レンジで簡単！触感もおいし～♡和梨のコンポート・りんごでも
投稿日2024/10/05
更新日2024/10/10
調理時間15分(おく時間を除く)
コンポートにすると和梨のシャキッと感がのこって、他のフルーツにはない食感コンポートに✨ 水は一切加えず、電子レンジで簡単！梨のおいしさがぎゅっとつまっています そのままデザートで、アイスクリームや生クリームを添えたり、 パウンドケーキやマフィンやパイに入れたり… シロップは炭酸水で梨ソーダーにしたり、お酒に加えたり。 生より長く保存できるところもうれしい♡
材料（大きめの梨2個分）
- 梨630g(正味量)(大2個分)
- 砂糖150g
- Aレモン汁大さじ2
- Aラム酒(ダーク)大さじ1(洋梨のリキュール等でもOK)
作り方
ポイント
・冷ましている工程[3]は、中に味がしみ込みおいしくなる工程です。梨が全部が液体に浸るようにしましょう。 ・保存する場合は清潔な容器にいれ、空気がはいらないよう表面にラップをはって、冷蔵庫で1週間ほど可能です。 ・りんごでもおいしくできます、その場合は砂糖量を50gほど減らしてもOK。
- 準
・梨は皮をむき、種部分を外して2-3㎝厚のくし切りに切る
- 1
大きめの耐熱容器にいれて、砂糖を加え、梨全体に絡め混ぜて30分おく。
- 2
[1]に梨からでた水分がたっぷり溜まっています。 そこへA レモン汁大さじ2、ラム酒(ダーク)大さじ1を加えて、フタをして(またはふんわりとラップをかけ)、電子レンジ(600ｗ)で5分加熱し、取り出してグルリと混ぜ、再度フタ(ラップ)をして6分加熱する。
- 3
電子レンジから出した[2]はフタ(ラップ)をあけ(熱いので注意！)、出てきた液体に梨全体が浸るようにして冷ます。 清潔な容器にいれ、冷蔵庫で冷やす。
- 4
[3]を器に盛る。 ※出てきた液体は炭酸で割ったり、お酒に加えたりしても◎
491180
質問
作ってみた!
「コンポート」の基本レシピ・作り方
関連キーワード
- Artist
栄養士：木内由紀
- フードコーディネーター
4年間の生活を経てアメリカより帰国、 世界中の人々が生活するワシントンDCで世界各国の食材や料理に触れ、日本の食の素晴らしさを再認識する。 旬の素材、身近な材料を使い、「おいしさは80%が視覚から!」をモットーに、見て美味しく、食べて感動!更には栄養面作りやすさを考慮した新感覚なレシピを日々開発しております。 主婦目線の簡単で美味しい内容が人気を呼び、新聞や雑誌、企業などに多数レシピを提供、スタイリングも行います。 育ちざかり2男児の母でもあります。 ≪資格≫●栄養士●フードコーディネーター●製パン講師 「スーパーで揃う食材で、誰でも作れるレシピ」を基本に、 ・旬の素材をたっぷり食べようレシピ ・ちょこっとアイディアでレストランの味! ・冷蔵庫にある食材で3分クッキング ・フライパン1つで時短料理 ・あら簡単!作り置きおかず ・意外な食材との組み合わせでオイシサ10倍アップ! ・育ち盛りのガッツリ料理 ※レシピ中に記載ある[砂糖]はすべて「三温糖」を使っています。 「三温糖」を是非使っていただきたいレシピには「三温糖」と記載しています。他は「上白糖」で代用もOKです。
