【桃の和おかず？！】ほっこり和おかず桃の白和え

材料2人分

• 桃
  1個
• 豆腐
  150g
• 白練りごま
  大さじ1
• メープルシロップ
  小さじ1/2
• 薄口醤油
  ほんの少し
• ピンクペッパー
  適量

作り方

• 下準備
  豆腐は事前にしっかり水切りをしておく。

• 1

  水切りした豆腐、白練りごま、メープルシロップ、薄口醤油をなめらかになるまでよく混ぜ合わせる。

• 2

  桃は切る前に包丁の背で皮をなぞり、ぐりっと回してタネからはずし、一口大に切って水気をおさえる。

• 3

  1に2の桃を加え、崩れないように優しく和えたら器に盛り、ピンクペッパーを散らす。

ポイント

・桃は包丁の背で皮をなぞることで、熟したものでもツルンと綺麗にむけます。 ・子どもに取り分ける際は、ピンクペッパーをかける前によそるのがおすすめです。メープルの優しい甘みとごま風味で、子どももペロリと食べやすい味わいです。

作ってみた！

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