「コンポート」のレシピ127 件

栄養士：木内由紀

コンポートにすると和梨のシャキッと感がのこって、他のフルーツにはない食感コンポートに✨水は一切加えず、電子レンジで簡単！梨のおいしさがぎゅっとつまっていますそのままデザートで、アイスクリームや生クリームを添えたり、パウンドケーキやマフィンやパイに入れたり…シロップは炭酸水で梨ソーダーにしたり、お酒に加えたり。生より長く保存できるところもうれしい♡

こばやしまりこ

スイーツの梨と言えば柔らかいラ・フランスが使われる事が多いですが、和梨もコンポートにすると色々使えます。梨1個、レンジで手軽に柔らかいコンポートができます。ヨーグルトや、ケーキ、パンに。

cuisine & trip

旬の洋梨を香辛料（ティムットペッパー ）とバニラで味に深みを出し、 コンポートにしました。芳醇な香りと、果汁の多いバートレットは果肉が白いため、白ワインで煮ることでキレイな色を保てます。（洋梨は果肉が固く煮崩れしにくいため、コンポートに最適です）是非お試しください☺︎★バートレットは世界で最も多く生産されている西洋梨の品種です。果皮の色は熟す前は黄緑色で、熟すにつれ黄色へと変わります。★ティムットペッパーは甘い香りが特徴で、バニラアイスや肉料理、魚料理など様々など料理に使える香辛料です。

きゃらきゃら

紫色が鮮やかな、ぶどうのコンポート。そのまま、ヨーグルトと一緒にたべたり、スイーツ作りなどにも便利です。

築山紀子

いちじくが美味しい季節には、まずはそのまま堪能し、それからコンポートにして食べるのが好きです。赤ワインの消費にも。白砂糖は使わずにはちみつで甘みを入れました。

cuisine & trip

材料は2つのみ！！水分は一切使わず、あんずの果汁だけで作るコンポートです。フレッシュのあんずは少し酸味が強いので今回はコンポートにしました。しっかり冷やしてそのまま食べて美味しいですが、プレーンヨーグルトとの相性は抜群！また、様々なデザートにも使用できます。あんずの旬は6月下旬から7月上旬とわずか2週間ほどです。是非この時期にお試しください☺︎

川津由紀子

アメリカンチェリーのコンポートが大好きなのでチェリーピッター（種取り器）を購入してコンポートを作りました。ケーキやパイの材料にしたり、バニラアイスに添えるだけでも豪華なデザートになります！！

ここえみ

この時期に食べたくなる金柑のコンポート。爽やかな香りと優しい甘さを感じられる季節のごちそうです✨そのままパクパク食べてもおいしいですし、ヨーグルトに添えたり、クリームチーズとともにパンにのせて食べても美味です。生のままより食べやすく、甘露煮よりも甘すぎないコンポート。ぜひぜひお試しください☺️

ここえみ

この時期に食べたくなる金柑のコンポート。爽やかな香りと優しい甘さを感じられる季節のごちそうです✨そのままパクパク食べてもおいしいですし、ヨーグルトに添えたり、クリームチーズとともにパンにのせて食べても美味です。生のままより食べやすく、甘露煮よりも甘すぎないコンポート。ぜひぜひお試しください☺️

金子美和（さとみわ）

そのままでも美味しい洋梨ですが、ワイン煮にすると、美味しさが格別にアップします♡柔らかい食感の中にもシャリっと感があり食べると熟したぶどうの深みのある風味が広がって程よい酸味と甘みで洋梨がまろやかな甘味に包まれます♪ヨーグルトにトッピングしたりバニラアイスを添えたり。レアチーズに飾ったり。キレイなワインレッドで素敵なスイーツを演出できます☆

戸根みちこ

元々はコンポート目的でなく、ホットワイン目的で作り出したこのレシピ。中に入れたみかんが美味しかったので、みかんの量を増やしてコンポートとして作ることにしました♪沸騰後1分ほど加熱しているのでアルコール分が飛び、アルコールに弱い方でも美味しく召し上がっていただけます。

戸根みちこ

水分を加えないので、いちごのうま味をしっかりと楽しめるコンポートです。

YUUMI/ユウミ

白ワインとレモンの風味が上品な、舌の上でとろける梨のコンポートです。思い立ったときに簡単にできるので、梨が美味しい季節にぜひ作ってみてくださいね。そのままでも立派なデザートですが、ヨーグルトやアイスにかけても美味しいですよ。

福原ゆり

レンジで簡単に出来るいちじくのコンポート♪そのまま食べるのももちろん美味しいですが、ヨーグルトにのせたりアイスと一緒にたべるのもオススメです！バルサミコ酢のこっくりとした旨味がいちじくにとてもよく合います◎

cuisine & trip

旬のいちじくを香辛料とブラウンシュガーで味に深みを出し、コンポートにしました。スパイスの効いたコンポートには、甘めのバニラアイスがおすすめ☺︎★今回は、長期保存用に瓶詰めにする方法もご紹介しています。（YouTubeをご覧下さい）長くお楽しみいただけるように未開封の状態で3ヶ月冷蔵保存可能です。

くにこキッチン

ぶどうの黒系の皮は固くて食べられない。でも、アントシアニンの栄養素は皮にある。皮をむくと緑色の実になるので、皮のアントシアニンを染み込ませたいと思い、トマトの湯剥きのようにしてみました。皮をむく手間もなく食べやすくなりました。

