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絶品❣️桃の白和え

10

2020.08.29

分類副菜

調理時間: 10分(水切り時間は除く)

ID397518

ともっち

ちょっと一手間♡愛情ごはん♬

桃の季節 絶対食べたくなる贅沢な一品です。

普段そのままか おやつとしてしか食べない桃を 贅沢にも ごはんのお供 酒のアテにと幅広く楽しめる一品です。

白和え フードプロセッサー お酒のおつまみ 酒の肴 白和え アイデア料理 簡単レシピ おもてなし

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材料4人分
絹豆腐 一丁(150g)
A
1個
A
ソルダム 2個
B
甘酒 大さじ2
B
小さじ1/2
胡桃(ロースト) 20g
作り方
Point!
★ 桃の終わりの季節 硬めの桃がオススメです。 ★ 今回 桃とソルダムを合わせましたが 桃だけが基本になります。 ★ 応用として クレソンなどのお野菜と合わせても美味しく召し上がれます。 ★ 桃の甘みにより 白和の素の甘さも調整すると良いです。 ★ 甘酒を使用しましたが お砂糖 味醂でも代用可能です。 お砂糖 味醂の場合は大さじ1から 味を見て足して行ってください。 ★ 桃は痛みやすく変色しやすいため 作り置きには不向きです。食べる直前に剥いて 和えることをオススメ致します。
  1. 絹豆腐はキッチンペーパーに包み 重石を乗せて30分ほど水切りをする
  2. A

    桃 1個、ソルダム 2個

    は食べやすい多きさに切る
  3. フードプロセッサーに水切りした絹豆腐B

    甘酒 大さじ2、塩 小さじ1/2

    を入れて撹拌する

    胡桃(ロースト)を入れて更に攪拌する(粒々が残っていてもOK)
  4. ボウルにA

    桃 1個、ソルダム 2個

    白和の素を合わせ入れサックリと混ぜ合わせる
2 17
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コメント・感想 Comment
354389 さん
2020.08.29 08:20

煎り豆腐

ともっち
ともっち さん
2020.08.29 08:48:41

354389さま 煎り豆腐ではありません。 生のお豆腐をフードプロセッサーで撹拌して白和えにしています。

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