副菜
アボカドの白和え
投稿日2017/10/30
更新日2017/10/30
調理時間10分
女性に嬉しい食材で、簡単に作る白和え。 アボカド効果で、とっても濃厚で身体にやさしい1品です。
材料4人分
- 豆腐(絹ごし豆腐使用)160ｇ
- アボカド1個
- レモン汁大さじ1
- 人参70ｇ
- しめじ70ｇ
- A味噌小さじ1
- A砂糖大さじ1
- A料理酒大さじ1
- Aみりん大さじ1
- Aすりごま大さじ1
作り方
ポイント
・加熱した野菜、豆腐はしっかり水切りをして下さい。 ・ボウルの中で混ぜ合わせる時は、ボウルの縁に押し付けるようにして混ぜ合わせて下さい。
- 準
・アボカドはさいの目切りにして、レモン汁を和える。 ・人参は千切り、しめじは石づきを取り小房に分け、 耐熱皿に入れラップをかけ600wで2分加熱して キッチンペーパーで水気を絞る ・★を混ぜ合わせておく。
- 1
豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱皿に入れて600wで2分加熱して、粗熱がとれたらキッチンペーパーに包み水気を絞る。
- 2
①をボウルに入れ、アボカド、人参、しめじ、A 味噌小さじ1、砂糖大さじ1、料理酒大さじ1、みりん大さじ1、すりごま大さじ1を良く混ぜ合わせる。
レシピID
147207
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鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております