「お祝い」のレシピ558 件

栄養士：木内由紀

炊飯器で手軽に炊ける、もちもち食感の極上お赤飯です。お米を浸す必要はなし！水加減が重要なのﾖもち米100％だから、もっちり食感とお米の甘みを存分に楽しめます。ワタシ、小豆が大好きなので、ちょっぴり多めに入れて贅沢に♡赤い色をきれいに仕上げるコツは、小豆の煮汁を冷ますときに空気を含ませること。さらに味の素を少し加えることで、塩分を控えながらもしっかりとしたおいしさに仕上がるんですお祝いの日はもちろん、「今日はお赤飯が食べたい！」という日にもぴったり冷めてももちもちおいしいので、お弁当や作り置きにもおすすめ♪冷凍したお赤飯はそのまま持ち歩いてみて解凍されたころには食べごろ👍

両角舞【手をかけレシピ】

並べて、のせるだけのひな祭りのモザイク寿司。酢飯を切り分けて、お刺身、そぼろ、きゅうりを重ねました。ぎゅっと押しすぎず、ふんわりと口でほどけるように。仕上げにいくらを少し散らして、春らしく。食卓に出したら、わあっと歓声があがりそう。華やかなのに、意外に簡単に作れるひな祭りごはんです。

canae

地元三重県の郷土料理の手こね寿司☺️✨漬けたかつおと薬味と一緒に食べる酢飯は絶品🤤💕大葉と生姜の香りがアクセントになり、最後までおいしく食べられます😋旬の魚のおいしさを味わえる料理です🍚

ともカフェ　もか

父の日に、言葉では伝えにくい気持ちをケーキで表現できないかと考えて生まれたレシピです。爽やかなレモンの酸味と軽い口当たりが特徴で、特別な日のギフトにもおすすめです

とうち

誰でもおうちで「ステーキの達人」になれる、焼き方レシピです。👍「お肉を常温に戻す」「片面は強火でしっかり、裏面はさっと」「アルミホイルで休ませる」この３つの鉄則を守るだけで、驚くほどジューシーで柔らかいステーキに仕上がります。💯お肉の旨みが残るフライパンでつくる赤ワインソースは、にんにくの風味とバターのコク、赤ワインの酸味が合わさった濃厚な味わいです。是非お家で美味しいステーキを食べてください～！😋

すずめ（笠原由紀恵）

今が旬！たけのこたっぷり。GWのおもてなしや端午の節句に。4月も後半、たけのこが美味しい季節になりました。白だしで上品に煮含めた具材をごはんに混ぜるだけの簡単ちらし寿司です。ゴールデンウィークの集まりや「こどもの日」のお祝い膳、またお天気の良い日のお弁当としても喜ばれること間違いなしです。

きな

こんにちは🐶✨きなです✨今回は、春に咲くミモザの花をイメージした、見た目にも鮮やかなサラダをお届けします♪お祝いの席にはもちろん、野菜不足を感じる日の「自愛メニュー」としてもぴったりです！

きな

こんにちは🐶✨きなです✨今回は、お祝い事はもちろん、仕事で疲れた自分へのご褒美にも！レモンの酸味でさっぱり仕上げた酢飯は、魚介との相性抜群🐡1cm角に揃えて乗せるだけで、誰でも失敗なく「映える」一皿が完成♪

川端寿美香

自宅で料理屋さんの一品を。春のお祝い、おもてなしのメニューに。桜の葉は専門の食材屋さんにあります。

りか

いちごの季節に作りたい、フレッシュないちごの風味がたまらないムースをたくさん詰め込んだシャルロットケーキです。工程も多く材料も多いですが、出来上がった時の喜びもひとしおです。いちごの旬の時期にムーズだけでも作ってみても良いですね。

Joy Dining

彩り豊かな春の食材をたっぷりのせた、華やかな五目ちらし寿司🌸✨スナップエンドウや菜の花のやさしい苦みと、サーモンの旨み、コーンの甘みがバランスよく広がります。具材を切ってのせるだけなので、手軽に作れるのも嬉しいポイント◎特別な日やおもてなしはもちろん、普段の食卓もぐっと華やかにしてくれます。見た目も味も楽しめる春らしい一皿、ぜひ作ってみてください😊お好みの具材でアレンジもおすすめです♪

Joy Dining

春の訪れを感じる、やさしい味わいの菜の花のお吸い物🌸ほろ苦い菜の花と、かまぼこのやわらかな旨み、しめじの風味がふんわり広がる一杯です。白だしで手軽に味が決まるので、忙しい日でもさっと作れるのが嬉しいポイント◎お椀に具材を入れて注ぐだけで、見た目も上品に仕上がります。仕上げに柚子の皮を添えれば、香りまで楽しめる一品に♪食卓を彩る副菜としてはもちろん、和食の日やおもてなしにもおすすめです。春らしい一杯、ぜひお試しください😊

きゃらきゃら

3層のグラデーションが可愛い、いちごのさっぱり爽やかなムースケーキ。いちごムース、いちごジュレ、ヨーグルトムースの3層仕上げ。

かお（上屋 かおり）

お祝いに活躍する、ちらし寿司のような華やかサラダ。ゲストの好みに合わせて具材を選んでアレンジも楽しめます。

築山紀子

桜の風味が大好きなので、桜の塩漬けは常備。桜の色合いに合うように作ったリゾット。パルミジャーノ・レッジャーノの香りとともに、ワインのお供に。

くにこキッチン

ひな祭りに作る「ちらし寿司」面倒と思われがちだけと、意外と手軽に冷蔵庫にあるもので作れます。見栄え良く彩りよく作ってみてくださいね。春が来たみたいでワクワクしますね。

片山美紀

ひな祭りや誕生日、卒業、入学などのお祝いに華やかなごはんを出したい、でも野菜も食べたい……そんな時にどうぞ。飾り付ける野菜はお好きなものを。いくらやまぐろなど海鮮系のトッピングもおすすめです。

mayumillion

スーパーの食材が大変身！大人の華やかちらし寿司。具材は味付けしているので、お醤油いらずで食べやすい。かいわれ大根の緑、ローストビーフのピンク、ヤングコーンの黄色、ラディッシュの紅白と華やかで、色合いが大人かわいい！春のお祝いにも◎

ぐっキング

鯖の缶詰でできるちらし寿司♡魚を買うより節約になります♪手軽なのに蒲焼き風の味付けで大満足の美味しさです＾＾〜〜〜栄養ポイント〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜⭐︎鯖缶を食べて骨を丈夫に！鯖缶はEPA・DHAが豊富。血液の健康維持に役立つほか、骨ごと食べられるのでカルシウムも補えます。また、エネルギー代謝に関わるビタミンB群や、抗酸化作用のあるビタミンDも含まれているんです。

すずめ（笠原由紀恵）

蓋を開けると、そこにあるのはシンプルな錦糸卵だけの寿司。でも、お皿にパカッとひっくり返すと！中から色鮮やかな海鮮や春の野菜が溢れ出す、遊び心たっぷりの「隠し寿司」です。卵で中の具材を完璧に隠し、ひっくり返した瞬間のギャップを最大化させました。忙しいお祝いの日でも、電子レンジや白だしを使って調理時間は35分。今年のひな祭りは、家族や大切な人を「あっ！」と驚かせてみませんか？

なないろ

捏ねるのはフライパンなので洗い物も少なくて楽ちんです！アルミホイルを開ける瞬間が至福の時♡特別な日にもどうぞ♪

ayaka

フライパンで焼いて、あとは包んで置くだけ。オーブンなしで作れる「しっとりローストビーフ」です。むずかしそうに見えて、工程はとてもシンプル。焼き目をしっかりつけたら、あとは余熱でじっくり火入れするだけで、やわらかく仕上がります。玉ねぎたっぷりの特製ソースはレンジで簡単。特別な日や、ちょっとごちそうにしたい日にぴったりの一品です。

ここえみ

甘めに炊いたお揚げに、しば漬けと大葉を混ぜ込んだ酢飯を詰めた、見た目も可愛らしいおいなりさん。シャキッとしたれんこんと三つ葉を添えることで、味わいにも食感にも軽やかさが生まれます。いつものいなり寿司に少しだけ手をかけて、行事やおもてなしにも使いやすい一品に仕上げました。春のお祝いごはんや、ちょっと特別な食卓におすすめです。＊月刊料理情報誌「おあじはいかが」３月号に、レシピを掲載いただいています。

むつみ

春野菜をたっぷり使った、お出汁香るおもてなしご飯です。筍と油揚げ、菜の花を混ぜ混んだご飯を柔らかな春キャベツで巻いて、桜えびの旨味を効かせたとろりとした餡をかけました。電子レンジ使用なので、下ごしらえも手軽に。見た目は華やかでも味付けは白だしで簡単。お祝いごはんや集まりにもおすすめのひと皿です。

ユミィ

子供たちに作って喜ばれてから毎年作る（通年作ってるかも）カップでちらし寿司。寿司桶にドドーンと作るちらし寿司と違って全部の種類を楽しめるのがカップちらし寿司のいいところ♪お好みですし飯を桜でんぶでピンク色にすると女の子はテンションが上がり喜んでくれること間違いなし！我が家の娘たちも大好きなカップでちらし寿司♡今年もひなまつりに作ってみませんか🌸

ココキッチン

今回は、バレンタインの日におすすめの盛り付けでのご紹介です❤️材料は薄切り牛肉のみ！味付けは塩・胡椒のみ！牛肉の美味しさを味わえる簡単・美味しい一品です。そのままはもちろん♡あるいはお好みのソースをかけてお召し上がり下さいね♪

RINATY（りなてぃ）

誕生日や記念日、クリスマスにバレンタインなど特別な日に大切な人に作りたいハンバーグレシピ💕肉汁があふれるハンバーグにデミグラスソースをかけ、素揚げ野菜をトッピング♪見た目も華やかになりそれぞれの野菜と食べるたびに、味わいの変化や食感の違いを楽しむことができます✨調理には三菱電機のIHクッキングヒーター「CROSS+TOP」を使用しています♪焼きムラなくきれいにハンバーグを焼くことができ揚げ物の温度設定ができるので、素揚げ野菜も作りやすいです！

大宮 勝雄（大宮シェフ）

赤ワイン、はちみつ、あらびきブラックペパーを使用した本格ソースとビーフステーキの相性が格別です。バレンタインディナーなど、特別な日にもにぜひ作っていただきたい一品です。

yuimeshi

ごと使うだけで、ちょっと特別になる一皿。白ごはんにもパンにも合う、万能主菜🧆これならバレンタインのdinnerにもぴったりです🤎

さいとうあきこ

思い立った日に作れる【基本のお赤飯】材料は小豆・もち米・塩だけ。思い立ったらすぐに作れる手軽さです。圧力鍋の余熱中に作れる「自家製ごま塩」の作り方も合わせてご紹介しますお使いの圧力鍋で作れる【圧力鍋ごとの加圧時間】付き