「桃」のレシピ276 件

おうち薬膳 村上華子

旬の桃とモッツァレラチーズを合わせた、火を使わずに作れる簡単前菜です。白ワインビネガーの爽やかな酸味に、レモンの皮の香りと黒こしょうのアクセントが加わり、桃の甘みを引き立てます。※白ワインビネガーは、リンゴ酢でも代用できます。【薬膳メモ】汗をたくさんかいた後は、体の潤いが不足しやすくなります。薬膳では桃は体を潤し、気を補う食材とされ、夏の疲れや乾燥が気になるときにもおすすめです。

ATSUMI（あつみ）

桃の自然の甘味と華やかな香りがガスパチョの酸味とマッチした、夏ならではの旨味を楽しめる一皿です♪

きゃらきゃら

みずみずしい旬の白桃を、ヨーグルト風味のしっとりとした米粉スポンジと、口どけの良いクリームで贅沢に巻き上げました。甘く華やかな桃の香りをさっぱりとしたヨーグルト風味のスポンジで包み込んだ、初夏にぴったりの爽やかなグルテンフリースイーツです。

Yukiyo

インドのヨーグルトが入った飲み物ラッシー風の、さっぱりした季節の果物のドリンクです。熟れすぎたりした桃の消費にもおすすめです。

さちカフェ

材料4つ混ぜて冷やすだけで簡単にひんやり美味しいスイーツが完成♡

りょーーーこ

地元の白桃(飛騨桃)が大好きで毎年買っています。無糖ヨーグルトと合わせるだけで桃の甘さだけで甘くジューシーで美味しいです。

つばめ

旬の桃の甘さと、塩気のあるチーズの組み合わせがたまらないおつまみ♪

twins cooking

ほうじ茶×桃の組み合わせ♪想像しただけで美味しい味をゼリーテリーヌにして再現してみました。香ばしくて上品な味わいのほうじ茶に、ジューシーで優しい甘さの桃がたまらなく美味しいです！ゼラチンで固めるだけなのでとっても簡単♡ぜひ作ってみてくださいね✨

twins cooking

お菓子作りが苦手な方でも【失敗せず】【簡単】に挑戦していただけるケーキです♪スポンジは食パンで代用してみました◎1日冷やすとクリームがより馴染んで柔らかくなるので食べやすさもバッチリです✨お好きなフルーツや旬のフルーツで、年中アレンジしていただけるケーキです♡

玉田　悦子

桃とヨーグルトだけ。味の想像はつくのに、食べた時の感動は、想像を超える。見た目のインパクトと、ナイフとフォークで食べる楽しさ。記憶に残るデザートになりました。ケーキ屋さんの「ピーチカスタード」は桃にカスタードを詰めますが、簡単に作りたくてヨーグルトにしたら大成功でした！

さちカフェ

桃とアールグレイの組み合わせが大好きなので作ってみました。紅茶スイーツ好きさんにおすすめ！

ぼく

これ、トースターで焼けます！！！まるでお店で売っていそうなタルトですが、基本的に混ぜて焼くだけなのでとっても簡単！デコレーションが苦手な方も楽しく作業できます。見た目は勿論可愛いのだけど、なによりも、タルト生地が歯切れのよいサックサク感、ふわふわのアールグレイ生地と、みずみずしい桃の組み合わせが最高すぎる！！！

こんどうとしえ

ネクタリンの一種「サマークリスタル」を使った焼き菓子です。フランス語では「逆さまの」という意味の"renversé"、英語では"upside-down cake"と呼ばれるケーキで、型の底面部分にフルーツを並べ、上から生地で覆って焼いたものです。

ぼく

先日、安くなっていた桃を購入したのですが、あまり甘くない固体で残念…砂糖と白ワインでコンポートにしようかな？とも思ったのですが、加熱した果物より生の果物の方が好きなので、甘いシロップを作って漬けてみたところ、とってもおいしく大変身していました。シロップにジャスミン茶の茶葉を一緒に浸したのですが、風味がよくなり、ちょっぴり大人な味わいに！このまま食べても勿論よいのですが、クリームチーズを練り混ぜたホイップを絡めてると、まるでケーキを食べているみたいな味わいが楽しめます。

さちカフェ

簡単にすぐ作れるひんやり夏スイーツです。桃好きさんにおすすめ！

築山紀子

火を使わずにミキサーで作る桃のスープです。飲むヨーグルトとレモンを合わせて爽やかに作りました。おもてなしにもぴったりな味わいです。

りか

生クリーム不使用で淡雪みたいなふわふわなムースに、蜂蜜レモンの桃ゼリーを贅沢に合わせてみました。これだけでもとっても美味しいのですが、あんこを底に入れておいたので美味しさが倍増しました。

