何度も何度も作っています。 すごく美味しいです！ きゅうりが無くて入れれない時もありましたが、やはり入ってたほうが美味しい！ ありがとうございます
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「春雨」の基礎
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ちおり
料理家
北海道札幌市在住。 食べることが大好きな2人娘の母です☺️ 働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは38万人超(2024年5月現在)となりました。 皆さんいつもありがとうございます^^ 【著書】 2024年2月15日に 📗新刊【家族が笑顔になるちおり弁当🍱】 が発売されました。 お手に取っていただけると嬉しいです。 * ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 * ちおりの簡単絶品おかず2【宝島社】 * ちおり流くり返し作りたいおかず【宝島社】 おかげさまで書籍累計13万部を突破しました🙇🏻♀️ Instagram→@chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。
