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    副菜

    食材3つで作る『お総菜屋さんの白和え』

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    • 10下準備除く

    食材3つで作る白和えです。 お総菜屋さんのようにコクのある白和えになっています。 すりごまと味噌が香りとコクのポイントです。

    材料(2~3人分)

    • 木綿豆腐
      1/2丁
    • 小松菜
      2株
    • 人参
      1/4本
    • A
      すりごま
      大さじ2
    • A
      砂糖
      小さじ1.5
    • A
      醤油
      小さじ1
    • A
      味噌・ほんだし
      小さじ1/2

    作り方

    • 下準備
      木綿豆腐はキッチンペーパーでしっかりと包み、お皿にのせ、上からお皿と重りをのせて30分以上放置し水切りする。(出来れば1時間)

      食材3つで作る『お総菜屋さんの白和え』の下準備
    • 1

      豆腐をキッチンペーパーから取り出し、新しいキッチンペーパーでさらに水気を吸い取る。 小松菜はよく洗って3㎝幅に切り、人参は皮を剥き、細切りにする。

      食材3つで作る『お総菜屋さんの白和え』の工程1
    • 2

      お湯を沸かして、沸騰したら小松菜と人参を加え1分~1分半茹でる。 その後ざるにあげ流水で冷やし、水気をしっかりと搾る。

      食材3つで作る『お総菜屋さんの白和え』の工程2
    • 3

      ボウルにA すりごま大さじ2、砂糖小さじ1.5、醤油小さじ1、味噌・ほんだし小さじ1/2を加えよく混ぜ合わせる。 水切りした豆腐を崩しながら加え、全体をしっかりと混ぜ合わせる。

      食材3つで作る『お総菜屋さんの白和え』の工程3
    • 4

      小松菜と人参も加えよく和える

      食材3つで作る『お総菜屋さんの白和え』の工程4

    ポイント

    ◆豆腐の水切りはしっかりと行う。◆すりごまと味噌がポイント!◆小松菜はほうれん草でも!

    作ってみた!

    • いすみ
      いすみ

      2024/07/01 11:11

      パパっと出来て、美味しかったです。 白あえ大好きなので、頻繁に作れそう。 リピ決定です!
      いすみの作ってみた!投稿(食材3つで作る『お総菜屋さんの白和え』)
    • さら
      さら

      2024/06/18 22:01

      豆腐の水切りをちゃんとして、今までで1番上手に白和えが作れました!😆🌟 ほうれん草に変えて、こんにゃくを追加、めっちゃ美味しかったです🤤
    • 985784
      985784

      2024/06/09 20:46

      すりごまが足りなかったので、ピーナッツパウダーも足して作りました!とても美味しく出来ました!
      985784の作ってみた!投稿(食材3つで作る『お総菜屋さんの白和え』)
    • chichi
      chichi

      2024/04/16 10:59

      小松菜の代わりに絹さやと竹輪を入れてみました。 みりんも少しいれました。 美味しかったです!! 何時も美味しいレシピありがとう
    • きな粉
      きな粉

      2024/03/07 10:35

      豆腐があまり好きではない2歳の娘がたくさん食べてくれました。
      きな粉の作ってみた!投稿(食材3つで作る『お総菜屋さんの白和え』)

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