「白和え」のレシピ627 件

築山紀子

白ワインに合わせたくなる、洋風白和え。プリッとした海老と生ハムの旨味と塩味でワインが進みます。クリームチーズを加えてコクをプラス。ワインのおつまみに♪

きゃらきゃら

砂糖は使わずに、本みりんや甘麹を使って仕上げた、体にやさしい白和えです。

桑原綾（あやごはん）

とろける甘さの桃とコクのある白ごま豆腐衣が相性抜群の一品です。仕上げのピンクペッパーがアクセントになり、ワインにも合うご褒美感覚の和おかずです。フレッシュなうちにお召し上がりください。

さあや

とうもろこしの旬が終わる前に、ぜひ作ってほしい🥹豆腐の水切り不要の秘密はだしパックの中身を入れること！！豆腐の水分を吸ってくれて、だしの旨みもプラス！一石二鳥の作り方です✨少し面倒な白和えが、時短で手軽に作れちゃうよ♪とうもろこしの甘みとだしの旨みがめちゃくちゃ相性良くて栄養満点！色んな具材でもアレンジ楽しんでください✨

中村りえ

オメガ3脂肪酸を手軽にチャージ！くるみをたっぷり入れてコクのある白和えです。塩昆布や味噌のうま味がよく合います。豆苗、にんじん、豆腐で心臓の健康をサポートに役立つ副菜に。豆苗のシャキシャキした食感とくるみがアクセントになる1品です。食塩相当量(一人当たり)：1.3g

久保 たかひろ

トマトとモッツァレラチーズとバジルの組み合わせはイタリアンの定番のカプレーゼがあります。モッツァレラチーズを木綿豆腐に代用しトマトのイタリアン白和えに。国産バジルの爽やかな風味とパルミジャーノ・レッジャーノのコクをいかした香り豊かな『キユーピー　Italiante バジルソース』と味噌と砂糖を混ぜ合わせて、仕上げにItaliante バジルソースをかけるだけで、和洋折衷な美味しい一品になります。いつもと違った洋風な白和えをつくってみませんか？

きょん

旬の水なすを、生のまま味わう、この時期だけのごちそう。みずみずしく甘みのある水なすに、ゴルゴンゾーラチーズと豆腐で作る白和え風クリームを合わせました。チーズのコクはありながら、豆腐を加えることで重くなりすぎず、あと味は軽やか。水なすのやさしい甘みが、濃厚なクリームでより引き立つひと皿です。火を使わずに作れるので、暑い日の前菜にもぴったり。いつもの晩酌にはもちろん、ホームパーティーやおもてなしにも喜ばれる、手軽で華やかな一品。和と洋が重なる、大人の白和えです。

まこりんとペン子

【むね肉ときゅうり、枝豆の中華風白和え】火を使わず、レンジで簡単にできる栄養満点の中華風白和え✨ヒガシマル醤油の「うどんスープ」を使えば、難しそうなイメージの白和えの味があっという間に決まります‼️鶏としょうがのうま味が染み込んだ白和えソースに、粗びき黒こしょうとラー油がピリッとたまらない美味しさですよ😋ご飯のおかずはもちろん、おつまみにもどうぞ◎

まこりんとペン子

【トマトとアボカドのレモン洋風白和え】🍅🥑火を使わず、切って和えるだけでできる超簡単洋風白和え‼️ヒガシマル醤油の「うどんスープ」を使えば、難しいイメージの白和えの味が本当にあっという間に決まります✨豆腐の良質なたんぱく質にアボカドとトマト、レモン汁でビタミン、ミネラルも豊富で栄養満点！オリーブオイルでさらに吸収率を上げ、夏バテ対策にも◎バタバタ忙しい日のあと一品やおつまみにどうぞ◎

まこりんとペン子

【ちくわとアボカドのわさび白和え】火を使わず、切って和えるだけでできる超簡単白和え‼️ヒガシマル醤油の「うどんスープ」を使えば、難しいイメージの白和えの味があっという間に決まります✨ちくわと豆腐で高タンパク、低脂質。アボカドとかいわれ大根でミネラルも豊富なので栄養満点！夏バテ対策にも◎バタバタ忙しい日のあと一品やおつまみにどうぞ。

