レンジでお手軽！ほっこり優しい♡【小松菜と人参の白和え】

材料2人分

• 木綿豆腐
  1/2丁(150g)
• 小松菜
  1~2株(60g)
• 人参
  1/4本(30g)
• A
  すりごま
  大さじ2
• A
  めんつゆ(3倍濃縮)
  小さじ2
• A
  味噌、砂糖
  各小さじ1

作り方

• 1

  木綿豆腐はペーパーで包み、重しをして20分置いて水切りする。

  
• 2

  小松菜は3cm長さ、人参は細切りにする。

  
• 3

  耐熱容器に人参を入れ軽くラップをして600Wで1分加熱し、小松菜を加え同様に1分半加熱し水にさらして冷まし絞る。

  
• 4

  豆腐、③、A すりごま大さじ2、めんつゆ(3倍濃縮)小さじ2、味噌、砂糖各小さじ1を加え豆腐を崩しながら混ぜ合わせる。

  

ポイント

★重しは水を張った容器を乗せると手軽に重し代わりになります◎ ★麺つゆ2倍濃縮の場合は小さじ3、4倍濃縮の場合は小さじ1と1/2です◎

作ってみた！

質問