「旬を楽しむ」瓶に詰めるだけ【梨とかぼすの自家製シロップ】

材料

• 梨
  1個(正味250〜300g)
• かぼす
  約180g(4個程度)
• 氷砂糖
  250g
• はちみつ
  50g

作り方

• 1

  保存瓶を消毒し、しっかり乾かしておく。

• 2

  かぼすはよく洗って薄く切り、種を取り除く。

• 3

  梨は皮をむいて芯を取り、食べやすい大きさに切る。

• 4

  瓶に梨、氷砂糖、かぼすを重ねて入れる。

• 5

  最後にはちみつを回しかける。

• 6

  冷蔵庫で保存し、1日1回やさしく瓶を揺らしてなじませる。

ポイント

・かぼすは長く漬けると皮の苦味が出やすいので、香りが移ったら2〜3日を目安に取り出すのがおすすめです。 ・保存は冷蔵庫で。清潔なスプーンを使い、1週間程度を目安に早めにお召し上がりください。

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