こんどうとしえ

桃と相性のいい生ハムやチーズを組み合わせたオープンサンドです。朝食にお勧めです。

こんどうとしえ

食欲が落ちる夏にお勧めの冷製パスタ。桃の甘さと生ハムの塩気が食欲をそそります。

cuisine & trip

今回はPêche Melba （ピーチ・メルバ）、バニラアイスクリームと桃にフランボワーズソースをかけた絶品デザートをシンプルに仕上げました。19世紀、フランス料理の偉大なシェフ、オーギュスト・エスコフィエがオーストリアのソプラノ歌手ネリー・メルバのために考案したとされているデザートです。バニラ香る桃のコンポートと甘酸っぱいフランボワーズソースが暑い季節にぴったりの大人のデザートです。様々なアレンジを効かせることでレストランデセールのような繊細なデザートにもなります😊桃のコンポートを作った際はぜひお試しください。

くみ

鶏むね肉を、シンプルな味付けでじっくり焼き上げ、桃のソースを添えました。完熟桃の優しい甘さに、バルサミコ酢の酸味が加わった、フルーティーで深みのあるソースです。果肉を残す形にしたので、桃の美味しさがお口の中にじゅわっと広がります。ソースはレンジにお任せするので、鶏肉が焼き上がる頃には、ソースもできあがりますよ。めちゃくちゃ簡単です。よろしかったら、お試しくださいね。

くみ

桃と生ハムを合わせたカプレーゼです。完熟桃の甘味と、生ハムの塩味が、驚くほど相性がよく、とても美味しいですよ。そこに、なめらかなクリームチーズが加わって、口の中でとろける感覚がたまりません。お試しいただけたら嬉しいです。

さちカフェ

パックのまま簡単にアールグレイのグリークヨーグルトが作れます。桃と相性抜群で何度でも食べたくなる美味しさです。

りか

夏になると、ピンクに染まった美味しそうな桃が店頭にたくさん並びますね。 今日は母が大好きだった桃を使ってケーキを作ってみました。 喜んでくれると嬉しいな🍑

さちカフェ

暑い夏にひんやり美味しい！旬の桃を美味しく頂けます。材料少なめであっという間に簡単に作れるので、ぜひ時間がない方にもご家庭で作って頂きたいです！

管理栄養士ゆきぼむ

白桃缶で作る桃シェイク♡バニラアイスの濃厚な甘さに癒される桃の香りが楽しめます。夏にぴったりのひんやりスイーツですよ♪材料をミキサーで混ぜるだけであっという間にできあがります！

cuisine & trip

フランスも美味しい桃がたくさん出回る時期になりました。今回はみずみずしい白桃を贅沢にコンポートにしました。甘めの白ワインを使用し上品な甘みと、ほんのり香るバニラがリッチな味わいに仕上がります☺︎桃のコンポートは、そのまま食べるのはもちろん、ヨーグルトのトッピングやタルトなど様々なデザートに使えます。次回は、コンポートをアレンジしたPêche Melba （ピーチ　メルバ）、バニラアイスクリームに桃を添えたデザートをご紹介します。

りか

湯むきした桃は白ワインを効かせたシロップで浸けます。桃の美味しさを最大限にするため、甘さも極力おさえて作りました。ちょっと手間はかかるけど、ゼリーに閉じ込められた桃はとても美しく、幸せな気分にしてくれます。是非作ってみて下さいね。私の母に作ってあげたい夏のデザートのひとつです。

さちカフェ

旬な桃をおしゃれに美味しく頂けます。甘いものが苦手な方にもおすすめ。白ワインによく合います。

二階堂まなみ

レストランで働いている時教わったコンポートの作り方。とても簡単です！生とは違うけど缶詰みたいに柔らかすぎない。絶妙な食感を味わってみて欲しいです。他のコンポートにも使えるレシピです。　甘さ控えめで合わせるものを選びません。冷えたら食べられるますが一晩寝かすとさらにおいしいです。🍑桃の種の取り方について最近の桃は半割にすると種が割れてしまい、取るのが時間がかかるためハサミで取っています。この方法だと穴が大きくなります。気になる人はアボカドのように半割にして種を丁寧に除いてくださいね。ポイント満載なのでぜひ参考にしてみて下さい。