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さっぱりまろやか!手軽に作れる白和えレシピ

さっぱりまろやか!手軽に作れる白和えレシピ
  • 投稿日2019/07/23

  • 更新日2019/07/23

夏は冷蔵庫に豆腐が常備してある方も多いのでは? 今回ご紹介するのは、豆腐のまろやかさが美味しい和食「白和え」です。子どもが喜ぶツナマヨ風味や、くるみやごまで風味豊かに仕上げたものもあるので、ぜひ試してみてくださいね。

水切り不要♪『厚揚げdeにんじんとひじきのごまマヨ白和え』

1.水切り不要♪『厚揚げdeにんじんとひじきのごまマヨ白和え』

調理時間10

このレシピを書いたArtist

使う食材は、にんじん・ひじき そして、なんと”厚揚げ”! 白和えは、基本的に お豆腐を使うものなのですが それだと水切りが必要なので バタバタ忙しい平日には 何かと敬遠してしまいがちですよね...。  そんな時にオススメなのが ”厚揚げ”なんです!! 水切りが不要な上 皮の部分も具材をして使えば さらにボリュームアップ。 また、衣は、マヨを加えて お子様にも食べやすく♪

材料

厚揚げ(6cm角)、にんじん、乾燥ひじき、マヨネーズ、すり白ごま、めんつゆ(3倍濃縮)、味噌

作ってみた!

レビュー(1件)
  • めい
    めい

    2023/09/05 08:01

    すごく美味しかったです! 厚揚げで水切り不要だし、また作ります。 1人暮らしの子供へ届けてきます!
    めいの作ってみた!投稿(水切り不要♪『厚揚げdeにんじんとひじきのごまマヨ白和え』)
くるみ味噌の白和え

2.くるみ味噌の白和え

調理時間30

このレシピを書いたArtist

まったりとした味わいの白和えです。 作り置きには向きません。

材料

もめん豆腐、ほうれん草、にんじん、しいたけ、だし、砂糖、醤油、くるみ、味噌、砂糖

作ってみた!

レビュー(1件)
  • 田村 りかArtist
    田村 りか

    2017/11/26 22:34

    くるみが入って健康に良くて美味しい。味付け参考にさせていただきました。。美味しかったです。ごちそうさまでした。
    田村 りかの作ってみた!投稿(くるみ味噌の白和え)
豆腐水切り不要。切干大根の白和え(砂糖控えめでも美味)

3.豆腐水切り不要。切干大根の白和え(砂糖控えめでも美味)

調理時間10(切干大根を戻す時間を除く)

このレシピを書いたArtist

豆腐の水分で切干大根を戻すので、水切り不要! とっても手軽な白和えです。 切干大根の甘味が生きるので、砂糖控えめでも美味しくできます。

材料

絹ごし豆腐 、すりごま 、砂糖 、しょうゆ、切干大根 、にんじん 、冷凍枝豆
【基本の和食】ほうれん草の白和え

4.【基本の和食】ほうれん草の白和え

調理時間20(豆腐を水抜きする時間は省く。)

このレシピを書いたArtist

すりこぎ等は使いません♪ 和え衣は基本ですので、お好きなお野菜でどうぞ。 和え衣は練りごまだけ、すりごまだけ、味噌だけ、醤油だけ!と色々試しましたが、この配合が一番美味しいと言って貰えます。

材料

ほうれん草、にんじん、しめじ、木綿豆腐、白練りごま、白すりごま、醤油、味噌、砂糖

作ってみた!

レビュー(14件)
  • みなみ
    みなみ

    2024/06/19 21:45

    お味噌と練り胡麻のおかげで味がぼやけず、とっても美味しかったです😄 簡単に基本の和食を作ることができ、古き良き料理上手なお母さんになった気分です(笑) やっぱり和食はいいですね~🇯🇵 (写真からは伝わらず、申し訳ない。)
    みなみの作ってみた!投稿(【基本の和食】ほうれん草の白和え)
  • 337700
    337700

    2022/11/24 19:32

    ほうれん草1束って一袋でいいんでしょうか?すいません。
  • 田村 りかArtist
    田村 りか

    2017/10/02 12:59

    白練り胡麻のコクが良かったです。お年寄りにも気に入っていただける基本の味付けに感謝*\(^o^)/*ありがとうございました。
    田村 りかの作ってみた!投稿(【基本の和食】ほうれん草の白和え)
水切り不要♪キッズも喜ぶ♪『豆苗と塩昆布のツナマヨ白和え』

5.水切り不要♪キッズも喜ぶ♪『豆苗と塩昆布のツナマヨ白和え』

調理時間5

このレシピを書いたArtist

豆苗1袋を豆腐を使ってカサ増し! こうすれば、少ない豆苗でも しっかり人数分の副菜が作れますよ♪ 作り方は、めーっちゃ簡単! ボウルに、豆腐・ツナ・ 塩昆布・マヨネーズを入れて混ぜ 白和えの衣を作ります。 あとは、これに豆苗とごまを加えて サッと混ぜ合わせるだけで完成♪ ちなみに、豆腐の水切りは不要! 思い立ったらすぐに作れますよ。

材料

豆苗、木綿豆腐、ツナ缶、塩昆布、マヨネーズ、しょうゆ、砂糖、いり白ごま・すり白ごま

作ってみた!

