白ワインと桃の大人のゼリー
デザート
投稿日2020/06/30
調理時間10分(作業時間のみ、一晩冷やす)
白ワインと缶詰の白桃を使用して、ゼリーにしました。白ワインを消費したい時や、備蓄の缶詰を使用したい時などにお勧めです。キンと冷やして、夏の大人のデザートに。
材料4人分
- 白ワイン300ml
- 白桃4個(2つ割り・缶詰)
- 缶詰のシロップ100ml
- 板ゼラチン7.5g
作り方
ポイント
アルコールは飛ばしていないので、アルコールは残っています。
- 1
板ゼラチンは水に付けておく。
- 2
小鍋に白ワインと缶詰のシロップを入れ、沸騰直前まで温める。 ゼラチンを入れ、混ぜながら溶かす。
- 3
器に白桃を入れる。 ２の粗熱が取れたら、注ぎ入れる。
- 4
冷蔵庫で一晩おく。 （アルコールで固まりにくいので、しっかりと時間をおいて冷やします。）
レシピID
394184
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Artist
築山紀子
【ちょっと素敵に、ちょっと華やかに。ワインを添えたくなる一皿を。】 J.S.A.ワインエキスパート C.P.A.チーズプロフェッショナル フリーライター（ワインサイトなどWEBサイトで執筆中。） （企業様WEBサイト記事ライティング／ワインコラム執筆／料理レシピ／写真／レシピ開発／商品紹介） 「おしゃれ」「おもてなし」「お酒に合う」「ヘルシー」なレシピ作成。 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作しています。 プライベートでは、1歳児男の子ママ奮闘中です。