「ムース」のレシピ291 件

りえ菓

旬のブルーベリーをたっぷり使用した、暑い夏でもさっぱり食べられるヨーグルトムースです。ギリシャヨーグルトとコンポートにしたブルーベリー、そして米粉で作ったザクザク食感のクランブルが合わさり、まるでレアチーズケーキなんじゃないかと錯覚してしまうほど。カップで作れば、作る時も食べる時も楽だし、見た目も可愛くできますよ♪

えなり

チョコレートに塩麹を加えることで甘さが引き立ちより美味しく。　市販の板チョコが高級スイーツのような味わいに。卵白を使うことでヘルシーです。

きゃらきゃら

3層のグラデーションが可愛い、さっぱり爽やかヨーグルトムースケーキ。いちごムース、ヨーグルトムース、ブルーベリームースの3層。

きゃらきゃら

3層のグラデーションが可愛い、いちごのさっぱり爽やかなムースケーキ。いちごムース、いちごジュレ、ヨーグルトムースの3層仕上げ。

三浦あづさ

甘酸っぱいいちごを使った、ふんわりなめらかな春らしいムース。少し果肉を残しているので、いちごのフレッシュな食感も楽しめます。仕上げにいちごソースをかけて、見た目も華やかに。おやつや食後のデザートにもぴったりの一品です。

かお（上屋 かおり）

バレンタインやデザートに！卵黄を使って作るしっかりタイプの濃厚なチョコムースです。デザートカップに入れてプレゼントするのも◎

くにこキッチン

苺たっぷりで贅沢なムースです。豆乳を使うのであっさりとして食べやすいです。甘さも控えめなので、甘いのが好きな方はお砂糖を増やしてくださいね。

あやシェフ（深沢あや）

「豆が“レストランの前菜”になる日。」レモン×クリームチーズのコクでびっくりするほど贅沢な味になります。豆料理って難しそうに聞こえるけど、これは潰して混ぜるだけでOK。ワインに合う、おもてなしにすぐ出せる、ヘルシー。これ一品でテーブルが整います。冷蔵で2日間保存OK、ムースはカナッペ、サラダ、パスタなど色々な料理に派生できます。

くにこキッチン

熟した柿の救済レシピです。完熟を過ぎた柿が苦手な方は、ムースにすると美味しく食べられます。もちろん固い柿でも作れますよ。柿のペクチンと牛乳のカルシウムが反応して固まるから不思議。ゼラチンも寒天も不要でなめらかなムースになります。

室崎さゆり(ぺぽ)

生クリームは使わず、豆乳で作る抹茶のムースです。ふるふるシュワっと柔らかい口当たりのムースに、ビスケットのザクザク感を合わせました。生クリームを使わないのであっさり軽く、食後のデザートでもするりと食べられてしまいます。脂質が気になる方、普段生クリームを買わない方にもおすすめのレシピです。レシピで使用している豆乳は、マルサンアイさんの【有機豆乳無調整】です。有機大豆（オーガニック大豆）で作られているだけでなく、商品設計・工場ラインも含めて有機認証を取得しているという、こだわりの無調整豆乳です。豆乳特有の青臭さがなく、まろやかで甘みがあるので、お菓子作りでも大活躍してくれます。

twins cooking

レンジで簡単に作れるのがポイントです✨クリスマススのリースをイメージして、100均に売っているクグロフ型を使ってムースにしてみました♪寒天を使うのでゼラチンで作るより食感がしっかりしていて、型崩れもしにくく、食べごたえもある絶品スイーツです！味の変化もつけやすいので、クリスマスにふさわしい、より華やかな仕上げにすることも可能です。

まや

はったい粉を使って豆腐感を限りなくゼロにしたヘルシーな濃厚チョコムースです！はったい粉とは、大麦を焙煎して粉末にしたもので、香ばしくそのままでも食べることができます。別名麦焦がしとも言い、スーパーで手に入ります。

川端寿美香

アボカドはスーパーフードと呼ばれ、栄養価が特に優れています。オレイン酸（不飽和脂肪酸）、ビタミン類を多く含み、抗酸化作用により、アンチエイジング、動脈硬化にも期待できます。くるみも脳を老化させない働きもあるので、積極的に摂りましょう。

