「シロップ」のレシピ310 件

濱村　圭

梅ほうじ茶の二つの作り方をご紹介します。鍋だと30分かからないからすぐ飲めちゃう！炊飯器だとほぼほったらかしで完成♪【鍋】（シロップ）濃厚で甘みも酸味も感じる（実）とろっと柔らかく甘い【炊飯器】（シロップ）まろやかでフルーティー（実）果肉がしっかり酸味もある

二階堂まなみ

超簡単にできる瑞々しいパインシロップ！梅仕事で残った氷砂糖の活用にも。かき氷やソーダ割はもちろん水で２〜３倍に薄めてシャーベットやグラニテも美味しいです。常温ですと発酵が進む事があるので気になる方は冷蔵庫保管がおすすめです。果実を取り除いて冷蔵１ヶ月・冷凍３ヶ月ほど保管できます。

きわ

もう市販に戻れない！梅コーラ✨1度飲んだらはまっちゃうこと間違いなし！家族にも「これ手作り？」「もう無いの？」って言われるほど！梅見つけたら絶対に作ってみてね！

くにこキッチン

赤じそが産直で売られていたので、今年も赤しそシロップを作りました。夏の喉が渇く時期に熱中症対策やゆる腸活にもお勧めです。炭酸や水で８倍～１０倍程度に割って、飲んでくださいね。

本澤知美

赤しそに含まれるアントシアニンには抗酸化作用があるので、夏の紫外線対策やエイジングケアにおすすめです。赤しそは、旬の初夏しか出回らないので、年に一度のお楽しみ！

ぐみ｜管理栄養士

今年は麹も入れて、まろやかな旨みを出しつつ、お酢も入れてすっきりとした味わいのシロップにしました☺️失敗しないポイントは！梅を一度冷凍させること✨早く旨みがでて、ぷくぷくと発酵してしまう前に仕上がります。また、酢を入れることで殺菌の役割があるのでカビや発酵を防いでくれます☺️

をとまんま/米川あゆみ

5〜6月になると作りたくなる梅シロップ！今年は少し変わり種はいかが？スパイス＆ハーブを一緒に漬け込んだ味わい深く奥行きのある大人な仕上がり♡入れるスパイスやハーブに決まりはなしっ♪お好みのものをお好みの量入れて、自分好みの配合でカスタマイズするのも楽しいかも…！！保存瓶が無くても、ジッパー付き保存袋でも漬けられるので、お気軽にぜひお試しあれ〜♫

くにこキッチン

梅のシーズンが今年もやってきました！毎年作るのは梅シロップ。そのまま作ると２週間程度かかるのですが、一度梅を冷凍してから仕込むと、３日程度で仕上がるので、お勧めです！私の夏の夏バテ解消ドリンクです。

濱村　圭

栗そのものももちろん美味しいけど栗で作るシロップも美味しい😋栗に生クリーム100〜200ml加えて少し煮詰めブレンダーにかけるとマロンペーストになるよ♪

濱村　圭

飲み物の消費が早い夏には、自家製シロップが大活躍🙌✨中でもレモンシロップはお気に入り🍋もちろん他の果物でも🙆‍♀️

平川ちあき/chiaki3

毎日暑い日が続きますね。◉清涼飲料水を飲む機会も増えてきたのでは？清涼飲料水にはどれだけ砂糖が使われているか、実際に作ってみるとわかります。◉気づきがあると次なる、食の行動も変わります。◉お家で簡単に作れるレモンシロップ。お子さんはレモネードやレモンスカッシュ、かき氷のシロップに。大人の方は、焼酎と炭酸で割ってお好みのレモンサワーになります。ぜひお試しください。

濱村　圭

炊飯器に入れるだけでできちゃう極上梅シロップ🧡この方法ならすぐに飲める！じっくり瓶で作る梅シロップもいいけど炊飯器で作るのが簡単でおすすめ😊【動画内訂正】炊飯器の保温が終わったら「種」を取り出しではなく「梅」です😂🙏梅を取り出してください🙇‍♀️

fermentasi

新生姜が出回る５月から８月の季節の手仕事甘酢漬け以外でも楽しめたらと考えました寒い時はお湯で割って、暑い日は炭酸でわってレモンを添えると爽やかです色々楽しんでみて下さい

あやか｜発酵×旬野菜

初夏だけの今だけの楽しみ、梅仕事。　今回はなんと「米麹」を使った梅麹シロップ🍹まさに、美肌ドリンク！　　米麹を使う効果は、・梅の実がふっくらが仕上がる。・麹菌の働きにより、ビタミンを作り出してくれる。・通常より、早く完成する。・麹の甘みで、コク深さが増す。・発酵過程で砂糖→ブドウ糖に変化するので　身体を動かすエネルギー源になる。　　麹をプラスするだけで、いいことしかないんです。　とっても簡単なので、ぜひ作ってみてほしいです☺️　夏に常備しておきたいおいしすぎる 美ドリンク.. ♡

栁川かおり

母から教わった梅仕事のひとつです。梅酒はいろいろなお酒で作ることができますが、個人的にはブランデーが甘めになるのでおすすめです。

miko_mama_recipe

本みりんは、血糖値の上昇スピードを表す指標であるGI値が低く、低GI調味料と言われています。血糖値の急上昇が抑えられるので、体に優しい調味料です！お砂糖のように、お菓子作りや、お料理にも使えます。砂糖の量を減らす事が出来るので、子供のおやつ作りや、アンチエイジング、ダイエット、食事改善中の方の強い味方です！