福原ゆり

レンジで簡単！いちじくの絶品スイーツ♪温かいままでも、冷やして食べても美味しい◎アイスと合わせて食べるのもオススメ！

平川ちあき/chiaki3

◉毎年、この時期に友人から桃を贈っていただいています。・生で食べるより栄養価は落ちますが含まれる栄養素から美白効果やむくみ解消が期待されます。・コンポートにしておけば、美味しさを逃すことはありません。・フルーツサンドにしたり、ヨーグルトに乗せたり、バニラアイスと一緒に食べたり、と楽しみは広がります。

森口 ゆり子

プラムやすももが出回り始めましたね(^^)すももを皮ごと美味しく食べれるレシピです。下ごしらえをしたら、オーブントースターで焼いて冷まして冷やすだけ。甘酸っぱいシロップも作れますよ。そのまま食べてもアイスクリーム、ヨーグルトに添えて一緒に食べるのもおすすめです。よ〜く冷やしてからお召し上がりくださいね(^^)この夏ぜひお試しください。■栄養価（プラム１個分あたり）⌘エネルギー　　91kcal⌘食塩相当量　　0g

Keiko

今が旬の生杏と桃のコンポートです♡ 生杏は6月中旬～7月上旬にしか味わえないので見かけたら是非お試し下さい😊 毎年今の時期は杏仕事でソワソワします(笑) 杏のオレンジ色🧡元気がもらえます👍🏻´-

Rune吉村ルネ

フジッコの蒸し黒豆はふっくら蒸してあるのでもちもちした食燗が良く、いろいろな料理に手軽に使えます。黒豆の栄養素はアンチエイジングやエイジングケアには欠かせないので毎日でも食べたい食品です。このレシピは、お正月の黒豆にもピッタリだと思います。　また、串に刺してお弁当に入れたり、プロセスタイプのチーズのトッピングにも美味しいのでおつまみとしてもオススメです。

MARI（奥山 まり）

短いフルーツの旬を思う存分味わいたい時にはコンポートがおすすめ♪そのまま味わうのも、ケーキやヨーグルトに合わせても程よい食感と優しい甘さが我が家好み。ハラールや小さなお子様にも食べやすいように、シンプルにグラニュー糖や、カロリーを控えたい時にはラカント仕立てもOKですよ(^ ^)

おおもと のりこ（大本紀子）

優しい甘さのいちじくコンポート！コンポートにすることでジューシーないちじくになります。そのまま食べるのはもちろん、パンやヨーグルト、アイスクリームにのせて食べてもおいしいですよ♪一緒にできるピンク色のシロップも絶品なので、ぜひ炭酸やお酒と割って楽しんでくださいね。

山本知美

甘いデラウェアでお砂糖なしのヘルシーなコンポート。ソーダ割りやデザートのトッピングにも！

二階堂まなみ

基本のコンポートの作り方です。アメリカンチェリーのコンポートは作っておくととっても便利。すっきりとした、ジャムとは違うフルーツ感が美味しいですよ。ヨーグルトやグラノーラ、ケーキ、アイスクリームに合わせるなどなど…たくさん活用してください。

藤井玲子

甘酸っぱくほろ苦い金柑を、優しい甘さのコンポートにします。青臭さがなくなるので、そのまま食べるのが苦手な方も美味しく食べられるようになりますよ♪パンやヨーグルトに乗せたり、シロップを炭酸水で割ってドリンクにしたりしてお楽しみください◎

おおもと のりこ（大本紀子）

低カロリーなのに栄養価の高いざくろ。ビタミンたっぷりでお肌の美容作用にも良く、疲労回復、ストレス解消、女性ホルモンのバランスも保ってくれるので積極的に食べたい果物です。食べ方は中の赤い実を取り出して食べます。そのまま食べることもできますが、コンポートにすると食べやすくなります。ヘルシーにSUNAOシリーズのアイスクリームにかけてどうぞ♪

高橋 はるな

夕飯を作りながらでも簡単にできる大人のデザート。赤ワインとスパイスの香り、甘さ控えめ。アイスクリームを添えても美味しいです。

…gris

いちじくとざくろ、と聞くだけでなんとなくエキゾチックでミステリアスな雰囲気。中東が原産、グラマラスで柔らかな肉質がそう思わせるのか。。。市販のドライいちじくを赤ワインとざくろジュースでゆっくり戻して柔らかくぷっくりとしたコンポートに。ざくろジュースの甘苦さも手伝って小悪魔的な仕上がり。女性にうれしい効能がいっぱいのいちじくとざくろでエキゾチックなアペロはいかが？　

おうち薬膳 村上華子

秋の味覚の一ついちじくは、そのまま食べても美味しいのですが、日持ちしないのが少々難点。そこで、加熱調理をすることで、味わいが増し、長期保存も可能になります。空気が乾燥してくる秋は、スパイスの香りが効いたシロップで甘く煮て、心も体も潤うような大人のデザートに仕立てました。【薬膳メモ】いちじくは乾燥した大腸粘膜を潤す働きがあるので、秋から冬にかけてお悩みが増える、乾燥性の便秘に役立つ食材として活用されています。