つちこ

アーラ パイナップル クリームチーズを使うことでムースもほんのりパイナップルを感じることができます！上のゼリーもすっきり爽やか。今の季節にぴったりのデザートです。

きゃらきゃら

ぶどうムースとぶどうジュレの、2層仕立てのぶどうムースケーキが、火を使わずに簡単に出来ます。ボトムには、大麦グラノーラを使いました。

りか

生クリーム不使用でも冷やしながら混ぜていくので空気を含んだふんわり食感になります。夏にさっぱりと美味しいですよ。冷凍の苺を使うので年中安価に作れます。

きゃらきゃら

パインのムースに、レモンのグラサージュをかけた、爽やかなムースケーキ。

しょうこ

アーラナチュラルクリームチーズを使った、ふんわり爽やかなチーズムースを作りました。フランス菓子のクレームダンジュをイメージして、キッチンペーパーに包んで冷やし固めるので、ふわっと軽い口当たりが特徴です。工程は混ぜるだけととっても簡単なので、手軽に作っていただけますよ♪

きゃらきゃら

抹茶のムースケーキに、ほろ苦い抹茶のグラサージュをかけて大人テイストに仕上げました。

春歩(はるほ)

材料3つで作れるふわっふわなチョコムースを作りました。くちどけ滑らかでラム酒が香る大人な味です♪

きゃらきゃら

3層のグラデーションが可愛い、ブルーベリーのさっぱり爽やかなムースケーキ。ブルーベリームース、ブルーベリージャム、ヨーグルトムースの3層。

玉田　悦子

白桃の缶詰を使った、香り豊かな甘酸っぱいムース。材料を全て、ミキサーやブレンダーで攪拌するだけ。生クリームの別立てはしないので、とても簡単に濃厚スイーツが作れます。お菓子作りのハードルが高いと思っている方に作っていただきたいです。

きゃらきゃら

抹茶ムース、オレンジムース、オレンジジュレの3層の見た目にも涼しげなムースケーキ。一見合わなさうな抹茶とオレンジですが、実は合うんです！！意外な組み合わせですが、とても美味しいので是非試してみて下さい。

きゃらきゃら

ボトムに大麦グラノーラ(米粉クラッカー可)を使った、紅茶ムースケーキです。桃を加えて爽やかに仕上げました。

おやつラボ

「ねえ、これどこで買ってきたの？」これを食べた瞬間、5歳の息子が聞いてきた魅惑の味。息子曰く、これまでお父さんが作った中で一番美味しかったものらしく、一口一口大切に食べた上に、半分は一旦「もったいないからまた後で」と冷蔵庫で大切に保管までして食べ切った一品。それだけ好きなものを「また後で」なんてできる5歳児は、一体人生何周目なんだろうと思ってしまったわけですが、それくらい美味しい魅惑の味。チョコ好きにはたまらない味です！

さちカフェ

材料3つ時短簡単に美味しいチョコムースが作れます！

石井ゆい

ふわっふわの食感が楽しい、サーモンのムース。そのふわふわの秘訣は、ホイップクリームを加えること！サーモンの旨みが口いっぱいに広がる、お酒に合うこと間違いなしなおつまみです◎おすすめは白ワイン。工程は切って混ぜるだけで、火も使わずにたった10分で完成です。今晩の晩酌に、友達を招いてのホムパに、ぜひ作ってみてください！

かなぶん

ふんわりシュワッと口の中でとろける食感のムース。市販のマシュマロを使って簡単に作れちゃいます♪火を使わず、電子レンジであっという間に作れるのもポイント😊さっぱりとしたスイーツが食べたくなったらぜひ作ってみてください！

ノンオイル料理研究家茨木くみ子

生クリームなしで作るふわふわふるふるのいちごムースをご紹介させていただきます。本来ムースは、生クリームをホイップして作りますが、ゼラチンでとろみをつけ泡立てることで、生クリームなしでもふんわりムースを作ることができます。乳製品が苦手な方は豆乳で置き換えてお作りいただけます。

きゃらきゃら

ボトムに大麦グラノーラ(米粉クラッカー可)を使った、いちごムースケーキです。