デザート
白ワインと桃の大人のゼリー
投稿日2020/06/30
更新日2020/06/30
調理時間10分(作業時間のみ、一晩冷やす)
白ワインと缶詰の白桃を使用して、ゼリーにしました。白ワインを消費したい時や、備蓄の缶詰を使用したい時などにお勧めです。キンと冷やして、夏の大人のデザートに。
材料4人分
- 白ワイン300ml
- 白桃4個(2つ割り・缶詰)
- 缶詰のシロップ100ml
- 板ゼラチン7.5g
作り方
ポイント
アルコールは飛ばしていないので、アルコールは残っています。
- 1
板ゼラチンは水に付けておく。
- 2
小鍋に白ワインと缶詰のシロップを入れ、沸騰直前まで温める。 ゼラチンを入れ、混ぜながら溶かす。
- 3
器に白桃を入れる。 ２の粗熱が取れたら、注ぎ入れる。
- 4
冷蔵庫で一晩おく。 （アルコールで固まりにくいので、しっかりと時間をおいて冷やします。）
レシピID
394184
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- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より 宝塚 Norikostyle レッスン主催 (チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。