管理栄養士ゆきぼむ

コトコト煮込んでシロップを作る手間要らず、レンジでパパッとできあがります♪ピリッとしょうがの香りにはちみつの甘さが美味しい♡ほっと一息つける味わいで、心もカラダもぽかぽかに温まりますよ。のどの調子が悪いときにもおすすめ◎寒い時期にぴったりのホットドリンクです。

室崎さゆり(ぺぽ)

コクのあるやさしい甘さと、ピリッと生姜の辛みにスパイスの香り。使い道色々のジンジャーシロップです。てんさい糖を使って濃いめに煮詰め、こっくりダークな色に仕上げます。炭酸水で割ってジンジャーエールにすると、これがとんでもなくおいしい…！もちろんホットなドリンクにも◎

cuisine & trip

今回はハーブの効いた爽やかなレモネードです。甘いシロップはレモンの酸味とハーブの香りがバランスがよく、何度でも飲みたくなる味わいです😋お好みの量を炭酸水や冷水、熱湯で割ってお召し上がり下さい。シロップはレモネード以外にもお酒で割ったり、ヨーグルトやフレンチトーストにかけたり、料理の隠し味にと色々と使えます。

スパイス料理研究家 KUMIKO

とても美味しい無添加でスパイシーなシロップに出会いましたが、高価なので作ってしまおうと舌コピーしました♪市販品よりもグッとスパイシーにも、甘さ控えめにもできるので、お好みに合わせて調節してください！手づくりジンジャーエール、ジャンジャーハイボール、デザートにも。

西岡 麻央

喉が痛い時や咳が出る時にはこのシロップがおすすめです。大根やはちみつの作用で肺を潤して咳を出にくくしたり、喉の痛みを抑える効果も期待できます。シロップ大さじ2にお湯(炭酸水)100ml、レモン果汁(1/4個分）を加えてしっかりと混ぜて飲んでみてください！

濱村　圭

梅シロップがあればスポーツドリンクも簡単に作れるよ🥤熱中症対策にもゴクゴク飲んじゃお🌴

cuisine & trip

生姜のフレッシュな香りの中に、ライムの酸味とスパイスの辛みが詰まった自家製ジンジャーシロップです。お好みの炭酸で割ってください。ジン・バック、シャンディ・ガフ、キティなどジンジャーエールを用いるカクテルにもおすすめです☺︎🍺

はな

梅雨のジメジメした季節にスッキリしたものが飲みたくてよく作るレモンシロップ。とっても簡単に作れてお気に入りです。炭酸で割って、レモンスカッシュでも美味しいですし、お白湯にレモンをのせるのも好きです。これからの季節にもぴったりです♩

牧志穂

辛口ジンジャーエール！ピンク色のシロップがかわいいです♪暑い時期に飲むとなんだか元気になれますよ！

Rieka（りえか）

赤紫蘇のさわやかな風味と酸味が夏バテや溜まった疲れに嬉しい♡気分をリフレッシュさせてくれます！炭酸水や牛乳で割ったり、ゼリーにするのもおすすめ！

ぼく

前回、ジップロックで漬ける梅シロップをご紹介させていただきましたが、今回も懲りずに梅シロップのレシピです。突然ですが…梅シロップって漬ける時間長くないですか？梅仕事をした後、子供たちが毎日のように「まだできないの？」と聞いてきます。きっと、同じように「こんなに待てないよ～！」と思う方がいらっしゃるはず！この梅シロップ、たった一日でできます！しかも、梅の実はふっくらとろとろに仕上がります。一口飲むと、蜂蜜のコクと優しい風味が鼻に抜けていく絶品シロップ！日持ちは冷蔵庫で1週間くらい。余ったシロップと梅の実は、ジップロックに入れて冷凍保存できちゃいます。

はな

新生姜を見つけると作りたくなるジンジャーシロップ。スパイスなどは使わずシンプルな材料で作るのが一番のお気に入り。生姜もブレンダーにかけ丸っと味わえます。炭酸水で割ってジンジャエールに。お湯で割ってホットジンジャーに。温めたりんごジュースでホットジンジャーアップルにするのもおすすめです。生姜焼きにも使えるので、とっても便利♩

ぼく

以前は瓶で漬けていた梅シロップですが、ここ数年はジップロックで漬けています。ジップロック漬け、本当に便利！・大瓶の煮沸消毒の必要がない・使い終わった後、場所を取らない・冷蔵庫で保存できる特に、梅シロップを作る際に悩む人が多いのが「発酵」。常温で浸けている間にどんどん泡が出てきて、腐敗したりカビがはえて失敗してしまうケースがあります。実際自分も、大瓶で漬けているときに何度か失敗したことが…でもね。ジップロックで漬ければ、瓶のように高さがないから冷蔵庫で保存できちゃうんです！常温で漬けるよりも、氷砂糖が溶ける時間&梅からエキスが出る時間はかかりますが、発酵しにくいです。

Fumi

スパイスを使うことで本格的なクラフトジンジャーエールが楽しめます。レモンや唐辛子などを入れることですっきりとした味わになります。