レビュー(6件)
  • あーちゃん·͜· ♡
    あーちゃん·͜· ♡

    2024/06/03 20:25

    簡単❕❕ 絹豆腐が余っちょったので 作ってみました𓂃 𓈒𓏸𑁍‬ 混ぜるだけなので洗い物もなくて有難い·͜· ♡ 私は塩コショウを振りかけました👀 もーーボウル抱えて食べたいくらい😍 美味しかったです❣️ ありがとうございました💚💚
    あーちゃん·͜· ♡の作ってみた!投稿(水切り不要♪キッズも喜ぶ♪『豆苗と塩昆布のツナマヨ白和え』)
  • かおちゃん
    かおちゃん

    2023/07/24 20:55

    さっと簡単に出来、ツナの旨味と塩昆布の塩味、マヨネーズのコクが豆苗とよく合って美味しかったです💯
    かおちゃんの作ってみた!投稿(水切り不要♪キッズも喜ぶ♪『豆苗と塩昆布のツナマヨ白和え』)
  • サバニャン
    サバニャン

    2021/01/24 00:21

    これは ヤバい😱 白和えにマヨネーズ入れたらどんな味が想像が付かず、 面白そうだから作って見ようと思って カサマシに胡瓜も入れちゃいました😊 恐れ入りましたって感じで、 もう~ほっぺが落ちちゃうって この事だなぁって思いました。 Yuuさんは 天才だぁ~ 😍 ホントにホントにホントにホントにビックリする程 美味しかったです😊 リピ確定です😍🍴 ご馳走さまでした😊💗
    サバニャンの作ってみた!投稿(水切り不要♪キッズも喜ぶ♪『豆苗と塩昆布のツナマヨ白和え』)
ぜーんぶ♪レン・チン豆苗と人参と鳥ささみの絹ごし豆腐和え

6.ぜーんぶ♪レン・チン豆苗と人参と鳥ささみの絹ごし豆腐和え

調理時間10

このレシピを書いたArtist

今日は豆苗を使ったお料理を 2つ作ります‼️ 主人はお酒を飲むので、 晩酌のおつまみに作り置きを しておきます(^。^) 豆苗は、2回目に成長してものを使いました。寒くてなかなか伸びなくて3日位かかりました(≧∇≦)

材料

鳥ささみ、豆苗、人参、絹ごし豆腐、すりごま、砂糖、しょうゆ、和風顆粒だし、酒
いなり白和え

7.いなり白和え

調理時間15

このレシピを書いたArtist

甘みと酸味の塩気のバランスでごはんがすすむすすむ! 水気が出てゆるくなってもそれもまた美味しい♪ ダブルの大豆のおいしさいただきます!

材料

木綿豆腐、油揚げ、A)しょうゆ、A)酒、A)酢、A)みりん、A)砂糖、小ねぎ

作ってみた!

レビュー(4件)
  • 西山京子/ちょりママArtist
    西山京子/ちょりママ

    2014/06/11 14:55

    小春ちゃん 早速ありがとう~~! ダブルつくレポコメントがとても嬉しいです~。 私もお野菜入り気になってるんだ~。 ( *´艸`)
  • 小春(ぽかぽかびより)Artist
    小春(ぽかぽかびより)

    2014/06/10 14:15

    酢が良い仕事をしてくれてます! 美味しいー!!! 今度は、私もお野菜入りでしてみよう(と わんこさんのコメントを見て思いましたー) いつも美味しいレシピを有難う~~~♪
    小春(ぽかぽかびより)の作ってみた!投稿(いなり白和え)
  • 西山京子/ちょりママArtist
    西山京子/ちょりママ

    2014/06/09 13:23

    わんこさん 早速ありがとうございます~!^^ お口にあってよかったです! お野菜入りでいいですね~。 うちも今度野菜入りしてみます☆ (*´∇`)ノ
水切りいらずの中華風白和え

8.水切りいらずの中華風白和え

調理時間15

このレシピを書いたArtist

水きりなしで作れる簡単白和えです。 切り干し大根が戻るまでが調理時間! 手間いらず、おまかせ一品でごはんも進む副菜の出来上がりです☆

材料

絹豆腐、切り干し大根、きゅうり(細切り)、にんにく(すりおろし)、しょうゆ、ごま油

作ってみた!

レビュー(6件)
  • 西山京子/ちょりママArtist
    西山京子/ちょりママ

    2014/06/04 22:41

    hisayoちゃん どんまーい!(*´∇`)ノ いつもありがとうー!
  • hisayo
    hisayo

    2014/06/03 14:23

    初めてこっちのサイトにコメントしてみたんだけど、なぜか写真が縦になっちゃって… 直し方が分からずじまいでスミマセ~ン(~_~;)
  • 西山京子/ちょりママArtist
    西山京子/ちょりママ

    2014/06/03 14:16

    hisayoちゃん いつもありがとう~! みてると私が食べたくなってくるわ~~~!(*´▽`*)
レンジ活用で手軽に。小松菜の白和え

9.レンジ活用で手軽に。小松菜の白和え

調理時間10

このレシピを書いたArtist

基本の小松菜の白和えのレシピです。 電子レンジを活用して、豆腐の水切り、小松菜の加熱を手軽にしました。 小松菜は茹でることでビタミン類が流出してしまうので、レンジ加熱がおすすめです。 すり鉢の中で仕上げるので洗い物も少なく済みます。

材料

木綿豆腐、小松菜、白いりごま、みそ、砂糖

作ってみた!

レビュー(1件)
  • tomopy
    tomopy

    2018/11/03 14:10

    簡単に出来ました。
大根の葉の白和え

10.大根の葉の白和え

調理時間10

このレシピを書いたArtist

大根の葉は栄養満点の優秀食材です!電子レンジを使うことで、火を使わずにとっても簡単に白和えができちゃいます♪

材料

大根の葉、木綿豆腐、にんじん、しめじ、薄口醤油、砂糖、マヨネーズ、顆粒だし、すりごま
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