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食材3つで作る『お総菜屋さんの白和え』

10

2020.10.02

分類副菜

調理時間: 10分(下準備除く)

ID399402

RINATY(りなてぃ)

幸せを感じる愛されごはんレシピ♡

食材3つで作る白和えです。
お総菜屋さんのようにコクのある白和えになっています。
すりごまと味噌が香りとコクのポイントです。

白和え にんじん ごま 豆腐 節約 小鉢 簡単 副菜 小松菜 ほうれん草

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材料(2~3人分)
木綿豆腐 1/2丁
小松菜 2株
人参 1/4本
A
すりごま 大さじ2
A
砂糖 小さじ1.5
A
醤油 小さじ1
A
味噌・ほんだし 小さじ1/2
作り方
Point!
◆豆腐の水切りはしっかりと行う。◆すりごまと味噌がポイント!◆小松菜はほうれん草でも!
  1. 木綿豆腐はキッチンペーパーでしっかりと包み、お皿にのせ、上からお皿と重りをのせて30分以上放置し水切りする。(出来れば1時間)
  2. 豆腐をキッチンペーパーから取り出し、新しいキッチンペーパーでさらに水気を吸い取る。
    小松菜はよく洗って3㎝幅に切り、人参は皮を剥き、細切りにする。
  3. お湯を沸かして、沸騰したら小松菜と人参を加え1分~1分半茹でる。
    その後ざるにあげ流水で冷やし、水気をしっかりと搾る。
  4. ボウルにA

    すりごま 大さじ2、砂糖 小さじ1.5、醤油 小さじ1、味噌・ほんだし 小さじ1/2

    を加えよく混ぜ合わせる。
    水切りした豆腐を崩しながら加え、全体をしっかりと混ぜ合わせる。
  5. 小松菜と人参も加えよく和える。
35 1525
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コメント・感想 Comment
ハッピーハシビロコウ さん
2020.10.26 21:54

優しい味付けで、何より味の一体感がありました(о´∀`о)美味しかったです。リピします💕

330380 さん
2020.10.06 14:10

すりごまが入った白あえとても美味しかったですお野菜とお豆腐にあいますね♫

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