佐藤 加奈子（kaana57）

レンジ加熱したアスパラとミニトマトを白和えにした、暑い季節に嬉しい副菜。ねりごまとすりごまをたっぷり加え、明太子を合わせることでコクとプチプチとした食感が楽しめます。アスパラはアスパラギン酸を含み、毎日を元気に過ごしたい時の食事にとりいれたい食材。トマトに含まれるリコピンは健康維持をサポートし、豆腐は良質なたんぱく質を手軽に補えるのが魅力。ごまに含まれるビタミンＥも加わり、栄養バランスの良いひと皿に仕上がります。火を使わずに作れる手軽さも、この季節には嬉しいポイント。少し疲れを感じる日でも、さっぱりとした野菜の彩りとやさしい豆腐の味わいが食卓を軽やかにととのえてくれます。

カレンガール

豆腐でたんぱく質、小松菜で鉄分が摂れるおかずです🤗白和えってハードル高そうだけど、水切りさえしちゃえばあとは簡単なんです…！

mei【管理栄養士】

美味しくて食物繊維たっぷりで体にいい｢おから｣。でも、いつも煮物になっちゃうな、、。レパートリー少ないな、、って思ってる方、ぜひ白和えに大変身させてみませんか？おからが豆腐の水分を吸ってくれるので、面倒な水切り不要！どんどん具材を入れて混ぜるだけだから、5分で出来ちゃいます。ポイントは具材の水気をよく拭き取ること！このポイントを押さえるだけで、パパッと簡単に作れます！ぜひお試しください♪

ちか

ふきのほろ苦さと、ごまの香ばしさがやさしく広がる白和え。にんじんの彩りを添えて、ほっとする味わいに仕上げました。副菜にあるとうれしい一皿です✨✳︎薬膳ポイント・ふき … 巡りを整え、余分な熱や湿を外へ追い出すはたらき。・人参 … 胃腸をいたわり、気を補って疲れた体を支えるはたらき。・豆腐 … 体に潤いを与え、ほてりや乾燥をやわらげるはたらき。・白ごま … 血や潤いを補い、乾燥対策や美容を支えるはたらき。

Keiko

クリーミーなのにさっぱり食べられる白和えです🩷😋 キャベツの甘みとアボカド🥑の濃厚さを豆腐入りの滑らかだれでまとめて洋風白和え😍🙌オリーブオイルのコクが加わりデリ風の味わいに仕上がります🫒🤗火を使わず手軽に作れるので あと一品欲しい日にもおすすめです😍キャベツの白和え…ちょっとハマりますよ👏料理初心者さんも「これなら私もできた！」がすぐ叶います✨

やさちいごはん（ちい）

母がよく作ってくれた、懐かしい白和えです☺️子どもの頃は何気なく食べていたのに、大人になるとこういう素朴なおかずが無性に食べたくなる日があります🌿ごまと味噌のコクをきかせ、甘さはほんのり。滋味深く、ほっとする味わいに仕上げました✨こんにゃくは塩もみして下ゆですることで食べやすく、人参も一緒にゆでて手間を少なく♪あと一品ほしい日の副菜や、和食の日のおかずにもおすすめです☺️

管理栄養士ゆきぼむ

レンジでチンして和えるだけ♪にんじんだけで手軽に作れる白あえです。絹ごし豆腐で作るなめらかな白あえごろもがポイント◎白ごまの香りと味噌のコクが美味しく、クリーミーな味わいが楽しめますよ。にんじんのビタミンや食物繊維などの栄養に加えて豆腐でたんぱく質がとれるのもおすすめポイント。

mei【管理栄養士】

水切り不要！なので、思い立ったらすぐ作れるレシピです。しかもお総菜屋さんのようなコク、濃厚クリーミーな美味しさ♡　この和え衣を覚えておけば、いろんな具材でアレンジできます。今回は旬のスナップえんどうで。パリッと感と、まったり和え衣が相性抜群♪ポイントはたっぷりのすりごま。水気を吸ってくれて、コク・風味もup！まったりクリーミーさに、きっと癒されます♪ぜひお試しください。

Lina

定番の白和えに、こんにゃくとにんじんを合わせた一品です。それぞれに下味をつけることで、白くきれいに仕上がり、味もなじみやすくなります。和食の献立に合わせやすく、我が家の定番副菜です！

旦那飯 Nene

包丁も火も使わず､混ぜるだけ✨️ツナ×すりごま×かつお節でコクうま♩わかめの食感も◎大葉の香りがふわ〜っと広がってさっぱりおいしい..!具材が程よく水分を吸って､まろやかに｡たんぱく質やミネラルもしっかりとれる､からだにやさしい1品です🌸

きわ

ほくほくプルプルがたまらないかぼちゃの白和え紹介するね！白和えは厚揚げで作ると、コクたっぷりでおいしくなる♡ナッツのザクザク食感も合わさって箸が止まらなくなるからぜひ作ってみてね！

まにこ｜おうちごはんサポーター

ちぎって絞って和えるだけ！5分で作れる簡単副菜です。春キャベツのやさしい甘みと、わかめの旨み、なめらかな絹ごし豆腐を合わせて、ほっとする味わいに仕上げました。冷たいままでも、軽く温めても美味しく食べられます！

温水ゆりこ

切り干し大根で白和えを作りましたよ＾＾切り干し大根がお豆腐の水分を吸ってくれるので水切りする必要はありません！！混ぜるだけ！！！！！切り干し大根以外のお野菜などはお好みの食材を使用してもOKです♪簡単！調味料少ない！！美味しい！！！是非お試しを～(*´ω`*)

鈴木美鈴

調理工程が多いので難しく感じますが、食材を下ごしらえしたら後は和え衣と和えるだけ。これがマスターできれば料理上手！！食材を変えて作る事もできるのでアレンジを楽しんで下さいね。

お天気ママ

春菊を使った中華風の白あえ。顆粒鶏がらとごま油で味がしっかりしています。ご飯のお供やおつまみにおすすめです。

ここえみ

すりおろしたながいもに、せん切りのながいもを合わせた白和えです。豆腐とながいもで作る衣は口当たりがなめらかで、ツナのうま味を生かしたやさしい味わい。さっぱりとしながらも満足感があり、食卓をそっと支えてくれる副菜です。

お天気ママ

我が家では定番の春の味です。主人も友人も気に入ってくれています。意外な組み合わせで、ちょっとチャレンジ的なレシピですが、興味のある方はぜひ試してみてくださいね。

まさひ（宮崎 将大）

小松菜がたっぷり食べられる、副菜レシピです♪ちくわとコーンを入れることで、より食べやすく仕上げていますよ⭐︎

ふみ

白和えって✔ 水切りが面倒✔ 作り置きすると水っぽいそれが悩みでした。。。でも豆腐の代わりに厚揚げを使うと・水切り不要・皮もすりつぶすから気にならない・数時間たっても水っぽくならないなめらかさはお豆腐には負けるけど私はこの“扱いやすさ”が好き。春菊もサッと茹でれば苦味はおさえて、茎はシャキッと。調味料も2つだけ！気楽に作れる白和えです。

佐藤 加奈子（kaana57）

スナップエンドウと金時人参がたっぷり摂れる、洋風アレンジの白和え。豆腐にオリーブオイルとハーブソルトを混ぜ合わせ、さらに味噌を少量加えることで、あっさりしたなかにも深みのある味わいに仕上げました。スナップエンドウはたんぱく質や食物繊維、ビタミンCを含み、体調管理や肌の健康をサポート。金時人参はβカロテンが豊富で抗酸化作用が期待でき、健やかな毎日を後押ししてくれます。加熱はレンジのみで、忙しい日でも簡単。まろやかで風味豊かな白和えは、副菜や作りおきにも重宝する一品です。